骨头汤真好喝

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骨头汤真好喝

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j0n6dj2y2w : 2019-02-10#1

买了新鲜猪骨，真的新鲜，新鲜到什么程度？新鲜到在多伦多二月份的天气用手摸上去还是热乎乎的，猪骨头都是散装的，没有塑料袋、没有纸箱包装，直接从屠宰场用卡车拉来就买，不进冰库，这样做还有一个好处，那就是成本低，所以售价也低，低到难以置信：3毛9 一磅。

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#2

要烧出香喷喷好吃的骨头汤，有几件事必须要做，首先第一件就是清理，以得到新鲜优质的食材，比如，剔除肥肉和骨髓，用冷水漂洗等。

Rose99 : 2019-02-10#3

j0n6dj2y2w 说:
要烧出香喷喷好吃的骨头汤，有几件事必须要做，首先第一件就是清理，以得到新鲜优质的食材，比如，剔除肥肉和骨髓，用冷水漂洗等。

为什么要剔除骨髓啊？！

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#4

Rose99 说:
为什么要剔除骨髓啊？！

如果是天然猪就什么都不剔除，连肥肉都吃。饲料喂的猪很多东西最好不要留，比如，血，和与饲料中添加物有关的骨髓。

安逸 : 2019-02-10#5

骨头粥也好喝，这几天都在喝，加点西洋菜（煮熟后才加）或白菜干或花生，可以试一下，上瘾的。天冷，热粥，很棒

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#6

安逸说:
骨头粥也好喝，这几天都在喝，加点西洋菜（煮熟后才加）或白菜干或花生，可以试一下，上瘾的。天冷，热粥，很棒

是的，冬天喝粥是最大享受。
冬天时，一有机会就会去 Food Court、Congee Queen 或 Congee King 喝一大碗粥，很迷恋。

cloud123 : 2019-02-10#7

安逸说:
骨头粥也好喝，这几天都在喝，加点西洋菜（煮熟后才加）或白菜干或花生，可以试一下，上瘾的。天冷，热粥，很棒

这个好，猪骨花生粥，谢谢分享

小雷音 : 2019-02-10#8

买一头来现杀现吃更新鲜

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#9

小雷音说:
买一头来现杀现吃更新鲜

好，退休以后就干这个，我是养殖能手，第一桶金就是靠卖白玉蜗牛种得到的，最好联合兔兔，她会养鹌鹑。

小雷音 : 2019-02-10#10

j0n6dj2y2w 说:
好，退休以后就干这个，我是养殖能手，第一桶金就是靠卖白玉蜗牛种得到的，最好联合兔兔，她会养鹌鹑。

以后都找你买猪骨，可惜在东部，要不温哥华开个分店

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#11

小雷音说:
以后都找你买猪骨，可惜在东部，要不温哥华开个分店

你要是在多伦多就好了，一定能帮得上你，我买水果也行，会识别公母、酸甜。本周多伦多 Sunkist Orange 优惠，6毛7 一磅，个头小点儿，但是皮薄肉甜。

小雷音 : 2019-02-10#12

j0n6dj2y2w 说:
你要是在多伦多就好了，一定能帮得上你，我买水果也行，会识别公母、酸甜。本周多伦多 Sunkist Orange 优惠，6毛7 一磅，个头小点儿，但是皮薄肉甜。

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看着的确不错。才听说水果有公母，想想也是，树有公母，种子也得有。母的好还是公的好？

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#13

小雷音说:
看着的确不错。才听说水果有公母，想想也是，树有公母，种子也得有。母的好还是公的好？

这还用问嘛，把后面五个字去掉，问好改成感叹号。哈哈哈哈
在加拿大吃不到母螃蟹，但是能吃到其他的。

小雷音 : 2019-02-10#14

j0n6dj2y2w 说:
这还用问嘛，把后面五个字去掉，问好改成感叹号。哈哈哈哈
在加拿大吃不到母螃蟹，但是能吃到其他的。

也是，一般公的只有做种

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#15

小雷音说:
也是，一般公的只有做种

有些都不够格，还是勉强做食用。

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#16

cloud123 说:
这个好，猪骨花生粥，谢谢分享

我喜欢放个皮蛋。

flowing_water : 2019-02-10#17

豬骨含有嘌呤，容易造成尿酸，多喝可能導致尿酸過多而產生結晶，結晶凝聚在骨節間，可導致痛風症。男的病發率較高。

cloud123 : 2019-02-10#18

j0n6dj2y2w 说:
我喜欢放个皮蛋。

嗯，对，还应该放个皮蛋。

jassy2007 : 2019-02-10#19

flowing_water 说:
豬骨含有嘌呤，容易造成尿酸，多喝可能導致尿酸過多而產生結晶，結晶凝聚在骨節間，可導致痛風症。男的病發率較高。

那排骨汤少喝？

j0n6dj2y2w : 2019-02-10#20

jassy2007 说:
那排骨汤少喝？

查到了，下面的地址是一个波兰人自由市场，有个卖肉的，他家有各种各样家猪、天然饲料牛羊和土鸡土鸭，他家的农场我一时没找到，找到后再公布：
4260 Cawthra Road
Mississauga, ON L4Z 1V8

angelazy 说:
给个店名吧

j0n6dj2y2w : 2019-02-11#21

cloud123 说:
嗯，对，还应该放个皮蛋。

看走眼了，看成了“还应该放个P”。哈哈哈哈

在店里买碗粥最少都要 7~8 刀，还是自己做的皮蛋瘦肉粥最好。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

准备材料
将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制30分钟
水烧开后将瘦肉放入略焯，将水倒掉，将肉上的浮沫冲洗干净
锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片
大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋
大火煮20分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫
约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚

agong1202 : 2019-02-11#22

饿了

j0n6dj2y2w : 2019-02-11#23

agong1202 说:
饿了

你在家里找找看有什么可吃的。多谢你的处女贴，我给了你第一个赞。
我在吃了 Lay's，是 Salt & Vinegar 的，不好吃，是别人把我那包 Classic 的换走了，对了，冰箱里还有上海酱鸭（BB Feb 14 2019），去吃一点。

jassy2007 : 2019-02-11#24

j0n6dj2y2w 说:
查到了，下面的地址是一个波兰人自由市场，有个卖肉的，他家有各种各样家猪、天然饲料牛羊和土鸡土鸭，他家的农场我一时没找到，找到后再公布：
4260 Cawthra Road
Mississauga, ON L4Z 1V8

太谢谢啦。如果方便的话，盼告知营业时间。

j0n6dj2y2w : 2019-02-11#25

jassy2007 说:
太谢谢啦。如果方便的话，盼告知营业时间。

每周四下午 2 点～ 5 点。

kathylmm : 2019-02-11#26

j0n6dj2y2w 说:
买了新鲜猪骨，真的新鲜，新鲜到什么程度？新鲜到在多伦多二月份的天气用手摸上去还是热乎乎的，猪骨头都是散装的，没有塑料袋、没有纸箱包装，直接从屠宰场用卡车拉来就买，不进冰库，这样做还有一个好处，那就是成本低，所以售价也低，低到难以置信：3毛9 一磅。

骨头汤最好喝的是喂第二遍，汤白味香。

j0n6dj2y2w : 2019-02-11#27

kathylmm 说:
骨头汤最好喝的是喂第二遍，汤白味香。

你很有经验，和泡茶似乎是一个道理。

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