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一分四十五秒开始,是东京鱼市,大家可以看看正宗的寿司。

cncba

知名园友
2009-06-14
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2019-01-20
#22
活了50年,在国内自信半次地沟油都没碰过,倒是在地沟油的鼻祖发明地-台湾,中蕉N次了,无论是各个夜市还是一些风景名胜区里的食街,一开始还没反应过来,总觉得哪不对劲,直至某次在台北附近的乌来老街点了碟青炒A菜,被同行的哥们提醒之下,才明白,在呆湾,地沟油竟如此猖狂,防不胜防!
你这个自信纯心理作用,地沟油提炼出来根本没区别,要到实验室里面才能测出来。
是的,连地沟油中,都存在劣质与高档之分。

而那些经过碱炼、水洗、脱色、除臭这四大制作流程的地沟油,可以被加工得和食用油几乎一模一样。

那时,别说这些民间检测大法,就算是专业的检测到目前都没有一测一个准的说法。
 

啊美

知名园友
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2019-01-20
#23
如果你要减肥,这餐就吃错了。
我从来不为了减肥而减肥:ROFLMAO:

我家四口人,有一个还是小不点,去吃中餐都点10个菜以上的:D

吃不完打包,想多尝点鲜就得多点。
 
最后编辑: 2019-01-20

NONADA

品多多
2012-10-13
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2019-01-20
#24
寿司就是古代得米饭团子,日本人搞了点花样,全世界风行,对于俺这种食肉动物,寿司根本吃不饱,不装逼了。
一顿寿司大餐下来,至少3-4两米饭外加一堆的海鲜和肉下肚,吃不饱?绝对滚圆肚子扶墙而出
 

cncba

知名园友
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2019-01-20
#25
一顿寿司大餐下来,至少3-4两米饭外加一堆的海鲜和肉下肚,吃不饱?绝对滚圆肚子扶墙而出
这个量就半饱吧,还是不喜欢生冷的东西,个人喜好。
 

NONADA

品多多
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2019-01-20
#26
你这个自信纯心理作用,地沟油提炼出来根本没区别,要到实验室里面才能测出来。
是的,连地沟油中,都存在劣质与高档之分。

而那些经过碱炼、水洗、脱色、除臭这四大制作流程的地沟油,可以被加工得和食用油几乎一模一样。

那时,别说这些民间检测大法,就算是专业的检测到目前都没有一测一个准的说法。
看来我吃的都是高档优质地沟油
几乎一摸一样了,连专业检测都没辙了,既然这样,还担心啥?
相信我父母家人总没我谨慎和条件好吧,也都八十了
尔等天天美味转基因,难道还能活两辈子?
 

啊美

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NONADA

品多多
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2019-01-20
#28
日本寿司,讲究短促瞬间的视觉和味道,一定要冷峻和有残缺,再有一点温润,避讳对仗工整严丝合缝。北美流行寿司,跟禅的流行同步,也跟日餐环境的清爽疏离有关。
中餐日餐的口味,萝卜青菜各有所爱
这些年,周游日本,看到很多行业几代人兢兢业业不求最发达,但求做到最好,日本多数的餐厅就是这种精神的极致体现,即使米其林星级也不过只能容纳十几个人的小餐厅,几十年不扩张、不凭名气而乱涨价,做到自己的最好,名扬天下也依然故我,赞!

至于北美的日餐料理,比如温村,原来以为Tojo's、濑户都还不错,但每次在日本扶墙而出之后都坚信温哥华的日餐只不过是不太正宗的快餐而已,日本随便一百货大楼里的食街都秒杀温哥华所谓的精品日餐。。。。。
 

家园小千

知名园友
2015-03-07
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2019-01-20
#30
这个是伪装成我的ID,专门油腔滑调。
是干净的干,而不是千万的千。
头像上没有楼主两字。
哦,又是他。
给你介绍一个东京周围的寿司连锁店,叫銚子丸,是以千叶县銚子港渔船卸下的鱼生作原料的寿司店,尽管也是转盘寿司,但有很多中高档鱼生,也有当场杀鱼做寿司的,不过有些店不在火车站附近,需要驾车去,印象中品川附近一家可以坐火车去。
他家的一大特色是中午鱼汤味增汤免费喝,有很大的鱼块和白萝卜卷心菜,运气好的话还有大虾头,实在是他家的一大卖点,喜欢喝鱼汤的推荐这一家。
http://www.choushimaru.co.jp/

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啊美

知名园友
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2019-01-20
#31
看来我吃的都是高档优质地沟油
几乎一摸一样了,连专业检测都没辙了,既然这样,还担心啥?
相信我父母家人总没我谨慎和条件好吧,也都八十了
尔等天天美味转基因,难道还能活两辈子?
听说能长寿都有一个秘诀:瘦

我奶奶今年90多岁了,就这个秘诀


肉少吃鱼多吃,准能瘦
 

cncba

知名园友
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#32
看来我吃的都是高档优质地沟油
几乎一摸一样了,连专业检测都没辙了,既然这样,还担心啥?
相信我父母家人总没我谨慎和条件好吧,也都八十了
尔等天天美味转基因,难道还能活两辈子?
是没啥当心的,在国内外面餐馆吃饭,低档的基本都是用地沟油,高档的也许,方正不知道,但地沟油长期食物对肝肾危害很大。
 

啊美

知名园友
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bbjj

无官一身轻
2005-02-06
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2019-01-20
#35
海鲜好吃,但还是煮熟了比较好,以前我也喜欢吃鱼生,现在不敢吃了。
 

啊美

知名园友
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#39
吃生鱼片一定要经过特别的机器,急速冷冻到零下三十度,一般正规的寿司店才有,不如有寄生虫。
我就是到店里吃的呀,放心,他们都有措施。


听说在日本寿司店吃饭不让打包带走,怕食物离店不新鲜会出事