我在加拿大，而且很多年了。我没在餐馆打过工，加拿大中餐馆打工的人，能拿多少小费我不清楚，我只知道我给的小费不少，呵呵。但是加拿大高级服务生的收入我是了解的，我上学的期间，好几个同学都在Montreal 比较高档的餐馆做part-time 服务生。 我的评论是针对这句话“收入位於底层的是服务生，即使加上15%的小费收入，年收入中间值为2万5228元，高级服务生的收入中间值为3万5880元“。无论是我所知道的96年旧金山Chinatown中餐馆打黑工的收入，还是当年加拿大高级服务生的收入，都可以达到20年后今天高级服务生的收入水平，这数字能骗人还是能骗鬼？
你说有的中餐馆服务生拿不到那么多小费，那当然可能了，小费收入要取决于餐馆的生意，还有服务生的经验水平。我对服务生这个工作并不看低，同样的餐馆，同样的工作，有人赚的小费就多，有人就少，这就是能力的差别。 能力差，就只能找生意一般的餐馆做服务生，小费少也是没办法的事。96年旧金山Chinatown的老板也有分小费的，那个打黑工的就是因为老板分小费最后跑到纽约Chinatown了，听说赚得更多。服务生在加拿大并不是如某些人想象的，只是个养家糊口的工作，也是分高级低级，高级服务生收入很不错的。