以前曾看过一部纪录片叫FOOD INC，讲北美的食品安全
这次偶然参阅了维基百科关于瘦肉精的词条，发现加拿大是允许使用瘦肉精而且还高于联合国标准……转载如下：
http://en.wikipedia.org/wiki/Ractopamine
瘦肉精属于乙类促效剂（β-agonist），它可以促进蛋白质合成，会让猪只多长精肉（瘦肉）、少长脂肪，可加在猪饲料里供猪只长期食用；饲养成的猪只，体形健美，利润比较高。养殖户可以将瘦肉精拌入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉。猪在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要积蓄在猪肝、猪肺等处[3]。如果不依照规定使用使得残余量过高，食用大量的猪肝、猪肺后就算是熟食也一样，可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。
β2-肾上腺素兴奋剂能加强脂肪的分解，促进蛋白质的合成，化学性质十分稳定，主要经尿和胆汁以原型排出，会在脏器中残留，有毒副作用。
[编辑] 检测方法
GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
有许多化学物质被称为瘦肉精，其中培林（Ractopamine）毒性极低、代谢快速（无累积性），因此被美国等国家允许添加入猪饲料[4]，日本也允许使用培林的猪肉进口。目前全世界有美国等24国开放使用培林，有160多国仍禁用。[5]
各国及各地区的瘦肉精（培林）使用量规定如下：
国家组织用量规定
中国大陆禁用[6]
台湾禁用
2007年8月，考虑解禁培林[7] 。
2007年11月，通知将全面禁用克伦特罗[8]。
欧盟禁用[9]
美国国内：培林残量50ppb 出口至欧盟：禁用[10]
日本进口：培林残量10ppb 国内：禁用
新西兰进口：培林残量10ppb 国内：禁用
加拿大培林残量40ppb
联合国粮食及农业组织培林残量10ppb
其它瘦肉精：几乎都禁用
世界卫生组织培林残量40ppb
其它瘦肉精：几乎都禁用
[编辑] 台湾相关事件
台湾行政院农业委员会动植物防疫检疫局在2006年10月11日[11]公告Ractopamine（培林）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbu-taline、Clenbuterol等四种受体素（俗称瘦肉精）为动物用禁药；养猪户一旦被查获使用禁药，可依法处四个月有期徒刑。
2007年，台湾检验出部份美国进口的猪肉含有瘦肉精，原因可能是更换更灵敏的仪器使得过去无法验出的极微量瘦肉精被验出；而后又检验出少数台湾本土猪肉含有瘦肉精。但是这些猪肉的瘦肉精种类符合美国标准、而残余量远低于10ppb（1ppb是指重量的比例为“十亿分之一”），也就是说光论瘦肉精残余、不会伤害食用者；至于瘦肉精残余量较高的内脏，大量食用则可能会有安全顾虑[12]。真正令人担心的是台湾猪肉疑似使用其他高毒性药物[13]。
自由时报的新闻分析[14]则指出，台湾的养殖标准严苛的不合理、但没有认真控管；禁用相对安全的瘦肉精，结果是走私进口的瘦肉精可能比禁用前使用的合法瘦肉精更危险，这样对养猪户及消费者会造成严重伤害。
2011年1月，再度传出自美国进口到台湾的美国牛肉，被验出含有瘦肉精，肉品已流入市面。虽已经全部下架与接受的退货和回收，但已难以诉追问题肉品的流向。马英九政府自称对美国牛肉进口，有所谓的“三管五卡”的管控措施，一夕破功。监察委员表示，已经要针对主管机关展开调查。美国在台协会，则对台湾检验瘦肉精标准表态，希望修订放宽检验标准。[15]
[编辑] 各种意见
这是加食品监管署关于这个的网页
http://www.inspection.gc.ca/english/anima/feebet/mib/mib82e.shtml
摘录如下：
这是一个诉求停止加拿大使用瘦肉精的网页
http://www.thepetitionsite.com/1/stop-usage-of-ractopamine-in-canada-and-other-countries/
这次偶然参阅了维基百科关于瘦肉精的词条，发现加拿大是允许使用瘦肉精而且还高于联合国标准……转载如下：
http://en.wikipedia.org/wiki/Ractopamine
瘦肉精属于乙类促效剂（β-agonist），它可以促进蛋白质合成，会让猪只多长精肉（瘦肉）、少长脂肪，可加在猪饲料里供猪只长期食用；饲养成的猪只，体形健美，利润比较高。养殖户可以将瘦肉精拌入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉。猪在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要积蓄在猪肝、猪肺等处[3]。如果不依照规定使用使得残余量过高，食用大量的猪肝、猪肺后就算是熟食也一样，可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。
β2-肾上腺素兴奋剂能加强脂肪的分解，促进蛋白质的合成，化学性质十分稳定，主要经尿和胆汁以原型排出，会在脏器中残留，有毒副作用。
[编辑] 检测方法
GB/T 5009.192-2003 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
- 第一法：气相色谱-质谱法 或 气相层析-质谱法（GC-MS）
- 第二法：高效液相色谱法 或 高效液相层析光谱法（HPLC）
- 第三法：酶联免疫法（ELISA 筛选法）
有许多化学物质被称为瘦肉精，其中培林（Ractopamine）毒性极低、代谢快速（无累积性），因此被美国等国家允许添加入猪饲料[4]，日本也允许使用培林的猪肉进口。目前全世界有美国等24国开放使用培林，有160多国仍禁用。[5]
各国及各地区的瘦肉精（培林）使用量规定如下：
国家组织用量规定
中国大陆禁用[6]
台湾禁用
2007年8月，考虑解禁培林[7] 。
2007年11月，通知将全面禁用克伦特罗[8]。
欧盟禁用[9]
美国国内：培林残量50ppb 出口至欧盟：禁用[10]
日本进口：培林残量10ppb 国内：禁用
新西兰进口：培林残量10ppb 国内：禁用
加拿大培林残量40ppb
联合国粮食及农业组织培林残量10ppb
其它瘦肉精：几乎都禁用
世界卫生组织培林残量40ppb
其它瘦肉精：几乎都禁用
[编辑] 台湾相关事件
台湾行政院农业委员会动植物防疫检疫局在2006年10月11日[11]公告Ractopamine（培林）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbu-taline、Clenbuterol等四种受体素（俗称瘦肉精）为动物用禁药；养猪户一旦被查获使用禁药，可依法处四个月有期徒刑。
2007年，台湾检验出部份美国进口的猪肉含有瘦肉精，原因可能是更换更灵敏的仪器使得过去无法验出的极微量瘦肉精被验出；而后又检验出少数台湾本土猪肉含有瘦肉精。但是这些猪肉的瘦肉精种类符合美国标准、而残余量远低于10ppb（1ppb是指重量的比例为“十亿分之一”），也就是说光论瘦肉精残余、不会伤害食用者；至于瘦肉精残余量较高的内脏，大量食用则可能会有安全顾虑[12]。真正令人担心的是台湾猪肉疑似使用其他高毒性药物[13]。
自由时报的新闻分析[14]则指出，台湾的养殖标准严苛的不合理、但没有认真控管；禁用相对安全的瘦肉精，结果是走私进口的瘦肉精可能比禁用前使用的合法瘦肉精更危险，这样对养猪户及消费者会造成严重伤害。
2011年1月，再度传出自美国进口到台湾的美国牛肉，被验出含有瘦肉精，肉品已流入市面。虽已经全部下架与接受的退货和回收，但已难以诉追问题肉品的流向。马英九政府自称对美国牛肉进口，有所谓的“三管五卡”的管控措施，一夕破功。监察委员表示，已经要针对主管机关展开调查。美国在台协会，则对台湾检验瘦肉精标准表态，希望修订放宽检验标准。[15]
[编辑] 各种意见
- 民进党立委吴明敏曾经认为是台湾的标准不合理[16]；但目前认为禁用瘦肉精可以减少猪肉进口量，保护国内猪农[17]。
- 台湾团结联盟立院党团支持禁用瘦肉精[18]。
- 民主进步党党主席及多名立委反对解禁[19][20]。
- 国民党籍马英九：“因为我们国人吃内脏的比例比美国人多，所以把关要更严格”[21]。
- 国民党籍彰化县长卓伯源认为瘦肉精残余无害，最多少吃内脏就好[22]。
- 台湾养猪农民群起反对开放瘦肉精，也是为了减少美国猪肉进口。[23]
- 台湾公共电视新闻杂志节目《独立特派员》2007年9月2日播出的〈猪事不顺〉专题指出，瘦肉精问题所牵涉到的，不仅是健康问题，还有经贸问题与政治问题。[24]
- 台湾的畜牧业，平均一年的饲料用量达八百万公吨。每公吨饲料所需瘦肉精约五百元，估计，一年瘦肉精需求量可达四十亿元。[25]
- 瘦肉精可以减少饲料使用、降低成本。[1]
- 禁止瘦肉精猪肉进口是一种有效的贸易障碍、可以保护台湾猪农；但若禁令无法在国内确实执行、无法有效杜绝肉类或瘦肉精走私，就是宁愿牺牲消费者也要保护猪农（因为违法使用的瘦肉精品质堪虑）。
- 2008年10月广州至少五人因食用含瘦肉精猪肉引致中毒，武警医院先后接收了三宗、共五人因食用猪肝汤或吃猪内脏引致中毒的个案，患者均出现心悸、手震等症状，经呕吐物送检化验显示，均为瘦肉精所致。
- 中国2010年9月广东省深圳市在蛇肉中检测出瘦肉精，13名食客中毒。深圳新闻网/网易
- 2011年3月河南省双汇公司被央视315晚会曝光使用瘦肉精猪肉。网易
这是加食品监管署关于这个的网页
http://www.inspection.gc.ca/english/anima/feebet/mib/mib82e.shtml
摘录如下：
- Ractopamine hydrochloride is beta-adrenergic agonist. Individuals with cardiovascular disease should exercise special caution to avoid exposure to this medicated feed (required on premix and supplement labels, only).
- When mixing and handling this medicated feed, use protective clothing, impervious gloves, and a dust mask. Operators should wash thoroughly with soap and water after handling. If accidental eye contact occurs, immediately rinse thoroughly with water. If irritation persists, seek medical attention (required on premix and supplement labels, only).
- Keep out of reach of children (required on premix and supplement labels, only).
- Ractopamine hydrochloride is beta-adrenergic agonist. Individuals with cardiovascular disease should exercise special caution to avoid exposure to this medicated feed (required on premix and supplement labels, only).
- When mixing and handling this medicated feed, use protective clothing, impervious gloves, and a dust mask. Operators should wash thoroughly with soap and water after handling. If accidental eye contact occurs, immediately rinse thoroughly with water. If irritation persists, seek medical attention (required on premix and supplement labels, only).
- Keep out of reach of children (required on premix and supplement labels, only).
这是一个诉求停止加拿大使用瘦肉精的网页
http://www.thepetitionsite.com/1/stop-usage-of-ractopamine-in-canada-and-other-countries/
