今年过年的菜谱，哄孩子也哄自己玩

[花仙子G]

腐竹怎么做呀？我每次都把它泡的巨大。

 

[yamiyami]

我妈做的扣肉比餐馆的好吃
只蒸的话是很难入味的，也不够num
放在铸铁锅烧开后关火焖上一头半个钟，效果就不错了。放点香菜头和鱿鱼干，味道更赞。
空气炸锅就不想入手了。前些天炸扣肉的时候，想起多伦多那个年轻妈妈，怕怕。。

怎么回事？空气炸锅会爆炸吗？表吓我啊，哦，想起来了，那个年轻妈妈是被油溅到受伤的。

 

[今年夏天]

腐竹怎么做呀？我每次都把它泡的巨大。

腐竹冬菇焖鸡，很好吃

 

[今年夏天]

怎么回事？空气炸锅会爆炸吗？表吓我啊

哈哈
没有空气炸锅才是问题。
我用普通锅，油嘣出来，很吓人的

那个妈妈就是被油溅才走的

 

[花仙子G]

腐竹冬菇焖鸡，很好吃

腐竹用泡吗？多长时间？

 

[yamiyami]

我妈做的扣肉比餐馆的好吃
只蒸的话是很难入味的，也不够num
放在铸铁锅烧开后关火焖上一头半个钟，效果就不错了。放点香菜头和鱿鱼干，味道更赞。
空气炸锅就不想入手了。前些天炸扣肉的时候，想起多伦多那个年轻妈妈，怕怕。。

猪肉炸完之后，要泡冷水？放铸铁锅里煮，要加点水和调料一起焖吧？

 

[今年夏天]

猪肉炸完之后，要泡冷水？放铸铁锅里煮，要加点水和调料一起焖吧？

泡冷水可以把多余的油脂去掉，另外猪皮受冷收缩，皮会更皱。当然，炸之前用牙签之类的扎猪皮，扎得越多皮也会越松。扎完皮后抹一下老抽再炸，颜色会更好看。
把猪肉和调料拌好了再煮。调料我放了盐糖生抽老抽，腐乳南乳冰糖，蚝油酒，八角果皮草果沙姜，桂皮香叶，如果有香菜头和干鱿鱼就更好啦。有酒生抽老抽，不放水也行。如果想多点汁捞饭，就放点
以上材料有就放，少个三两样也没问题

 

[今年夏天]

腐竹用泡吗？多长时间？

要的，泡到发白全软了就可以了

 

[啊美]

煮完这一些要吃几夜呀？你家几口人呀？

 

[小糯米]

感觉是江浙沪那个片区的，哈哈

 

[啊美]

你们是真的在过年，口水羡慕。
我几乎都忘了马上要春节，一个原因是不放假，另一个原因是我不会做菜。
昨天在超市买了速冻水饺，10块钱三袋那种。这就是我的新年了。

你一个人吗？不会做菜也可以多买几样啊

 

[啊美]

本来过年要回国的， 可是卡过期没发现及时申请，只能等年后回国了。

 

[yamiyami]

泡冷水可以把多余的油脂去掉，另外猪皮受冷收缩，皮会更皱。当然，炸之前用牙签之类的扎猪皮，扎得越多皮也会越松。扎完皮后抹一下老抽再炸，颜色会更好看。
把猪肉和调料拌好了再煮。调料我放了盐糖生抽老抽，腐乳南乳冰糖，蚝油酒，八角果皮草果沙姜，桂皮香叶，如果有香菜头和干鱿鱼就更好啦。有酒生抽老抽，不放水也行。如果想多点汁捞饭，就放点
以上材料有就放，少个三两样也没问题

记住啦！想想就美味。本来想明天做的，突然想起湿疹没好不敢吃。以后再做。

 

[啊美]

平时喜欢吃什么，就做什么了，不喜欢过年做一大堆，太累，吃不完浪费，隔夜菜没人吃。在国内，过年也就是鸡和鱼再一个蚝豉发菜腐竹煮白菜菠菜，年初一早上吃斋菜，年初二开年一只阉鸡和鱼和发菜蚝豉菠菜白菜。在这里不用过年啦，不用搞那些麻烦的东西啦。

孩子在可以多整些，整一些能放着隔夜的， 比如炸几条鱼放着好看，隔夜了也能吃，可以拿出来煮酱油水，不这样浪费， 而且有年味。啦啦啦。。等下去跟老公跟宝去采购年夜饭要用的食材

刚刚吵着要去， 我老公说：要买什么， 你要经过我同意了才能拿，不要瞎买

 

[今年夏天]

本来过年要回国的， 可是卡过期没发现及时申请，只能等年后回国了。

相怜
本来这个时候已经在国内了，出发前两天女儿弄伤脚，男的按原计划回去，剩下我们娘俩在这看雪。。。

 

[今年夏天]

记住啦！想想就美味。本来想明天做的，突然想起湿疹没好不敢吃。以后再做。

这个可以提前做啊，炸过煮好，分装放冰箱，吃的时候再拿出来蒸就好啦

 

[啊美]

相怜
本来这个时候已经在国内了，出发前两天女儿弄伤脚，男的按原计划回去，剩下我们娘俩在这看雪。。。

干嘛说男的，要称老公或先生

 

[Snowman]

我也有朋友年三十来哈。我会做瑶钱树，哈哈大笑，比翼双飞，凉菜，汤哈哈。很简单的菜。

 

[今年夏天]

干嘛说男的，要称老公或先生

还有儿子啊

 

[啊美]

我妈做的扣肉比餐馆的好吃
只蒸的话是很难入味的，也不够num
放在铸铁锅烧开后关火焖上一头半个钟，效果就不错了。放点香菜头和鱿鱼干，味道更赞。
空气炸锅就不想入手了。前些天炸扣肉的时候，想起多伦多那个年轻妈妈，怕怕。。

那个妈妈咋了？