美食天地 [参赛]牛油蒜茸龙虾

[水门提督]

原料: 龙虾一只(建议三磅左右); 牛油1/2CUP; 蒜3头.

做法: 1.蒜去皮,夹成蒜茸(如果没有专用的蒜夹,您就只好剁蒜茸了).龙虾放尿,然后开边,去腮,去嘴,须和爪尖,再斩成大块.两个大龙虾钳拔下,用龙虾夹把两个大钳子的壳夹裂.
2.小火热锅,放入牛油溶化,然后转中火,放入蒜茸爆香.牛油和蒜茸都容易糊,注意火侯和铲动.
3.火开大一点,放龙虾,快速翻炒均匀,可以看到龙虾壳很快变成大红色,牛油和蒜茸也均匀附着在龙虾上,加入1/2杯清水,炒匀,转中火,盖上锅盖,焖10分钟.
4. 火放小,开盖,将蒜茸兜匀到龙虾上.关火,装盘,上桌,开吃.

备注: 我用的是咸牛油,如果用淡牛油做要看龙虾的大小来放盐,只需要一点就行了,因为海鲜本身是有咸味的.

龙虾吃完记得把剩下的蒜茸汁留着,拿来拌饭吃一流.

 

[Don]

这是不是第一个参赛作品, 哈哈, 我sofa来了.

蒜茸汁留着

提督大人, 这个还有吗? 饿~~

 

[水门提督]

这是不是第一个参赛作品, 哈哈, 我sofa来了.


提督大人, 这个还有吗? 饿~~

这个,如果我妹在,都是她包了.
下回DON到我这里来旅游吧,一定请你吃.

 

[大疯狗]

板凳,偶刚吃过早饭,看见你的虾,偶又饿了呀

 

[大疯狗]

晕死,板凳被人抢了呀

 

[Don]

这个,如果我妹在,都是她包了.
下回DON到我这里来旅游,一定请你吃.

好, 一言为定, 哈哈. (++)不会说这是贿赂评委吧, 哈哈, 她不在, 没看见没看见

 

[水门提督]

好, 一言为定, 哈哈. (++)不会说这是贿赂评委吧, 哈哈, 她不在, 没看见没看见

哈哈.

 

[oolong]

不错喔~~还是第一次知道这样吃,过去偶都是姜冲,生吃--

 

[情报局长]

这个,如果我妹在,都是她包了.
下回到我这里来旅游吧,一定请你吃.

这么一说，一定要去了。我对龙虾兴趣不太大，觉得那是奢侈品，但偶家LD喜欢。到时提督别笑话我们的吃相啊。

 

[netxfer]

龙虾可是俺的最爱 这道菜是冠军了。

 

[oolong]

这么一说，一定要去了。我对龙虾兴趣不太大，觉得那是奢侈品，但偶家LD喜欢。到时提督别笑话我们的吃相啊。

吃龙虾比吃螃蟹斯文些

 

[bbqbbq]

这么一说，一定要去了。我对龙虾兴趣不太大，觉得那是奢侈品，但偶家LD喜欢。到时提督别笑话我们的吃相啊。

欢迎欢迎.
我本人喜欢做,我家有人喜欢吃,我对龙虾的兴趣也不是太大.

 

[情报局长]

吃龙虾比吃螃蟹斯文些

偶喜欢其味道，就是觉得人家龙虾长这么大多不容易啊。

 

[情报局长]

欢迎欢迎.
我本人喜欢做,我家有人喜欢吃,我对龙虾的兴趣也不是太大.

好！十分般配。

 

[青 茶]

好！十分般配。

不错吃

 

[情报局长]

不错吃

哇，又一马甲，谁家弟子?

 

[情报局长]

哇，又一马甲，谁家弟子?

口气象乌茶的妹妹，名字象是青青家族。

 

[情报局长]

接着吃龙虾，不许灌水！

 

[情报局长]

龙虾放尿

这个不太明白。

 

[jane_cool]

好，没吃过呢~