美食天地 买5块钱肉加1个鸡蛋,这样做着吃,小孩比吃零食还高兴

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肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:



1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!



2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。



3、加入少量的水,搅至糊状。



4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。



5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。



6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。

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考拉不是熊

小猫是我大哥
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哪里有卖呢
首先,PVC的保鲜膜不适用于食品,这个目前大家都已经了解了,不多说。

剩下的常见保鲜膜材质就剩PE和PVDC两种。

PE:保鲜膜用的都是LDPE,最高耐热温度也就110°C左右,不适合蒸。

PVDC:安全耐热温度超过140°C,用来蒸没问题。
刚才搜到的,然后在谷歌上搜一下pvdc保鲜膜,应该可以查到哪里有卖的吧?
 
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肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:



1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!



2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。



3、加入少量的水,搅至糊状。



4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。



5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。



6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。

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支持 DIY。
 
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女士/女生若能在课外学得这等手艺一二,那么可是受益终生啊。
我把视频链接存档,他日必有用。谢谢。
IMG_0435.JPG
家门口今日的花卉。洛杉矶
 
最后编辑: 2019-01-09

民工加拿大

著名园友
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肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:



1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!



2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。



3、加入少量的水,搅至糊状。



4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。



5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。



6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。

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你太无聊了哈哈哈哈哈哈
 
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首先,PVC的保鲜膜不适用于食品,这个目前大家都已经了解了,不多说。

剩下的常见保鲜膜材质就剩PE和PVDC两种。

PE:保鲜膜用的都是LDPE,最高耐热温度也就110°C左右,不适合蒸。

PVDC:安全耐热温度超过140°C,用来蒸没问题。
刚才搜到的,然后在谷歌上搜一下pvdc保鲜膜,应该可以查到哪里有卖的吧?
赞你,我正准备知乎查一下,我做菜的时候没考虑这个问题,太感谢您的回复!!
 

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