您还未登录加拿大家园论坛! 登录论坛,可免看此提示

今天做的戚风蛋糕终于成功了

本帖由 我爱摩尔2017-03-03 发布。版面名称:多伦多

随便看看 我爱摩尔的其它帖子 发新主题 回复主题
  1. 我爱摩尔

    我爱摩尔 活跃园友

    注册:
    2009-09-04
    帖子:
    1,337
    赞:
    1,381
    买了Kitchenaid 的Mixer以后,发现打发蛋白很容易了。连续做了两次都很成功。

    再也不用去大统华买蛋糕了。可以做少糖,橄榄油的超豪华型蛋糕,还巨省钱。大统华的蛋糕很贵的说。 西人蛋糕又太甜。

    一大块蛋糕,成本才3块钱,太划算了,孩子们都很爱吃:wdb6:
     
    已获得herbertguo小鼠波波yamiyami另外5人的赞。
  2. 秦砖汉瓦

    秦砖汉瓦 知名园友

    注册:
    2011-08-12
    帖子:
    10,705
    赞:
    19,447
    戚风很简单,轻乳酪比较复杂一点。
     
    已获得阳光沙滩的赞。
  3. 我爱摩尔

    我爱摩尔 活跃园友

    注册:
    2009-09-04
    帖子:
    1,337
    赞:
    1,381
    IMG_4085.JPG IMG_4084.JPG IMG_4083.JPG
     
    已获得GUTU16079俺的电工处处闻啼鸟另外9人的赞。
  4. 我爱摩尔

    我爱摩尔 活跃园友

    注册:
    2009-09-04
    帖子:
    1,337
    赞:
    1,381
    新手初学,成功了很开心。主要是又省钱又健康。

    刚开始几次都是蛋白打发的不到位,还有两次就是火候不够。这两天终于做成功了:wdb6:

    秦砖汉瓦哪天有心情,给我看看你的做轻乳酪,给我们新手学习学习。:wdb17:
     
    已获得我爱我家123yamiyami阳光沙滩的赞。
  5. elaineleely

    elaineleely 园友

    注册:
    2014-03-26
    帖子:
    101
    赞:
    82
    自己做的健康又和口味。楼主用什么容器做的蛋糕?可否发个图片和制作过程?自己做过,用的电饭锅蒸的,可以吃,不过不太成功,不够松软, 不知问题出在哪里。下次也试试用MIXER。
     
    已获得GUTU16079cacalc阳光沙滩的赞。
  6. JoeAustoCa

    JoeAustoCa 活跃园友

    注册:
    2010-08-03
    帖子:
    3,526
    赞:
    3,924
    楼主的蛋糕为什么气泡比较大?
     
    JoeAustoCa, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #6
  7. 我爱摩尔

    我爱摩尔 活跃园友

    注册:
    2009-09-04
    帖子:
    1,337
    赞:
    1,381
    我是因陋居简,就是家里的2×3的烤盘。

    好的,晚上等孩子都睡了,我上个配料单,给大家看看。

    我也试过蒸,确实不如这样打发蛋白,然后烤的松软好吃些。
     
    已获得nobody阳光沙滩的赞。
  8. 我爱摩尔

    我爱摩尔 活跃园友

    注册:
    2009-09-04
    帖子:
    1,337
    赞:
    1,381
    嘻嘻,见笑了,高手一看就知道。

    粗枝大叶的,像不像三分样,新手入门,第一次成功,很开心。但是口感真的和大统华的一样,孩子们爱吃我就很开心了。
     
    已获得GUTU16079阳光沙滩JoeAustoCa的赞。
  9. 秦砖汉瓦

    秦砖汉瓦 知名园友

    注册:
    2011-08-12
    帖子:
    10,705
    赞:
    19,447
    我天天都想做,天天没时间做。。。
     
    已获得GUTU16079阳光沙滩的赞。
  10. 阳光沙滩

    阳光沙滩 知名园友

    注册:
    2011-12-01
    帖子:
    11,702
    赞:
    19,089
    现在就去做:wdb6:
     
    阳光沙滩, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #10
    已获得j0n6dj2y2w秦砖汉瓦的赞。
  11. 阳光沙滩

    阳光沙滩 知名园友

    注册:
    2011-12-01
    帖子:
    11,702
    赞:
    19,089
    我也等着:wdb19:
     
    阳光沙滩, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #11
  12. 秦砖汉瓦

    秦砖汉瓦 知名园友

    注册:
    2011-08-12
    帖子:
    10,705
    赞:
    19,447
    我很久很久不做蛋糕了
     
    秦砖汉瓦, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #12
  13. Montreal7055

    Montreal7055 园友

    注册:
    2016-07-27
    帖子:
    160
    赞:
    111
    国内的教法都是说不要用不粘的烤盘,因为要靠粘的烤盘撑住蛋糕才不会塌下去。我找不到这里有卖不妨粘的,都是防粘的。蛋糕放凉了去啊都塌了,想继续加工也不行
     
    Montreal7055, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #13
  14. j0n6dj2y2w

    j0n6dj2y2w 活跃园友

    注册:
    2016-01-11
    帖子:
    7,183
    赞:
    4,090
    所在地:
    Toronto
    j0n6dj2y2w, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #14
    已获得阳光沙滩的赞。
  15. j0n6dj2y2w

    j0n6dj2y2w 活跃园友

    注册:
    2016-01-11
    帖子:
    7,183
    赞:
    4,090
    所在地:
    Toronto
    由于嫌蛋糕太贵,已经有好几年没吃了:wdb43::wdb39:
     
    j0n6dj2y2w, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #15
    已获得清风拂面民工加拿大的赞。
  16. tototo

    tototo 活跃园友

    注册:
    2005-11-10
    帖子:
    3,201
    赞:
    1,533
    估计你的蛋白没打发好。
     
    已获得GUTU16079的赞。
  17. 民工加拿大

    民工加拿大 claiming WCB

    注册:
    2009-11-03
    帖子:
    6,546
    赞:
    788
    如果能花点功夫在找高薪工作上,恐怕就可以天天吃大统华的千层蛋糕了
     
    已获得秦砖汉瓦的赞。
  18. tototo

    tototo 活跃园友

    注册:
    2005-11-10
    帖子:
    3,201
    赞:
    1,533
    做烘焙多半都是兴趣,跟钱关系不大。
     
    已获得stranger111nobodyyamiyami的赞。
  19. 民工加拿大

    民工加拿大 claiming WCB

    注册:
    2009-11-03
    帖子:
    6,546
    赞:
    788
    请阅15楼
     
  20. j0n6dj2y2w

    j0n6dj2y2w 活跃园友

    注册:
    2016-01-11
    帖子:
    7,183
    赞:
    4,090
    所在地:
    Toronto
    你是说我的不高~~~~~哈哈哈
     
    最后编辑: 2017-03-03
    j0n6dj2y2w, 通过 家园移动版发帖, 2017-03-03
    #20
    已获得秦砖汉瓦的赞。