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今年过年的菜谱,哄孩子也哄自己玩

我爱摩尔

活跃园友
2009-09-04
1,488
1,726
2018-02-13
#1
IMG_1445.JPG

大家见笑了,每年过年做一桌菜,哄孩子也哄自己玩,假装在国内

今年过年的菜谱:

炸花生米、拌素食锦(芹菜+红萝卜+煮花生+腐竹),辣拌腐竹木耳,韩国辣酱拌八爪鱼,寿司卷,北极贝,甜辣拌豆腐,辣拌酱牛肉

姜葱龙虾,辣炒鸡腿肉,扣肉,四喜丸子,炸鱼排,烤小排,培根卷带子,炒笋丝,炒藕片,烧冬瓜

三十个饺子

煮点元宵,再熬一锅南瓜小米粥。
 
最后编辑: 2018-02-16

Oly Zhang

活跃园友
2014-07-25
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3,007
2018-02-13
#6
不会做菜可以慢慢学
对于我来讲 在厨房的时间真的是幸福感特强烈的时光哈哈 可能因为我是属猪的;P
06年大学毕业嫁人 连方便面都不知道煮多久 后来一点点的爱上了做饭 很好玩的 建议你可以多看看美食频道。我喜欢看“美食台”和“小高姐的视频” 还有“厨房里的人类学家”。
 

yamiyami

知名园友
2006-08-20
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13,240
2018-02-13
#7
平时喜欢吃什么,就做什么了,不喜欢过年做一大堆,太累,吃不完浪费,隔夜菜没人吃。在国内,过年也就是鸡和鱼再一个蚝豉发菜腐竹煮白菜菠菜,年初一早上吃斋菜,年初二开年一只阉鸡和鱼和发菜蚝豉菠菜白菜。在这里不用过年啦,不用搞那些麻烦的东西啦。
 
2008-04-14
537
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2018-02-13
#8
大家见笑了,每年过年做一桌菜,哄孩子也哄自己玩,假装在国内

今年过年的菜谱:

炸花生米、拌素食锦(芹菜+红萝卜+煮花生+腐竹),辣拌腐竹木耳,韩国辣酱拌八爪鱼,寿司卷,北极贝,甜辣拌豆腐,辣拌酱牛肉

姜葱龙虾,辣炒鸡腿肉,扣肉,四喜丸子,炸鱼排,烤小排,培根卷带子,炒笋丝,炒藕片,烧冬瓜

三十个饺子

煮点元宵,再熬一锅南瓜小米粥。
南北口味差异太大拉,这个菜谱好多辣,辣眼睛呐~扣肉难度很大的,赞一个!
 
楼主
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活跃园友
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2018-02-13
#11
南北口味差异太大拉,这个菜谱好多辣,辣眼睛呐~扣肉难度很大的,赞一个!
是,爸爸是无辣不欢的,所以很多辣的,而且是非常辣的那种。

扣肉难度是大,但是做不好还做不坏吗?我对自己的要求是:意思到了就行了,所以才说是哄自己玩滴。

我常常觉得做饭就像练武功,菜谱就象是武林秘笈。就算我每招都按照武林秘笈做了,还是差好多。不过像不像三分样。爱好而已,自己哄自己玩。孩子也开心。
 
楼主
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#12
平时喜欢吃什么,就做什么了,不喜欢过年做一大堆,太累,吃不完浪费,隔夜菜没人吃。在国内,过年也就是鸡和鱼再一个蚝豉发菜腐竹煮白菜菠菜,年初一早上吃斋菜,年初二开年一只阉鸡和鱼和发菜蚝豉菠菜白菜。在这里不用过年啦,不用搞那些麻烦的东西啦。
是,我原来也是这么想,不过后来在先生的强烈的不满和要求下,他总抱怨:过年也没个过年的样子。后来我也觉得春节就是个气氛。自己也挺喜欢做饭的。所以后来每次过年都做一大桌菜
 

今年夏天

活跃园友
2013-08-22
869
1,486
2018-02-13
#13
是,爸爸是无辣不欢的,所以很多辣的,而且是非常辣的那种。

扣肉难度是大,但是做不好还做不坏吗?我对自己的要求是:意思到了就行了,所以才说是哄自己玩滴。

我常常觉得做饭就像练武功,菜谱就象是武林秘笈。就算我每招都按照武林秘笈做了,还是差好多。不过像不像三分样。爱好而已,自己哄自己玩。孩子也开心。
不知道你做的扣肉有没炸过,我做的需要炸。那声音,噼里啪啦的,站几里地之外都听得心惊胆战的
 

今年夏天

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#15
是,我原来也是这么想,不过后来在先生的强烈的不满和要求下,他总抱怨:过年也没个过年的样子。后来我也觉得春节就是个气氛。自己也挺喜欢做饭的。所以后来每次过年都做一大桌菜
很赞同这个。
我家某人平时对吃的没什么要求,但是过年还是要求做些贺年食品,家里也会布置一下,还会周围去找水仙花买回来。
一家大小全都参与进来,其乐融融,气氛很足
现在小朋友还是很期待过年的
 
楼主
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#16
不会做菜可以慢慢学
对于我来讲 在厨房的时间真的是幸福感特强烈的时光哈哈 可能因为我是属猪的;P
06年大学毕业嫁人 连方便面都不知道煮多久 后来一点点的爱上了做饭 很好玩的 建议你可以多看看美食频道。我喜欢看“美食台”和“小高姐的视频” 还有“厨房里的人类学家”。
我觉得做饭就是嫁给一个自己不爱的人,但是一定要跟他一辈子,慢慢的发现自己竟然爱上了他。我也喜欢“小高姐的视频” ,炸鱼排就是跟她学的。
不知道你做的扣肉有没炸过,我做的需要炸。那声音,噼里啪啦的,站几里地之外都听得心惊胆战的
实话说,我就没做过几次扣肉。所以想试试,我想象中,找一块五花肉,用水煮个5分熟,放冰箱里冻一下,切成薄片,放碗里,葱姜,八角,桂皮,料酒,酱油,醋,盐和糖一蒸。然后到扣过来。
 
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#17
楼主做这么多,好能干,一定好好吃。今年过年我们家做个羊肉火锅,萝卜糕就搞定了,上班没有时间做。
和能干真的没关系,绝对是一种娱乐活动。

我觉得做好饭是要有天赋的,我很清楚自己没有这种天赋。但是就是爱好而已。

我妈就有这种天赋,味道,火候和造型绝对是需要天赋滴
 

今年夏天

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#18
我觉得做饭就是嫁给一个自己不爱的人,但是一定要跟他一辈子,慢慢的发现自己竟然爱上了他。我也喜欢“小高姐的视频” ,炸鱼排就是跟她学的。


实话说,我就没做过几次扣肉。所以想试试,我想象中,找一块五花肉,用水煮个5分熟,放冰箱里冻一下,切成薄片,放碗里,葱姜,八角,桂皮,料酒,酱油,醋,盐和糖一蒸。然后到扣过来。
看来我们的做法有点不一样
我家的是煮过之后扎皮再炸,然后再泡冷水,再调味慢火焖一段时间,最后再和梅菜或者芋头蒸
 

yamiyami

知名园友
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2018-02-13
#19
看来我们的做法有点不一样
我家的是煮过之后扎皮再炸,然后再泡冷水,再调味慢火焖一段时间,最后再和梅菜或者芋头蒸
我做过几次梅菜扣肉,跟在餐馆吃的差好远,人家的肉很入味。哦,原来是要闷过再蒸的。喜欢梅菜扣肉,不喜欢炸猪肉,下次用空气炸锅来做。明天就试一下。
 

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#20
我做过几次梅菜扣肉,跟在餐馆吃的差好远,人家的肉很入味。哦,原来是要闷过再蒸的。喜欢梅菜扣肉,不喜欢炸猪肉,下次用空气炸锅来做。明天就试一下。
我妈做的扣肉比餐馆的好吃
只蒸的话是很难入味的,也不够num
放在铸铁锅烧开后关火焖上一头半个钟,效果就不错了。放点香菜头和鱿鱼干,味道更赞。
空气炸锅就不想入手了。前些天炸扣肉的时候,想起多伦多那个年轻妈妈,怕怕。。