西式烤猪排(本地人教的)

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我在Swiss Chalet厨房工作过,他们的烤猪排基本上就是这样做的。不过他们不是煮,而是放在深烤盘里加水和香料盖上盖子烤两小时,实际效果就是煮。客人如果点辣的,在BBQ酱里拌点Tabasco sauce。客人点餐后涂上酱,放火上烤。
专业的。8)-
 

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