今天有幸赶上了现场金枪鱼的解体show

本帖由 千客万来2017-09-16 发布。版面名称:温哥华

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  1. 千客万来

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    路过一家寿司店,碰巧周末搞金枪鱼解体show,是一头高贵的蓝鳍金枪鱼,足足有60kg。
     

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    千客万来, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #1
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  2. 千客万来

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    在寿司店里当着吃饭的客人的面,帅哥一人剖解了这条大鱼,切下的鱼肉当场做成寿司。
     

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    #2
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  3. 千客万来

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    周末为了吸引客人,当日生日的客人可以得到一份免费的寿司Toro(肥瘦兼顾的雪花肉),其他客人和厨师划拳,最后胜出的五位客人也可以得到一份免费寿司。
     

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    #3
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  4. 千客万来

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    蓝鳍金枪鱼属于高档的金枪鱼,肉色逞红色,部位等级又分赤身(瘦肉)、中Toro(肥瘦兼顾的雪花肉)和最高级的大Toro,后者往往一个寿司要卖$5以上。通常这鱼要在印度洋地中海捕获,口感好价格贵。
    北美的寿司Tuna大都是台湾产的太平洋金枪鱼,肉色是白色的,价格是高贵品种的1/2-1/3左右。
    图是中Toro
     

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    #4
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  5. 小鼠波波

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    不错,很有福气:wdb32:
     
    小鼠波波, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #5
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  6. 千客万来

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    应该是不多见的,尤其是根本就没想到的就遇到了,确有些好运。
     
    千客万来, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #6
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  7. fufu

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    没吃过红肉金枪
     
  8. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    这鱼没有冰冻过再切吗?
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #8
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  9. IloveHalifax

    IloveHalifax 知名园友

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    你平常不是很早就睡了吗?今天这么晚还没睡?
     
    IloveHalifax, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #9
  10. 乐土乐土缘得我所

    乐土乐土缘得我所 浑浑噩噩+忙忙碌碌中

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    你猜
    弱肉强食
     
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    #10
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  11. 千客万来

    千客万来 知名园友

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    从印度洋地中海捕获时立即速冻,使用前再解冻,必须即刻用完,解冻后用不完就不能再冷冻了,除非以后不是生食而是加热用。
     
    千客万来, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #11
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  12. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    睡了。被老公整醒,邀请我喝牛奶。又看了一会儿新闻。现在去睡觉。。。。。。zzzz
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #12
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  13. leblanc

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    楼主发这个,怎么这么巧,还以为是老郭解剖周带鱼来着,却原来是名贵金枪鱼
     
    leblanc, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #13
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  14. 千客万来

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    比白色的好吃N倍,尤其是肥瘦交加的Toro。
     
    千客万来, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #14
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  15. abx

    abx 知名园友

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    操刀小伙挺帅,对鱼不太感兴趣。
     
    abx, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
    #15
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  16. 千客万来

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    中午吃了一顿当场煮的乌冬面,青葱任加290日元,加一块刚出油锅的蔬菜天妇罗120,总共410,这家店是含税价,总共合加元$5左右,味道自然是很棒的。
     

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    #16
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  17. 千客万来

    千客万来 知名园友

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    千客万来, 通过 家园移动版发帖, 2017-09-16
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  18. gongbao

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    lz in Japan now?
     
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  19. 小和尚

    小和尚 最爱妹的小和尚

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    猫和鱼
     
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  20. JoeAustoCa

    JoeAustoCa 知名园友

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