有人吃冷面吗?

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纯北方血统

我爸爸是南方人, 我妈妈是北方人, 但是我从小一直在北方长大生活。。。。
好了, 考拉熊熊, 我得睡觉觉了,大家都 晚安!周末愉快! :wdb6::wdb32:
 
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这个认识就对了,所以想躲是躲不过的,除非你绝食。
现在的食物由于过度开采和土壤污染,成分已经与从前不能比了。比如十年前朋友就告诉我北美土壤普遍缺锌,美国要从国外进口锌。

国内很多人“食补”的观念落后很多年了,supplement在西方已经是普遍接受的东西,国人总觉得是“吃药” - 包括移民。比如我国内某家人,常年坚持锻炼身体、食物丰富但仍然缺钙,我今年回去就给他上课、给他带这边的一些保健品,但他的食补观念顽固,能听进多少就不知道了,保健品也别给我扔垃圾桶里。
我的亲人里头至少三位都是同一个模式去世的,年老,摔一跤骨折,卧床,骨折由于缺钙难以愈合,长期卧床后身体机能下降,去世。。。
中国人饮食缺钙是个问题。不过我也不怎么喝牛奶,经常嚼点钙片。
 
最后编辑: 2018-07-15
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味觉很重要,这是天生的,后天可以练习,但是差距无法弥补。家里做饭的工具不行,往往想要的火候跟不上,大部分的菜最后都要靠煮和炖,像溜炒煎炸的火候各不一样,在家很难做的好,谁会在家里做菜用喷炉?只好想一些替代的方案。另外做法需要思考,就像这里的猪肉味道比较大,因此提前腌制以及下锅的火候很重要,否则腥味去不了,会坏了一锅的菜。
你的这几个points 我完全同意。有些人味觉就是细致,尝一口就知道缺什么。我尝一口就知道好不好吃,但是不知道缺的啥。
烹饪工具吗,家里没有人敢用喷火的炉子,那才是“爆炒”呢。
对了,大家有没有哪里的猪肉可以推荐的,我尝试了很多家,fotino, cosco, 大童话的全自然,都不理想。这里猪肉瘦肉精标准太宽,真不如国内的
 
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我从不吃螃蟹,是因为我害怕螃蟹, 即使他死了, 还是张牙舞爪的。。我也害怕。。:sick:
把螃蟹活蒸, 是有些残忍, 但是螃蟹本身也是横着走的那种, 很凶凶的感觉, 所以你们该吃就吃。。。;):)

顺便提一句, 小兔子千万可别吃呀。。:)。。也不要到外面去打猎野兔子啥的。。。:wdb6::wdb32:
但Sobeys 等西人超市在复活节期间有兔子卖。有次复活节在西妇家吃晚餐,做rabbit stew ,焖煮时间太长,肉都烂了。
 
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你的这几个points 我完全同意。有些人味觉就是细致,尝一口就知道缺什么。我尝一口就知道好不好吃,但是不知道缺的啥。
烹饪工具吗,家里没有人敢用喷火的炉子,那才是“爆炒”呢。
对了,大家有没有哪里的猪肉可以推荐的,我尝试了很多家,fotino, cosco, 大童话的全自然,都不理想。这里猪肉瘦肉精标准太宽,真不如国内的
这是鱼粉,有两个品牌,shimaya是比较便宜的,ajinomoto是贵的,口味差不多,大一点的华人超市都有。54E8FF7F-F863-4646-8407-B886A91E10C1.jpeg
 
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我做菜都锅不热油是凉的,就是怕油烟溅得到处都是。
糖醋鱼和松鼠桂鱼不一样吗?都是酸甜。
你这是stir fry。我家也是这样,放菜在锅里,等锅热了,放点水,放点油,盐,翻两下,盖盖。
 
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你的这几个points 我完全同意。有些人味觉就是细致,尝一口就知道缺什么。我尝一口就知道好不好吃,但是不知道缺的啥。
烹饪工具吗,家里没有人敢用喷火的炉子,那才是“爆炒”呢。
对了,大家有没有哪里的猪肉可以推荐的,我尝试了很多家,fotino, cosco, 大童话的全自然,都不理想。这里猪肉瘦肉精标准太宽,真不如国内的
superstore,Safeway
 

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