做一份奢侈的三文鱼刺身和三文肉酱

本帖由 千客万来2017-02-28 发布。版面名称:美食天地

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  1. 千客万来

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  2. 千客万来

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    #2
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  3. 千客万来

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    #3
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  4. 清风拂面

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    costco店里的都是已经解冻的,那样的也能生吃?
     
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    #4
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  5. 千客万来

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    #5
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  6. 千客万来

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  7. 千客万来

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    #7
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  8. 清风拂面

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    哦,寿司店的鱼生都是这样来的吗?
     
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    #8
  9. 千客万来

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    #9
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  10. 千客万来

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  11. 清风拂面

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    是的。不过要是能直接买到冰冻的,没解冻的,那就更好了。
     
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    #11
  12. 千客万来

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  13. Vancouver landing

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    能生吃吗?一般都要注明sashimi grade的才可以吧

    The only concern any inspectors have is referred to as the parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.
     
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  14. 千客万来

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  15. Vancouver landing

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    costco有挪威的冷冻三文鱼,品质非常非常好,比冷柜冰鲜的好
     
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  16. 千客万来

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  17. 清风拂面

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    #17
  18. 千客万来

    千客万来 知名园友

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  19. laox888

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  20. 千客万来

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