整个奥运体验馆有三层，饺子宴在二层一侧进行。从一楼到三楼有多个开放的运动场地，同时有许多人在健身、打球、滑冰、攀岩，所有人都无例外地笼罩在饺子宴高分贝震耳欲聋的音响中。
说到这，我想给辛苦筹办饺子宴的主办方提个小建议，把麦克风的音量调低些，让会场的人能听清就足矣了，大家同一时间共用一个场馆，咱也得换位思考一下，对那些只想健身的人、尤其听不懂中文的人来说，超大的音响无异于噪音。咱别把欢乐建立在他人的忍让之上，让场馆方不仅看在钱的面子上，下次还愿意接待咱东北千人饺子宴。
奥运体验馆场外
最后上的一道菜是“甜品”——东北特产冻梨，很甜的。
友情提示：在优酷键入“一步一步走进加拿大：东北饺子宴”，可观看到历年饺子宴视频。
家庭彩色饺子宴
2月13日是BC省“家庭日”，这个长周末前接正月十五（2月11日），后连情人节（2月14日），十几个朋友来我家一起三节同庆，主题是包饺子，做汤圆，叙友情。
我之前参加过多次家庭聚会，每次内容都不同，有诗词书画聚，后院烧烤聚，有载歌载舞，赏樱花聚，吃绿色食品（自家种的蔬果），圣诞新年欢聚等等，定个主题就拽了。彩色饺子宴，寓意生活多姿多彩。
朋友们带着擀面杖、汤圆豆沙馅、自制拿手菜等前来报到。个个都是上得厅堂下得厨房的高手，卷起袖子，说干就干，先包汤圆。
2月13日是BC省“家庭日”，这个长周末前接正月十五（2月11日），后连情人节（2月14日），十几个朋友来我家一起三节同庆，主题是包饺子，做汤圆，叙友情。
我之前参加过多次家庭聚会，每次内容都不同，有诗词书画聚，后院烧烤聚，有载歌载舞，赏樱花聚，吃绿色食品（自家种的蔬果），圣诞新年欢聚等等，定个主题就拽了。彩色饺子宴，寓意生活多姿多彩。
朋友们带着擀面杖、汤圆豆沙馅、自制拿手菜等前来报到。个个都是上得厅堂下得厨房的高手，卷起袖子，说干就干，先包汤圆。
自制汤圆。“你看这，滴溜溜圆的、团团转的、糥米面的、豆沙馅的、又大又圆又香又甜的大个儿元宵”。
（上网查了下，元宵与汤圆外形差不多，南北方叫法不同，制作方法、馅料也有些许不同。但现在南方也在元宵节吃汤圆，我们北方人也习惯把元宵叫汤圆了，和谐。）
“何支书——吃元宵了！”（平剧《夺印》里的经典台词，50岁以上都耳熟。）在“何支书吃元宵”的音乐伴奏下，一起吃汤圆。
（上网查了下，元宵与汤圆外形差不多，南北方叫法不同，制作方法、馅料也有些许不同。但现在南方也在元宵节吃汤圆，我们北方人也习惯把元宵叫汤圆了，和谐。）
“何支书——吃元宵了！”（平剧《夺印》里的经典台词，50岁以上都耳熟。）在“何支书吃元宵”的音乐伴奏下，一起吃汤圆。
接下来包饺子。在网上见过彩色饺子，今天实践一把，大家学起来。
彩色饺子体现在饺子皮上。紫色是用煮紫蓍的水和面，绿色是将波菜叶打成汁和面，黄色是临时用蕃茄酱和面代替的。还可以用甜菜做出红色的饺子。把彩色面皮包在普通面团的外面，擀出饺子皮是这样滴。
超简单，一学就会。
大家有说有笑包饺子，好像做游戏，其乐融融。
晒下各自发挥的手艺。
紫色饺子包好了。
色彩缤纷的彩色饺子，有猪肉白菜馅、猪肉青椒馅，还有鱼肉韭菜馅的。
传菜上桌——
