给大家介绍一个杀鱼宝器，有高中低三种解决方案。

小和尚

1）最便宜的约100元人民币
2）中等的约300元人民币
3）最贵的1000元人民币

大家钓鱼或是商店里买整条的大鱼是怎么处理的？
别唾沫乱溅的吹一番加拿大钓鱼的好处，处理鱼却胡乱弄一下，一点不专业，今天就来告诉大家一件宝器。

yaoyue

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我都是厨房刀架上随拎一把刀就动手收拾，配一把剪刀就行了。

小和尚

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借用爱好俱乐部网友的照片：
去骨

去皮

happyvanw

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买来就没骨的，怎么去骨?

poker007

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宝器内？

Davidsy

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期待宝器

小和尚

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happyvanw 说:
买来就没骨的，怎么去骨?

这里乃三文鱼故乡，人工又贵，整条买来甚是便宜。

Davidsy

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是不是剔骨刀

小和尚

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poker007 说:
宝器内？

地毯David 说:
期待宝器

莫急，待我细细道来：

我曾经买过一把极锋利高硬度日本三德刀，但就杀鱼来讲，很是不便：
1）刀尖形状不好，不利于破开鱼肚
2）刀身太薄，不便轻易斩断鱼骨，即使得偿，也刀刃受损。

除了杀鱼，对于生鱼片，很多人会说我随便拿一把刀都能切出生鱼片来，为什么还要专门的刀呢，原因就是在日式料理里面，刺身讲究光泽。这种漂亮的光泽是必须用磨得非常锋利光划的刀才能做到。

小和尚

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地毯David 说:
是不是剔骨刀

有点像，但不是。
是出刃：deba

看刀刃的形状和角度，呵呵。

gordondeng

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请和尚告诉我哪里能买到剔除鲫鱼，草鱼骨头的刀，谢谢。3文鱼的骨头就不麻烦和尚了，太低级没有挑战

小和尚

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gordondeng 说:
请和尚告诉我哪里能买到剔除鲫鱼，草鱼骨头的刀，谢谢。3文鱼的骨头就不麻烦和尚了，太低级没有挑战

三文鱼的主脊骨是刀分开，但刺还是要用镊子拔出。
刀不能剔除鲫鱼的刺吧？

鱼我所欲也

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国内带来的大砍刀，好用。

小和尚

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鱼我所欲也说:
国内带来的大砍刀，好用。

结合尖头厚实小巧优点的廉价方案出台啦，
假冒商品，但厂商确实动了脑筋，做到了材料用途价格的最佳均衡性：

lerouge

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哪那么麻烦，家里烧鱼从来不剔骨 :wdb23:

小和尚

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lerouge 说:
哪那么麻烦，家里烧鱼从来不剔骨

国内情形不一样，
这里产地大量整条价格低，小块价格高，差很远，
我个人不会大量储存整条鱼，觉得刀好玩而已，
只是介绍给需要的同学。

gordondeng

回复: 给大家介绍一个杀鱼宝器，有高中低三种解决方案。

钓来的三文鱼，无骨的肉片成鱼片享用，有骨的本就不适合做生鱼片，这部分用盐腌制后切块放在玻璃罐头瓶里，放在锅里蒸熟，然后趁热加盖密封。常温下放在背光处可储存一年，非常鲜美，骨头都可以吃到肚子里。和尚的刀有鸟用。

小和尚

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gordondeng 说:
钓来的三文鱼，无骨的肉片成鱼片享用，有骨的本就不适合做生鱼片，这部分用盐腌制后切块放在玻璃罐头瓶里，放在锅里蒸熟，然后趁热加盖密封。常温下放在背光处可储存一年，非常鲜美，骨头都可以吃到肚子里。和尚的刀有鸟用。

首先，钓来的三文鱼，是野生的，中间脂肪夹杂的白条很少，做生鱼片口感不肥美。 :wdb23:

其次看图说话，戈登说那个部位你怎么处理来着？ :wdb6:

imharry

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只用镊子，不用金相显微镜，是不是会粗糙了些？

coolfire2046

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这是在做手术吗

给大家介绍一个杀鱼宝器，有高中低三种解决方案。

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