下雨 无聊 自己一人在家干这个...........!

[新兵蛋子]

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Thanks!!!![/quote]

不客气！！

 

[suziewuwei]

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看得我口水直分泌。。。。。

 

[realmj]

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年轻人啊，胃口好。这种高蛋白的食物现在也就是看看了。。。

 

[fish0036]

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年轻人啊，胃口好。这种高蛋白的食物现在也就是看看了。。。

我准备做些，让我儿子吃。自己不敢吃。原来做过效果不好，儿子不吃。

谢谢lz！！

 

[qq_Yan]

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[小鼠波波]

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再加一菜就可以去参加：

7月份举行_2012年家园网厨艺精英大赛

 

[yamiyami]

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太好了，知道怎么做了，等有空我也买块牛腱，试一下，鸡蛋是快好的时候放的吗？谢谢啦！

 

[种瓜沥酒]

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收藏。

 

[新兵蛋子]

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太好了，知道怎么做了，等有空我也买块牛腱，试一下，鸡蛋是快好的时候放的吗？谢谢啦！

要卤鸡蛋就麻烦点，卤汁很难透过蛋白。我的做法是；把煮熟去壳的鸡蛋和牛肉一同卤好后，再单独放在没过蛋顶的卤水中泡一晚上，第2天才捞出切花（俺不会）装盘

 

[阳光沙滩]

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做法；

牛肉放入凉水中大火煮，15分钟后捞出肉块沥干水分，再将牛腱肉放入汤锅中加入鸡汤至完全没过肉面，放入酱油，黄酱，盐，糖，料酒，葱段，姜片和装入纱布袋的花椒，大料，桂皮。大火煮半小时，然后小火炖2小时以上，最后大火开盖炖15分钟。捞出肉块再大碗上架1双筷子，将肉放上沥水晾凉。至表面发紧就可以切片了！切时要横着肉纤维方向。

楼主啊，一定要用鸡汤吗？

酱牛肉前还要先炖只鸡，弄一锅鸡汤吗？

 

[新兵蛋子]

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这是朋友给的方子，各位可自由取舍，老实说，我都是用的自来水！呵呵！！

 

[阳光沙滩]

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这是朋友给的方子，各位可自由取舍，老实说，我都是用的自来水！呵呵！！

那就好那就好，既然您用的是自来水，那看来自来水就是可以的了。

我是想能省事就不去找麻烦

 

[只有卡布其诺]

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看起来好好吃 同问 有女朋友吗

 

[小鼠波波]

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看起来好好吃 同问 有女朋友吗

有女朋友怎么会在家干这个，肯定去干那个啦．．．

 

[我的，]

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要卤鸡蛋就麻烦点，卤汁很难透过蛋白。我的做法是；把煮熟去壳的鸡蛋和牛肉一同卤好后，再单独放在没过蛋顶的卤水中泡一晚上，第2天才捞出切花（俺不会）装盘

我的方法是：把煮熟的鸡蛋仅在蛋白那一层竖着间划几刀，然后只是放在刚移开炉火的卤汁里没顶泡一晚不用再卤，次日吃时蛋黄蛋白就都可入味了

 

[新兵蛋子]

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有女朋友怎么会在家干这个，肯定去干那个啦．．．

知我者；侠客也！！！

 

[Johnny1008]

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知我者；侠客也！！！

暴露了！

按您的手艺，这下子女朋友不愁了！

但要小心，这牛肉烧的是在是太馋人了，

别女朋友还没招来，先招来了好几个男朋友！

 

[Selina23]

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markmark!

 

[钢琴超市]

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就是酒不给力。卤牛肉配威士忌，不太好，应该用二锅头，再不济也得嘉士伯+欧洲杯。

 

[jasi]

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再上一张！呵呵！！

这个看起来很好吃。。口水。。