加拿大家园论坛

家园小千来一下,你原来的日本老板厉害啊,惨绝鱼寰。一公斤十万人民币的海上熊猫肉。

原文链接:https://forum.iask.ca/threads/864997/

千客万来 : 2019-01-07#1
https://www.bbc.com/zhongwen/simp/46767672
知道犯罪还是义无反顾地鼓励杀害海上大熊猫。

千客万来 : 2019-01-07#2
日本东京筑地市场去年10月关闭,由丰洲市场取而代之。今天(5日)该市场今天举行首次新年拍卖会,一条巨型蓝鳍金枪鱼(黑鲔鱼丶吞拿鱼),以3亿3000万日元(约2104万人民币)天价成交,创下新纪录,得标者是一名寿司连锁店老板。

千客万来 : 2019-01-07#3
一公斤十万人民币的海上熊猫肉。

千客万来 : 2019-01-07#4
不过,话说回来,日本人是挺会吃的,也挺会烹调的,当成一门艺术。
一个月前刚享受过,不过没拍,不好意思,这个很类似:

千客万来 : 2019-01-07#5
可惜这些技术,都没有传授给家园小千,
他只能做些馄饨饺子面条的,在列治文苦苦维系着。

单位线 : 2019-01-07#6
日本东京筑地市场去年10月关闭,由丰洲市场取而代之。今天(5日)该市场今天举行首次新年拍卖会,一条巨型蓝鳍金枪鱼(黑鲔鱼丶吞拿鱼),以3亿3000万日元(约2104万人民币)天价成交,创下新纪录,得标者是一名寿司连锁店老板。
这么贵就买个名字,还舍得吃吗!

家园小千 : 2019-01-07#7
日本东京筑地市场去年10月关闭,由丰洲市场取而代之。今天(5日)该市场今天举行首次新年拍卖会,一条巨型蓝鳍金枪鱼(黑鲔鱼丶吞拿鱼),以3亿3000万日元(约2104万人民币)天价成交,创下新纪录,得标者是一名寿司连锁店老板。
去年新年第一头大概1亿5千万,今年翻倍不止,而且竞标的老板并不是大的连锁店,一年盈利才几亿的要拍下这头3亿金枪鱼,肯定亏本,就看广告效应如何了。
接受记者采访时老板坦诚价格太离谱了,只因为连续几年没有竞标有些心急,赶紧要去搞定银行了。

南望王师 : 2019-01-07#8
丛林世界,文明的日本鬼子冒着谴责照样捕鲸

recluse : 2019-01-07#9
去年新年第一头大概1亿5千万,今年翻倍不止,而且竞标的老板并不是大的连锁店,一年盈利才几亿的要拍下这头3亿金枪鱼,肯定亏本,就看广告效应如何了。
接受记者采访时老板坦诚价格太离谱了,只因为连续几年没有竞标有些心急,赶紧要去搞定银行了。
以为这个主题贴,痛改前非,关心环境保护,不再炫富,
仔细一看,还是郭美美附体,正所谓,和尚改不了吃鱼。

千客万来 : 2019-01-07#10
以为这个主题贴,痛改前非,关心环境保护,不再炫富,
仔细一看,还是郭美美附体,正所谓,和尚改不了吃鱼。

来来来,告诉我,
楼主何时何地,炫过任何富?

recluse : 2019-01-07#11
来来来,告诉我,
楼主何时何地,炫过任何富?
毛爷爷说,一个人偶然炫富,并不难,难的是一辈子炫富,不停地炫富。
这就是你的郭美美附体:
可惜这些技术,都没有传授给家园小千,
他只能做些馄饨饺子面条的,在列治文苦苦维系着。

千客万来 : 2019-01-07#12
毛爷爷说,一个人偶然炫富,并不难,难的是一辈子炫富,不停地炫富。
这就是你的郭美美附体:

我非常赞赏小千的不怕苦精神,
夫妻同去一家店上班,
有错吗?

recluse : 2019-01-07#13
我非常赞赏小千的不怕苦精神,
夫妻同去一家店上班,
有错吗?
你没有错,我称赞你完美地,
将郭美美的炫富和希特勒的“爱国”结合为一体:

你一边享受日本美食,一边取笑我们这些加拿大劳动者,在苦苦维系着,
今天还没有骂我们是废才,楼色,“汉奸”,谢谢你!

考拉不是熊 : 2019-01-07#14
我非常赞赏小千的不怕苦精神,
夫妻同去一家店上班,
有错吗?
你枫叶卡材料弄完了,又有时间瞎聊了?

家园小千 : 2019-01-07#15
可惜这些技术,都没有传授给家园小千,
他只能做些馄饨饺子面条的,在列治文苦苦维系着。
和尚,告诉我列治文哪里有只做馄饨饺子面条的地方?
公众市场里也没有啊!

笑看,笑看 : 2019-01-07#16
来来来,告诉我,
楼主何时何地,炫过任何富?
因为你在屎壳郎面前拉了泡shi。。。。

asdfg12345678 : 2019-01-07#17
老千儿以前在东京热公司门口开便利店。因为受到东京热倒闭的影响,所以移民大家拿继续开店事业

recluse : 2019-01-07#18
因为你在屎壳郎面前拉了泡shi。。。。
首付经常跟在楼主后面,专吃楼主的精心制作的“金粒餐”。
我是活雷锋,有空就拾粪积肥,顺便抓几个吃“金粒餐”的屎壳郎,送给幼儿园的小朋友玩。

雷锋利用休息时间积肥,送给营区附近农村,季增摄影:
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笑看,笑看 : 2019-01-07#19
首付经常跟在楼主后面,专吃楼主的精心制作的“金粒餐”。
我是活雷锋,有空就拾粪积肥,顺便抓几个吃“金粒餐”的屎壳郎,送给幼儿园的小朋友玩。

雷锋利用休息时间积肥,送给营区附近农村,季增摄影:
浏览附件521263
呵呵

五毛总管 : 2019-01-07#20
小和尚你可以选择做狗,你也可以选择挣钱,但你不能选择通过做狗来挣钱! 用一句中國俗語說,就是你不能既當婊子,又立牌坊。
小和尚是挂牌妓女,众马甲是弄堂暗娼

家园小千 : 2019-01-07#21
老千儿以前在东京热公司门口开便利店。因为受到东京热倒闭的影响,所以移民大家拿继续开店事业
什么叫东京热?
日本的方便店先进的很,做的业务对过国内方便店很多,赚钱得很。
你看贴很不足仔细,我不是东京的,你的明白?

考拉不是熊 : 2019-01-07#22
什么叫东京热?
日本的方便店先进的很,做的业务对过国内方便店很多,赚钱得很。
你看贴很不足仔细,我不是东京的,你的明白?
他调侃讽刺,你还当真? 说你是卖黄碟的呗。

家园小千 : 2019-01-07#23
他调侃讽刺,你还当真? 说你是卖黄碟的呗。
让他去呗,我不知道啥是东京热,他愿意咋说就咋说,说不死我的。

考拉不是熊 : 2019-01-07#24
让他去呗,我不知道啥是东京热,他愿意咋说就咋说,说不死我的。
东京热是很热门的av系列。

家园小千 : 2019-01-07#25
东京热是很热门的av系列。
你咋知道的?

考拉不是熊 : 2019-01-07#26
你咋知道的?
经常看。

温东仔 : 2019-01-07#27
什么叫东京热?
日本的方便店先进的很,做的业务对过国内方便店很多,赚钱得很。
你看贴很不足仔细,我不是东京的,你的明白?

上海罗森便利店,你买过东西吗?

家园小千 : 2019-01-07#28
上海罗森便利店,你买过东西吗?
上海的日式便利店进口货贵死人,我对方便店有选择性,一般只去全家,7-11/罗森很少去,

温东仔 : 2019-01-07#29
上海的日式便利店进口货贵死人,我对方便店有选择性,一般只去全家,7-11/罗森很少去,

我在飞利浦工作期间,公司对面就是瑞金大厦,下面就是罗森便利,非常干净明亮,比良友,好德,伍圆上档次,上海没有看见
7—11,在哪里?

温东仔 : 2019-01-07#30
上海的日式便利店进口货贵死人,我对方便店有选择性,一般只去全家,7-11/罗森很少去,

我的午餐若不是和同事拼台脚,就是罗森便利的便当加饮料,非常干净,服务态度好!

米老大 : 2019-01-07#31
去年新年第一头大概1亿5千万,今年翻倍不止,而且竞标的老板并不是大的连锁店,一年盈利才几亿的要拍下这头3亿金枪鱼,肯定亏本,就看广告效应如何了。
接受记者采访时老板坦诚价格太离谱了,只因为连续几年没有竞标有些心急,赶紧要去搞定银行了。
看你们讲蓝鳍金枪鱼,馋虫勾出来了。叫了个外卖,在家里吃。蓝鳍金枪鱼、马粪海胆、和牛......不在日本如同日本。

附件


家园小千 : 2019-01-07#32
看你们讲蓝鳍金枪鱼,馋虫勾出来了。叫了个外卖,在家里吃。蓝鳍金枪鱼、马粪海胆、和牛......不在日本如同日本。
如果经常去日本的话,推荐你Hinashusi(雏寿司),高级寿司自助餐,就坐点单厨师当场捏出寿司,90分钟4000日元(50加元),金枪鱼的中脂、车海老(大虾)、海胆、鲜带子、鱼蛋都是畅食,非常物有所值,店都在东京等大城市热闹地段。
https://www.create-restaurants.co.j...ntroller=FrontSPCrSearch&action=brand&brand=5
像图中的样式,我可以吃3盘46BA9775-5B25-4F63-819F-487FC3B974DE.jpeg

米老大 : 2019-01-07#33
如果经常去日本的话,推荐你Hinashusi(雏寿司),高级寿司自助餐,就坐点单厨师当场捏出寿司,90分钟4000日元(50加元),金枪鱼的中脂、车海老(大虾)、海胆、鲜带子、鱼蛋都是畅食,非常物有所值,店都在东京等大城市热闹地段。
https://www.create-restaurants.co.j...ntroller=FrontSPCrSearch&action=brand&brand=5
像图中的样式,我可以吃3盘浏览附件521305
这个价格太好了。谢谢!

千客万来 : 2019-01-07#34
加拿大无一例外几乎都是一氧化碳金枪鱼。
太可怕了。
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catorclie : 2019-01-07#35
经常看。
我也经常看。:giggle:

不过我更喜欢看我给和尚命名的“一本道”,不同公司的作品。东京热不正常的方式比较多,一本道就和和尚一样,一本正经的装。必须撕下伪装,才能看到他的“赤裸裸”的里面儿。:ROFLMAO::ROFLMAO:

米老大 : 2019-01-07#36
加拿大无一例外几乎都是一氧化碳金枪鱼。
太可怕了。
浏览附件521311
我们订的都是每日空运。

千客万来 : 2019-01-07#37
我也经常看。:giggle:

不过我更喜欢看我给和尚命名的“一本道”,不同公司的作品。东京热不正常的方式比较多,一本道就和和尚一样,一本正经的装。必须撕下伪装,才能看到他的“赤裸裸”的里面儿。:ROFLMAO::ROFLMAO:
只看mm号

千客万来 : 2019-01-07#38
我们订的都是每日空运。
太红了,看过解剖金枪鱼就会知道,没有这么红的。

catorclie : 2019-01-07#39
加拿大无一例外几乎都是一氧化碳金枪鱼。
太可怕了。
浏览附件521311
找了这个“懦懦”文章半天,也没看出哪里写了加拿大的金枪鱼。看着知乎这个软件,说的都是纯中国的事儿啊。你贴这个,又没有加拿大的报道链接,看来我只能认为说的都是中国市场上的日餐了,和洗虾粉和明矾有一拼,中国食品, “创意无限”。“颜色”真“纯”。

recluse : 2019-01-07#40
如果经常去日本的话,推荐你Hinashusi(雏寿司),高级寿司自助餐,就坐点单厨师当场捏出寿司,90分钟4000日元(50加元),金枪鱼的中脂、车海老(大虾)、海胆、鲜带子、鱼蛋都是畅食,非常物有所值,店都在东京等大城市热闹地段。
https://www.create-restaurants.co.j...ntroller=FrontSPCrSearch&action=brand&brand=5
像图中的样式,我可以吃3盘浏览附件521305
你贴了美食之后,没有踩踏他人,不好玩,差评。

大大哥 : 2019-01-07#41
来来来,告诉我,
楼主何时何地,炫过任何富?
问得好!
我顶你

waren : 2019-01-07#42
东京热是很热门的av系列。
你知道的太多了!

千客万来 : 2019-01-07#43
找了这个“懦懦”文章半天,也没看出哪里写了加拿大的金枪鱼。看着知乎这个软件,说的都是纯中国的事儿啊。你贴这个,又没有加拿大的报道链接,看来我只能认为说的都是中国市场上的日餐了,和洗虾粉和明矾有一拼,中国食品, “创意无限”。“颜色”真“纯”。
别废话,你自己去看一次杀鱼,
什么都懂了。

米老大 : 2019-01-07#44
太红了,看过解剖金枪鱼就会知道,没有这么红的。
是用光问题。喜欢吃就要有自己的渠道。一般要预定,也不是天天有,有什么吃什么。象今天,突然去要,是运气好碰上了。

米老大 : 2019-01-07#45
太红了,看过解剖金枪鱼就会知道,没有这么红的。
你用萝卜丝的颜色比对就知道了,没有这么红的萝卜丝。

catorclie : 2019-01-07#46
别废话,你自己去看一次杀鱼,
什么都懂了。
我劝你去看看我的前半生里吹嘘的金枪鱼大腹,说是从日本市场直接切了空运上海的 , 那个拍的有多红。:LOL:

看来那个导演,可以去死了。这不是污蔑你们大上海金领儿,鱼港出身,专业吃鱼的男主角儿的“品”吗?上海的,全是骗人儿的事吗?;)

recluse : 2019-01-07#47
加拿大无一例外几乎都是一氧化碳金枪鱼。卫生
太可怕了。
无知不可怕,可怕的是无知者天天散布谣言,
欺骗群众。

用一氧化碳处理金枪鱼,是卫生和健康的。
除非商家是你这种弄虚作假的人,利用CO技术来使不新鲜的鱼,
看起来颜色还可以,以此骗人。

底线是,如果鱼是新鲜的,一氧化碳就没有问题,详见下文:

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/red-tuna-not-always-fresh-tuna

千客万来 : 2019-01-07#48
无知不可怕,可怕的是无知者天天散布谣言,
欺骗群众。

加拿大用一氧化碳处理金枪鱼,是卫生和健康的。
除非商家是你这种弄虚作假的人,利用CO技术来使不新鲜的鱼,
看起来颜色还可以,以此骗人。

底线是,如果鱼是新鲜的,一氧化碳就没有问题,详见下文:

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/red-tuna-not-always-fresh-tuna
承认了吧?


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米老大 : 2019-01-07#49
我劝你去看看我的前半生里吹嘘的金枪鱼大腹,说是从日本市场直接切了空运上海的 , 那个拍的有多红。:LOL:

看来那个导演,可以去死了。这不是污蔑你们大上海金领儿,鱼港出身,专业吃鱼的男主角儿的“品”吗?上海的,全是骗人儿的事吗?;)
不管怎么说,鱼生的新鲜度是非常重要的,师傅总是要问清楚我们几点钟吃,然后倒着推算出制作的时间,做好后,一刻不停,立刻差人送来,送到后,我们立刻开吃。

米老大 : 2019-01-07#50
即便这样,口感也已经比坐在他面前,他捏一个你吃一个差了很多。

米老大 : 2019-01-07#51
无知不可怕,可怕的是无知者天天散布谣言,
欺骗群众。

加拿大用一氧化碳处理金枪鱼,是卫生和健康的。
除非商家是你这种弄虚作假的人,利用CO技术来使不新鲜的鱼,
看起来颜色还可以,以此骗人。

底线是,如果鱼是新鲜的,一氧化碳就没有问题,详见下文:

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/red-tuna-not-always-fresh-tuna
在这一点上我支持小和尚。

千客万来 : 2019-01-07#52
在这一点上我支持小和尚。
最近刚拆了的东京筑地鱼市场,
九年前我原来想定胶囊旅馆看著名的凌晨金枪鱼拍卖的,因故没有定成附近胶囊,
结果去稍稍晚了,拍卖没有看到,杀鱼却看到了。
砖红色是正常的,
大脂,因为脂肪含量高,比砖红偏白一点。

recluse : 2019-01-07#53
(用一氧化碳处理金枪鱼,使它看起来更红)承认了吧?

我是活雷锋,我来拾粪,以免更多的网友不小心踩上:

这个过程本身是安全的,但这种做法可能具有欺骗性,因为不道德的人可能会使用它来使不新鲜的鱼显得新鲜。

http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food-safety/article/red-tuna-not-always-fresh-tuna

更红的金枪鱼意味着更新鲜的金枪鱼,对吧?不一定。鱼供应商有一个伎俩:他们可以用一氧化碳处理金枪鱼,使它看起来更红。以下是它的工作原理:鱼肉中的一种色素在从血液中吸收氧气时会变成鲜红色。鱼死后,暴露在空气中会导致氧化,使果肉变褐,表明质量下降。用一氧化碳处理鱼类会使颜料颜色永久变为鲜红色,因此鱼的颜色永远不会改变。

这个过程本身是安全的,但这种做法可能具有欺骗性,因为不道德的鱼类经销商可能会使用它来使不鲜的鱼显得新鲜。它甚至可以将三周大的金枪鱼从棕色变回红色并减少其气味。在一项实验中,佛罗里达大学的研究人员发现,用一氧化碳充气的金枪鱼在冰箱中保持11天的鲜红色,在稍高的温度下保存7天。处理后的金枪鱼在冰箱中放置4天后的气味也比未经处理的金枪鱼更少。

更值得关注的是,不新鲜的鱼会让你生病:随着鱼类腐烂(有或没有一氧化碳处理都一样),组胺中可形成组胺。组胺在高水平时可能有毒,导致食源性疾病,称为scombroid中毒,其症状常常与过敏反应相混淆。虽然一氧化碳可以延迟一些细菌生长,但组胺仍可能形成并且不会被烹饪破坏。美国食品和药物管理局要求对一氧化碳处理的鱼进行标记,但通常不会这样做,也没有人执行法律。

底线:看起来不自然的红色的金枪鱼可能已经被充气,但通常需要经过训练的眼睛来区分新鲜鱼和经过处理的鱼之间的颜色差异。在鱼类快速周转的信誉良好的场所购物和用餐(即使他们出售经过处理的金枪鱼,也有更多的机会,至少是新鲜的)。请记住,并非所有金枪鱼在新鲜时都是鲜红色。一些顶级品种是淡粉色或棕红色。

家园小千 : 2019-01-07#54
这个价格太好了。谢谢!
忘说了,小和尚最喜欢的鲍鱼也是畅食

考拉不是熊 : 2019-01-07#55
我也经常看。:giggle:

不过我更喜欢看我给和尚命名的“一本道”,不同公司的作品。东京热不正常的方式比较多,一本道就和和尚一样,一本正经的装。必须撕下伪装,才能看到他的“赤裸裸”的里面儿。:ROFLMAO::ROFLMAO:
说实话,日本的片不是很喜欢,太假,欧美片有段时间看的挺多,有冲击力,但是纯粹的往复运动,也会审美疲劳,相比较而言,韩国的伦理片不错,裸露却不是很色情,而且还有一定的内涵,近两年国产片也在蓬勃发展,可是给人东施效颦的感觉,画虎不成反类犬。

家园小千 : 2019-01-07#56
说实话,日本的片不是很喜欢,太假,欧美片有段时间看的挺多,有冲击力,但是纯粹的往复运动,也会审美疲劳,相比较而言,韩国的伦理片不错,裸露却不是很色情,而且还有一定的内涵,近两年国产片也在蓬勃发展,可是给人东施效颦的感觉,画虎不成反类犬。
周老师还有这爱好?

千客万来 : 2019-01-07#57
大家有没有注意到?
业内人士小千一直沉默,
为他具有最基本的职业操守点赞。

为什么小千一直鼓励大家去吃当场做出来的,寿司炸虾什么的。
想过吗?我知道,但卖个关子。

考拉不是熊 : 2019-01-07#58
周老师还有这爱好?
年轻的时候,都有一颗对艺术追求的心,现在年龄大了,俗的厉害,也就渐渐失去了青春的活力。

家园小千 : 2019-01-07#59
即便这样,口感也已经比坐在他面前,他捏一个你吃一个差了很多。
是的,一般温泉的地方也有寿司畅食,都是先做好的,时间一长鱼生就干了不爽口,雏寿司时自己点了师傅当场做,保证鱼生是最新鲜的

recluse : 2019-01-07#60
周老师还有这爱好?
周老师雅兴。

我却喜欢看文字,普通人写的,据说是 Confession,网上可以搜到很多。

考拉不是熊 : 2019-01-07#61
大家有没有注意到?
业内人士小千一直沉默,
为他具有最基本的职业操守点赞。

为什么小千一直鼓励大家去吃当场做出来的?
想过吗?我知道,但卖个关子。
鱼生这东西我从来不碰,客观上讲,不卫生,主观上讲,跟野人有什么区别?

家园小千 : 2019-01-07#62
大家有没有注意到?
业内人士小千一直沉默,
为他具有最基本的职业操守点赞。

为什么小千一直鼓励大家去吃当场做出来的,寿司炸虾什么的。
想过吗?我知道,但卖个关子。
不是沉默,我开了一天车,现在刚到家,就看贴了,先做晚饭晚上慢慢看

千客万来 : 2019-01-07#63
鱼生这东西我从来不碰,客观上讲,不卫生,主观上讲,跟野人有什么区别?

嗯,被我扭转乾坤了,
差点从吃的,被你们歪楼成为泄的。

考拉不是熊 : 2019-01-07#64
周老师雅兴。

我却喜欢看文字,普通人写的,据说是 Confession,网上可以搜到很多。
文字也鉴赏过,不过是多媒体不发达的一段时期,后来为了追求客观事实,尽量以图片和视频的形式观察,以求事物的本质。

考拉不是熊 : 2019-01-07#65
嗯,被我扭转乾坤了,
差点从吃的,被你们歪楼成为泄的。
食色性也,你不知道吗? 人类的两大基本需求,最好合二为一,人体体盛的鱼生盛宴。

recluse : 2019-01-07#66
鱼生这东西我从来不碰,客观上讲,不卫生,主观上讲,跟野人有什么区别?
吃的东西是个习惯,
我小时候吃过很多盐腌过的生蟹,螺,和各种贝类,
生鱼从来不吃。现在我不吃一切生的东西,
但是有几种熟的寿司我很喜欢:

鳗鱼寿司,煮熟的鳗鱼很滑很好吃,
大虾的的寿司 -小千的照片上有,这两种是很普通的,
所有的寿司店都有卖,你可以试一下。
另外还有一两种熟料寿司,不知道叫什么。




米老大 : 2019-01-07#67
鱼生这东西我从来不碰,客观上讲,不卫生,主观上讲,跟野人有什么区别?
不要多吃,隔一阵吃一次还行。或者吃Aburi Sushi。

温东仔 : 2019-01-07#68
我喜欢日本的手握寿司和居酒屋,反而不太喜欢中餐,太油腻。

米老大 : 2019-01-07#69
吃的东西是个习惯,
我小时候吃过很多盐腌过的生蟹,螺,和各种贝类,
生鱼从来不吃。现在我不吃一切生的东西,
但是有几种熟的寿司我很喜欢:

鳗鱼寿司,煮熟的鳗鱼很滑很好吃,
大虾的的寿司 -小千的照片上有,这两种是很普通的,
所有的寿司店都有卖,你可以试一下。
另外还有一两种熟料寿司,不知道叫什么。



章鱼也是熟的。另外,可以选择Aburi Sushi,火烧过的。

千客万来 : 2019-01-07#70
深入日本鱼市场,你就会发现很多行业暗箱。
最近我弟弟经常去的大阪鱼市场,带了我妈深入游体验,
发现了很多行业猫腻,其实很多料理都是食品小工厂出产,
根本不会放在地价昂贵的店面现做,很多东西的价格,低到让你乍舌,
天妇罗炸虾什么的,一百人民币好大一蛇皮袋(是尺寸大小,不是真的用中国的蛇皮袋)
这还是需要微波炉加热产品,冷产品更不用说了。
这是日本的情况。

温东仔 : 2019-01-07#71
章鱼也是熟的。另外,可以选择Aburi Sushi,火烧过的。

但是生鱼片里的章鱼不是生的吗?

温东仔 : 2019-01-07#72
深入日本鱼市场,你就会发现很多行业暗箱。
最近我弟弟经常去的大阪鱼市场,带了我妈深入游体验,
发现了很多行业猫腻,其实很多料理都是食品小工厂出产,
根本不会放在地价昂贵的店面现做,很多东西的价格,低到让你乍舌,
天妇罗炸虾什么的,一百人民币好大一蛇皮袋(是尺寸大小,不是真的用中国的蛇皮袋)
这还是热产品,冷产品更不用说了。
这是日本的情况。

最好有图片为证,这样比较有说服力的。

千客万来 : 2019-01-07#73
最好有图片为证,这样比较有说服力的。

本来也懒得说,
找照片更没有动力,
又不是我老妈在看,需要帮她洗脑,
上家园就是无聊了看一眼。

米老大 : 2019-01-07#74
但是生鱼片里的章鱼不是生的吗?
没有但是,我说的是章鱼须。

温东仔 : 2019-01-07#75
本来也懒得说,
找照片更没有动力,
又不是我老妈在看,需要帮她洗脑,
上家园就是无聊了看一眼。

有图更加生动。

考拉不是熊 : 2019-01-07#76
吃的东西是个习惯,
我小时候吃过很多盐腌过的生蟹,螺,和各种贝类,
生鱼从来不吃。现在我不吃一切生的东西,
但是有几种熟的寿司我很喜欢:

鳗鱼寿司,煮熟的鳗鱼很滑很好吃,
大虾的的寿司 -小千的照片上有,这两种是很普通的,
所有的寿司店都有卖,你可以试一下。
另外还有一两种熟料寿司,不知道叫什么。



生吃吃的是口感,但是鲜味不足,以前说鱼生是经过低温杀菌的,那么其他的呢? 想想很多海鲜煮熟了也不能保证安全,更何况生吃,如何能吃得下?

recluse : 2019-01-07#77
生吃吃的是口感,但是鲜味不足,以前说鱼生是经过低温杀菌的,那么其他的呢? 想想很多海鲜煮熟了也不能保证安全,更何况生吃,如何能吃得下?
一辈子都没有吃过生鱼,不想尝试。

小时候几乎天天吃盐腌过的
海水和淡水的生蟹,螺,和各种贝类,
牡蛎,毛蚶虽然在开水中烫一下,但实际是生的,
这些味道非常鲜美。

后来环境污染,流行副霍乱,甲肝等疾病,就不敢吃生的了。

家园小千 : 2019-01-08#78
章鱼也是熟的。另外,可以选择Aburi Sushi,火烧过的。
aburi有汉字叫炙,生鱼上喷火,以取得外熟内生的绝妙效果。
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家园小千 : 2019-01-08#79
吃的东西是个习惯,
我小时候吃过很多盐腌过的生蟹,螺,和各种贝类,
生鱼从来不吃。现在我不吃一切生的东西,
但是有几种熟的寿司我很喜欢:

鳗鱼寿司,煮熟的鳗鱼很滑很好吃,
大虾的的寿司 -小千的照片上有,这两种是很普通的,
所有的寿司店都有卖,你可以试一下。
另外还有一两种熟料寿司,不知道叫什么。



熟的一般是蒲烧鳗鱼,或者anago,类似鳗鱼的一种鱼

recluse : 2019-01-08#80
熟的一般是蒲烧鳗鱼,或者anago,类似鳗鱼的一种鱼
我知道好吃, 不懂得 蒲烧鳗鱼 这个名称.

家园小千 : 2019-01-08#81
日本人把黑鮪称之为本鮪,意思就是真正的鮪(金枪鱼),以区别于加拿大常见的白白的金枪鱼,这种鱼是大量在台湾附近的太平洋区域,本鮪太平洋也有,但最好的是在印度洋和地中海。
本鮪有3层肉质,最大量的是最外层的鲜红色,日语称之为赤身,相当于汉语的瘦肉,油脂很少,比较干和价廉,中脂部分是肥瘦相夹,颜色稍显粉红色,刺身口感好,属于中高档刺身。大脂部分数量很少,颜色比中脂更白一些,因为油脂多,常有入口即化的口感而属于高档刺身,好的寿司店一个大脂寿司500日元,合6加元。
第二张图是三种并排的颜色区别
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千客万来 : 2019-01-08#82
如果经常去日本的话,推荐你Hinashusi(雏寿司),高级寿司自助餐,就坐点单厨师当场捏出寿司,90分钟4000日元(50加元),金枪鱼的中脂、车海老(大虾)、海胆、鲜带子、鱼蛋都是畅食,非常物有所值,店都在东京等大城市热闹地段。
https://www.create-restaurants.co.j...ntroller=FrontSPCrSearch&action=brand&brand=5
像图中的样式,我可以吃3盘浏览附件521305
这个颜色基本上就对了。