sky001 说:

早上6点52分，外面还在飘着雪，手机响起，是SECURITE CENTRALE打来的电话“你的餐馆发生了一些情况，警察已经到达，请速去查看情况！”放下电话，穿好衣服来不及洗漱，飞奔上车冒着风雪一路狂奔来到餐馆......

最近看见坛子里好多同学都在讨论自雇的事情，赶巧我刚接下一个连锁餐馆，虽不能提供太多详细内容，因为我也是刚起步，摸着石头过河，但起码能做个参考，抛砖引玉一下，希望大家能一起讨论，让自己的移民生活更加丰富多彩！

之前想过是不是注册另一个ID来写这篇文章，后来一想算了，我是个不善于用马甲的人，原来在另一个论坛经常发帖，想必这里也应该有互相彼此认识的朋友。我只是想说，我并没有消失，只是在做自己想做的事情。这篇文章我想一次性写完估计不太可能，所以只能尽力每天更新，中途可能会出现顺序错乱，还恳请大家多多包涵。

说起自雇，通俗点就是自己养活自己同时还得给政府交税，有雇员工的还得给他们开工资，给支票的还得多付差不多10%，其实并不容易。不过能做的事情很多，餐馆（中餐，西餐，连锁），DEPANNEUR，咖啡厅（连锁的如SECOND CUP），会计，自由摄影师等等。国人同胞做的最多的还是餐饮业和DEPANNEUR，尤其是蒙城的DEPANNEUR，几乎被同胞垄断，近些年由于岛内竞争激烈，都在向周边城市和地区发展。

其实我从未想到自己去开餐馆，有时候想想真的是童话都不敢这么写。我还是先来简单的自我介绍一下，一是让这篇文章更真实，让大家站在我的角度去考虑自己是否也能找准自己的自雇项目；二是想说明下为什么童话都不敢这么写。我是个法归，应该算是老法归了，2001年去法国，2005年毕业后回到北京工作6年，然后来到了满地坑。在天朝，我和老婆的日子过得算是滋润，我在法企，她在一家国有杂志社。2008年深秋的一天清晨，老婆突然提出“移民”这个让我根本想都没有想的概念，WTF！我刚回国不久屁股都没坐热，工作也不错，为啥还要折腾出国移民？结果肯定是我俩一顿大吵。之后在单位办公室我久久不能平静，想得最多的还是我们出去之后的生活，能否找到一个稳定的工作？能否生活的和在帝都一样？但想起老婆的话也不无道理。首先，我不是什么砖家技术人员，公司都是一个萝卜一个坑，我工作能力也有限，想要升迁不知何年马月，以后有了孩子的生活就不一样了，还不知道养不养得起。想到这些，我一咬牙冲到中介，毫不犹豫交了1万8千天朝币！事实证明冲动是魔鬼，后来开始上移民论坛成为活跃发帖分子，再后来发现中介就是一SB，果断和其断绝一切往来，自然扔出去的大洋泡都没冒一个，最后我们是DIY移民......所以，大家能DIY就DIY，不是难事，特别是法归，题外话了。

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sky001 说:

早上6点52分，外面还在飘着雪，手机响起，是SECURITE CENTRALE打来的电话“你的餐馆发生了一些情况，警察已经到达，请速去查看情况！”放下电话，穿好衣服来不及洗漱，飞奔上车冒着风雪一路狂奔来到餐馆......

最近看见坛子里好多同学都在讨论自雇的事情，赶巧我刚接下一个连锁餐馆，虽不能提供太多详细内容，因为我也是刚起步，摸着石头过河，但起码能做个参考，抛砖引玉一下，希望大家能一起讨论，让自己的移民生活更加丰富多彩！

之前想过是不是注册另一个ID来写这篇文章，后来一想算了，我是个不善于用马甲的人，原来在另一个论坛经常发帖，想必这里也应该有互相彼此认识的朋友。我只是想说，我并没有消失，只是在做自己想做的事情。这篇文章我想一次性写完估计不太可能，所以只能尽力每天更新，中途可能会出现顺序错乱，还恳请大家多多包涵。

说起自雇，通俗点就是自己养活自己同时还得给政府交税，有雇员工的还得给他们开工资，给支票的还得多付差不多10%，其实并不容易。不过能做的事情很多，餐馆（中餐，西餐，连锁），DEPANNEUR，咖啡厅（连锁的如SECOND CUP），会计，自由摄影师等等。国人同胞做的最多的还是餐饮业和DEPANNEUR，尤其是蒙城的DEPANNEUR，几乎被同胞垄断，近些年由于岛内竞争激烈，都在向周边城市和地区发展。

其实我从未想到自己去开餐馆，有时候想想真的是童话都不敢这么写。我还是先来简单的自我介绍一下，一是让这篇文章更真实，让大家站在我的角度去考虑自己是否也能找准自己的自雇项目；二是想说明下为什么童话都不敢这么写。我是个法归，应该算是老法归了，2001年去法国，2005年毕业后回到北京工作6年，然后来到了满地坑。在天朝，我和老婆的日子过得算是滋润，我在法企，她在一家国有杂志社。2008年深秋的一天清晨，老婆突然提出“移民”这个让我根本想都没有想的概念，WTF！我刚回国不久屁股都没坐热，工作也不错，为啥还要折腾出国移民？结果肯定是我俩一顿大吵。之后在单位办公室我久久不能平静，想得最多的还是我们出去之后的生活，能否找到一个稳定的工作？能否生活的和在帝都一样？但想起老婆的话也不无道理。首先，我不是什么砖家技术人员，公司都是一个萝卜一个坑，我工作能力也有限，想要升迁不知何年马月，以后有了孩子的生活就不一样了，还不知道养不养得起。想到这些，我一咬牙冲到中介，毫不犹豫交了1万8千天朝币！事实证明冲动是魔鬼，后来开始上移民论坛成为活跃发帖分子，再后来发现中介就是一SB，果断和其断绝一切往来，自然扔出去的大洋泡都没冒一个，最后我们是DIY移民......所以，大家能DIY就DIY，不是难事，特别是法归，题外话了。

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sky001 说:

房子找到后就要安排娘俩过来了。但在机场就要登机去加拿大的那段时间里我的内心复杂到无法形容，也许我一生都不会忘记。我看着她们娘俩，心中没有丝毫一点兴奋劲，在我内心深处有种莫名的“恐惧”。去了之后怎么办？能找到好的工作么？能过上好的生活么？我能为她们做什么？一连串的问题让我很是压抑，眼前一片迷茫。

女儿刚登陆时只有1岁1个月，在帝都都是阿姨从一出生带到她出国前，说来也惭愧，作为父亲的我实在太享福，根本没有体会到带孩子的难处。虽然老婆很细心的照顾闺女，可总有个人帮着她一起，所以当我们俩单独带孩子的时候完全有点不知所措，主要是我没有带孩子的准备。闺女也是一天晚缠着她妈妈，哪怕她妈妈离她一米做着饭也是哭啊闹啊要她妈抱。这可怎么办？老婆一个人照顾不了她，如果我也去照顾孩子，那谁来养家呢？我们又不忍心这么小就把她送到一个陌生环境里的幼儿园。

话说中间发生的一些事情也一时让我对这里很是失望，萌生了打退堂鼓的念头。

第一件事：车胎被扎。我们租了辆车用来买家具，停车的时候实在没有注意到挡着人家的车辆出口了。那是个摩托车的出口，出口很窄且人行道上没有竖任何牌子，只是在门上写了个P划了一斜杠，门是被涂鸦涂成深色，不让停的P真的不明显。如果不是摩托车主提醒，我还一直不知道不能停。其实在摩托车主提醒我的时候车胎已经被扎破了，但我一直没有觉察到，还是老婆说她坐着感觉不对，这才发现是右后轮瘪了，要知道，我们一家三口还有个小孩，多么危险啊！去修车行，人家说这不可能是意外破的，因为破的是侧面最脆弱的地方，补都没法补，只能换。当然这件事没有证据说是人家扎的，但没有办法不让我往那方面上想。

第二件事：闺女某天凌晨开始发烧，高烧39度，送到满地坑儿童医院，等到早上6点才看上大夫。大夫看看眼睛，耳朵，鼻腔，喉咙，摸摸肚子说没事，让吃ADVIL退烧。我们照做但治标不治不本。第二天我们又去了医院，这次是个老医生接待的，说去照个X光吧，这么小的孩子就遭罪，唉！说结果没事儿，又让回去观察，如果等一天后还不退烧再来。可“奇迹”就在此发生，闺女开始全身起红色的疙瘩，先是身上然后蔓延到脸上，原来这是小儿？疹？忘了名字，据说小孩都会发一次，出完后自动退烧，果然是这样。之后又一次“奇迹”降临在我们身上，由于闺女没有落地三个月以上，太阳卡没生效，又没有买私人保险，那么就请付账单吧！1500刀！收费的老爷爷都在为我们头疼，问为什么不买保险，说一定要买，问我知道如果住院的话一天多少钱么？4000刀！所以登陆不足三个月有小孩的同学一定记得买私人保险，不贵，一天1块多，3个月加税100多点，大人不买小孩一定要买。不要以小失大！

第三件事：车窗被砸。车就停在家对面的马路边，第二天出去买东西经过时发现车窗被砸了。后来朋友说是因为GPS的底座和连接线被贼看见了，好在GPS被我带回家了。因为正是夏天，经常有嗑药的，GPS卖了后足够满足下毒瘾。

这三件事就发生在短短的一个月之内。在帝都生活6年，从没碰到过车窗被砸，车胎被扎。倒是老婆还比较淡定，说既来之则安之，哪儿都一样。但此时的我却很是失望，再加上我俩无法搞定女儿，又不送她去幼儿园，只能一条路，回天朝，等她大点再来。

虽然天朝我原来的岗已经没有位置，但领导说我能去另外一个岗。回想起帝都上班每天又是那样的生活早已厌倦，而我们的目标已明确，就是要移民，那还回去做什么？所以最后决定，我送她们回去，然后我再回来找工作。就这样，娘俩的第一次加拿大之旅在抵加之后的一个半月内结束了。

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vickyzyd 说:

支持一下楼主，刚过来都不容易，能挺过来的都是英雄！

孩子平时发烧的时候，我一般都是给advil跟tylenol, tylenol是退烧的，advil是减轻症状的。打811时候护士是这样跟我说的，发烧40+，要去看医生，发烧如果持续不退，要去看医生，如果是退时涨，可以连续吃药，多喝水，如果不持续3天以上，就不用去医院。不过我还是同意楼主的做法，总比耽误了孩子的病情好，只是这边的医院，看到孩子发烧都是一个药方，advil，tylenol, 多喝水。去医院也是白等，所以孩子发烧，我从来都没有去过医院，因为医院也挺可怕的，流感的病原都在那里了

另外孩子两岁之内，我觉得要勤洗澡，最少两天一次，如果身上开始起疹子，洗澡的时候身体会发热，很容易看到，我家宝宝也有一次起红疹，之前也是发了3天的烧，不过我那次在公公家，孩子没有像在家里洗澡那么轻快，所以3天之后，我才看到他身上的红疹，我想如果在家里，肯定很快就发现了

小孩发烧，如果持续不退，对大脑有危险，有一个土办法，就是发汗，给孩子盖多一点，大人抱着，让小孩出汗，一般5-10分钟就会发汗，烧就会退下来，这样即使再烧，也不怕。注意发汗之后，要小心的让宝宝伸胳膊，伸腿，要保暖，不要一下闪了汗。

还有幼儿园其实不那么可怕，我家宝宝非常喜欢幼儿园，那里很多小朋友跟他玩，他是第二小的，其他的姐姐哥哥都很照顾他。我建议两岁之前去小型的家庭式幼儿园，因为孩子比较少，孩子两岁之前抵抗力弱，要减少病原。刚开始的时候送幼儿园，心里会有点失落感，总是觉得对不起孩子，其实幼儿园也是一个小社会，对孩子的社交也有帮助，不会那么怕人。开始送幼儿园的时候，可以循序渐进，孩子9个月的时候我就开始幼儿园了，刚开始一天2个小时不到，那时候孩子还没有开始粘人，你走了，他也不哭，一切都是新鲜的，他很开心。最重要是跟幼儿园阿姨沟通好，孩子大便怎样，睡觉怎样，作息规律怎样，每天送孩子去后，条件允许的话，在幼儿园跟孩子们玩半个小时，同时可以观察观察宝宝在幼儿园的情况。

另外，我说一句楼主可能不太爱听的话，一家人应该不管什么时候都在一起，苦也好累也好，大家抱在一起，这样才叫家庭啊，孩子回去了，你心里多苦，而且每个孩子每一个成长阶段都是独一无二的，没能在孩子身边，不是享福，是失去，对你是，对孩子也是，对妈妈也是。我是这样觉得的。

祝楼主一家幸福

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哈哈儿 说:

我家宝宝九个月，吃完龙虾，结果发烧，出疹子，还以为是过敏，结果一个玫瑰疹折腾了十几天，还好在国内有老人帮忙。
其实应该是机场人多感染的，但有几天潜伏期，就出岔子了。

楼主开单位也是咖啡？

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vickyzyd 说:

支持一下楼主，刚过来都不容易，能挺过来的都是英雄！

孩子平时发烧的时候，我一般都是给advil跟tylenol, tylenol是退烧的，advil是减轻症状的。打811时候护士是这样跟我说的，发烧40+，要去看医生，发烧如果持续不退，要去看医生，如果是退时涨，可以连续吃药，多喝水，如果不持续3天以上，就不用去医院。不过我还是同意楼主的做法，总比耽误了孩子的病情好，只是这边的医院，看到孩子发烧都是一个药方，advil，tylenol, 多喝水。去医院也是白等，所以孩子发烧，我从来都没有去过医院，因为医院也挺可怕的，流感的病原都在那里了

另外孩子两岁之内，我觉得要勤洗澡，最少两天一次，如果身上开始起疹子，洗澡的时候身体会发热，很容易看到，我家宝宝也有一次起红疹，之前也是发了3天的烧，不过我那次在公公家，孩子没有像在家里洗澡那么轻快，所以3天之后，我才看到他身上的红疹，我想如果在家里，肯定很快就发现了

小孩发烧，如果持续不退，对大脑有危险，有一个土办法，就是发汗，给孩子盖多一点，大人抱着，让小孩出汗，一般5-10分钟就会发汗，烧就会退下来，这样即使再烧，也不怕。注意发汗之后，要小心的让宝宝伸胳膊，伸腿，要保暖，不要一下闪了汗。

还有幼儿园其实不那么可怕，我家宝宝非常喜欢幼儿园，那里很多小朋友跟他玩，他是第二小的，其他的姐姐哥哥都很照顾他。我建议两岁之前去小型的家庭式幼儿园，因为孩子比较少，孩子两岁之前抵抗力弱，要减少病原。刚开始的时候送幼儿园，心里会有点失落感，总是觉得对不起孩子，其实幼儿园也是一个小社会，对孩子的社交也有帮助，不会那么怕人。开始送幼儿园的时候，可以循序渐进，孩子9个月的时候我就开始幼儿园了，刚开始一天2个小时不到，那时候孩子还没有开始粘人，你走了，他也不哭，一切都是新鲜的，他很开心。最重要是跟幼儿园阿姨沟通好，孩子大便怎样，睡觉怎样，作息规律怎样，每天送孩子去后，条件允许的话，在幼儿园跟孩子们玩半个小时，同时可以观察观察宝宝在幼儿园的情况。

另外，我说一句楼主可能不太爱听的话，一家人应该不管什么时候都在一起，苦也好累也好，大家抱在一起，这样才叫家庭啊，孩子回去了，你心里多苦，而且每个孩子每一个成长阶段都是独一无二的，没能在孩子身边，不是享福，是失去，对你是，对孩子也是，对妈妈也是。我是这样觉得的。

祝楼主一家幸福

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o2o2o2o2 说:

小孩发烧千万不能捂被子发汗。和大人不同。那样只会加重体温。

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兽胖 说:

“小孩发烧，如果持续不退，对大脑有危险，有一个土办法，就是发汗，给孩子盖多一点，大人抱着，让小孩出汗，一般5-10分钟就会发汗，烧就会退下来，这样即使再烧，也不怕。注意发汗之后，要小心的让宝宝伸胳膊，伸腿，要保暖，不要一下闪了汗。”

这点绝对错误啊！！！ 幼儿大脑中枢神经发育不全呢， 不能用捂汗的方式退烧， 小孩发烧的时候捂的话， 很快就会上40度，那样容易烧抽了的！ 39.3度以上算是高烧，可以用退烧药，尤其是在夜里。 39.3度以下观察精神， 精神还可以的话不用吃药， 喝水+物理降温就可以。 我们一般38.5以下就是喝水， 少穿一件就行了。

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vickyzyd 说:

小哈哈儿都九个月啦， 恭喜恭喜！

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哈哈儿 说:

我们家小candy都已经满地乱跑了，可不止9个月哦

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bonasse 说:

说句不爱听的话， 我周围从法国来的只要科班出身法语流利找工作都没太大问题。
相比在法国的时候投简历投过上百封。这边要好找多了
我一个女性朋友登录第十天就找到本专业的工作。
楼主这样的情况我遇到还真算少数。

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KyoKo 说:

楼主是回国了很长时间再来的。法国直接过来的没什么语言转换问题。
每个人跟每个人的情况不同，同是战法的兄弟大家多相互鼓励。

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sky001 说:

再次感谢大家的回帖和给我们支招！
还有楼上一些同是战法的兄弟姐妹，只有真正经历过才知道其中的酸甜苦辣。

继续更新。

送她们回国之后我在天朝休整了一个月，之间也在看满地坑的工作信息，可惜我在天朝的公司已经在北美没有任何业务，且早已退出加拿大市场。虽然没有眉目，可移民还得继续，随后于2011年9月再次独自一人踏上加拿大移民之旅。

抵达满地坑后继续找工作，可是想找到一份专业工作实在不容易，确实是能力有限！而且干我们这行，想要在这里找到专业工作必须拿证，期间也咨询了是考CFA，CGA还是？还去留学生那里花50刀买了正版CFA考试用书，但厚厚的书摆在面前顿时就崩溃了，读不进去啊，完全读不进去。

一方面工作没着落，另一方面还在还着房贷，又不愿意去打累脖。一咬牙，虽然CFA咱读不进，不如读个CEGEP的技术专业，起码能先就业。于是决定不干本行了，最后报了Ahuntsic的Technologie de l'électronique industrielle专业，由于是报的冬季入学，所以在等录取通知和上课之间有很长一段时间的空闲，于是决定去报个小生意班，有钱不拿像话吗？

去知名市中心某院校交了100多刀报了小生意班，不久就会开课。在等待开课期间偶然的机会看见满地坑某知名旅行社招聘办公室文员，进去后才知道原来还是唐人街500强企业之一。就这样，与小生意班失之交臂，还是没能领到补助。

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sky001 说:

既然决定自己做生意，那就做好一切准备，DEPANNEUR已经排除在外，那么剩下的只有餐饮业。中餐馆没想过，怕跟大厨搞不好关系；MALL里面的馆子也是夫妻干，一样没有了生活；咖啡馆，冰淇淋店，酒吧都没考虑过。那如何是好？也是一个偶然的机会，一家满地坑魁瓜都知道的老字号西餐连锁店前店主觉得现在店的座位太少已经没有他再发展的空间，决定卖掉现在的再去开两个同品牌的连锁店。

这个店出现的时机再好不过了，完全符合我第一次做餐饮业所具备的所有条件。店已经在这里存在30多年了，客户群稳定，紧邻大道（BOULEVARD），附近没有多少竞争对手，不像有的街道放眼望去全是餐馆，店的规模不大很好管理，所有雇员15人左右，包括服务员，厨师和外卖员。

在经过一段时间的看店后感觉很好，期间也把照片和实际情况向老婆汇报，老婆表示满意，最后决定下OFFER。

在下OFFER之前，心里还是很没底的。服务员全是魁瓜子，同胞做不来，因为顾客几乎全是附近的熟客，很多人吃了十几二十年了，都是定时定点来吃饭，而且点名就要那个妹子给服务；厨师秘鲁东亚包揽；外卖就是阿拉伯世界的兄弟们。管理好这么一摊子也不容易，但我觉得只要有信心，没什么干不好的，记住，你是老板，你就得要求员工按你的方法去做，雇佣关系很是微妙，以后再详述。

大名一签，OFFER下了。就算OFFER被卖家接受了，还要过总部这一关。总部的要求颇多，需要准备很多材料，信用记录调查是逃不过的，还要面试，做PLAN D'ACTION等等。我记得总共面了三次才最后敲定。想想也是，一个老字号连锁把一个店交给一个没有任何经验的人去管理经营，作为总部来说风险也很大。

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n326 说:

最近也想买个连锁餐馆干干，中介推荐了个希腊连锁，叫Belle Province，请知道内情的说道说道，谢谢

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sky001 说:

最近有点忙，天气转暖，生意开始复苏，寒冷的冬天已经过去......

看见前面有同学在猜我开的是什么连锁，我这里还是不说为好，不是我卖关子，因为就算是同一个品牌，生意是好还是差，里面的因素太多太多，比如租金，人工，人流量，客户群，附近有无主要竞争对手等等，只有自己实地考察，做好准备工作就能找到自己满意的生意。

继续接上回。

我对南岸宝乐山的房子情有独钟，刚登陆买房那会儿就和经纪一起看过那边的房子，那地叫一个大，空气叫一个好，放眼望去别野多过CONDO，更主要的是同胞多，过年过节串个门好不热闹，还有诸多知名华人超市和餐馆，这都是吸引我的地方。当时看了一个C区的CONDO，22万左右，但后来还是选择了岛上。

这次老婆来，重点向她推荐了宝乐山。因为我们想换大点的房子，所以主要以别野为主。有了上次买卖房子的经验，这回完全可以不用请买方经纪，直接先从DUPROPRIO上找房源，一个个RDV，一个个看，首选还是C区，这个区的房子新，离汽车总站近，当时还有一些在C区新建的别野，现在怎么也应该交房了吧。看来看去确实看上了几套，老婆很动心，我更动心。有一套是房子后院直接对着大草地，后面没有邻居，隐私性非常好，差点就要下OFFER了，但最后一次去看的时候可惜朝向不太好，早上几乎没有阳光可以进来，采光不行，只能放弃。我们一共看了没有上百套，也有几十套了，从岛外的独栋到岛上的联排，这买房子也不是件轻松的事，和买生意一样，考虑的因素很多。

最后和老婆商量，还是把家安在岛上离店近的地方，万一店里有个急事可以很快过去。毕竟生意在岛内，住在岛外，至少前几年的艰苦时期两边这么来回跑还是很吃力的。

那么在岛内的东区，有没有好的地方呢？答案当然是有，不是传说中的那么不好，谈东色变。比如奥林匹克那一片，ANGUS一带，那里的CONDO至少35万起，而且交通非常方便，近各大超市，幼儿园，刚新开了家超大SAQ，CLSC就在旁边。如果再往东去就要相对差一些了，比如HOCHELAGA。

买房差不多跟选老公老婆一样，运气成分也很重要，房子买了，如果旁边住着一个“极品”邻居那也是够头疼的。所以买房子，除了看环境，看周边停的车的品牌，甚至看周围邻居扔的垃圾都能看出很多名堂。

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sky001 说:

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