美食天地 买5块钱肉加1个鸡蛋,这样做着吃,小孩比吃零食还高兴

2018-12-29
52
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14 天前
#1

肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:



1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!



2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。



3、加入少量的水,搅至糊状。



4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。



5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。



6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。

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wisdom

活跃园友
2007-05-06
1,876
1,390
14 天前
#2
谢谢分享,你的白菜邦子做法准备试试,因家人都不喜欢吃白菜的帮子,其实这个帮子很有营养的。
 

Joe.ca

知名园友
2010-08-03
12,601
20,612
14 天前
#7
哪里有卖呢
首先,PVC的保鲜膜不适用于食品,这个目前大家都已经了解了,不多说。

剩下的常见保鲜膜材质就剩PE和PVDC两种。

PE:保鲜膜用的都是LDPE,最高耐热温度也就110°C左右,不适合蒸。

PVDC:安全耐热温度超过140°C,用来蒸没问题。
刚才搜到的,然后在谷歌上搜一下pvdc保鲜膜,应该可以查到哪里有卖的吧?
 

j0n6dj2y2w

知名园友
2016-01-11
32,282
17,059
14 天前
#8

肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:



1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!



2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。



3、加入少量的水,搅至糊状。



4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。



5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。



6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。

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支持 DIY。
 

ccyyyycc

知名园友
2012-01-31
6,453
5,242
14 天前
#11
加点香菇和马蹄一起剁更好吃,把鸡蛋换咸蛋也不错。不过这里的猪肉都有股不好的味道,来加拿大后我就很少吃猪肉了,原材料不行怎么做都不好吃。
猪肉是因为不放血,用之前拿水泡半天就没味了。
 

Jody88

园友
2015-04-12
76
88
14 天前
#12
女士/女生若能在课外学得这等手艺一二,那么可是受益终生啊。
我把视频链接存档,他日必有用。谢谢。
IMG_0435.JPG
家门口今日的花卉。洛杉矶
 
最后编辑: 14 天前

民工加拿大

著名园友
2009-11-03
6,778
975
14 天前
#14

肉饼蒸蛋,鲜香嫩滑,很适合老人和小孩。同时制作简单。下面分享一下肉饼蒸蛋的具体做法:



1、准备瘦肉(最好选用前腿肉或者里脊肉,这个部位的肉稍微嫩些),肥肉,比例为7:3,分别剁碎,瘦肉稍微剁细一些,肥肉稍粗一些。手工剁的比机器搅的更香哦!



2、放入姜末、半勺盐、半勺鸡精、一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油。用筷子朝一个方向搅拌均匀。



3、加入少量的水,搅至糊状。



4、准备一个盘子抹上少许食用油,防止粘盘。倒入肉泥。肉泥不要太厚,大概2厘米。



5、撒上几粒豆豉,在中间打一个鸡蛋。撒少量胡椒粉。盖上一层保鲜膜,在上面用牙签扎些孔。



6、蒸锅中水开后放入肉饼。中火蒸15分钟。出锅后淋上少量芝麻油,再撒些葱花。口感滑嫩,鲜香美味的肉饼蒸蛋就制作完成了。

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你太无聊了哈哈哈哈哈哈
 
楼主
楼主
李安然
2018-12-29
52
46
13 天前
#17
首先,PVC的保鲜膜不适用于食品,这个目前大家都已经了解了,不多说。

剩下的常见保鲜膜材质就剩PE和PVDC两种。

PE:保鲜膜用的都是LDPE,最高耐热温度也就110°C左右,不适合蒸。

PVDC:安全耐热温度超过140°C,用来蒸没问题。
刚才搜到的,然后在谷歌上搜一下pvdc保鲜膜,应该可以查到哪里有卖的吧?
赞你,我正准备知乎查一下,我做菜的时候没考虑这个问题,太感谢您的回复!!