做俩胡同菜

本帖由 八宝大辣酱面2014-08-31 发布。版面名称:温哥华

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  1. 八宝大辣酱面

    八宝大辣酱面 谢谢

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    2013-10-09
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    不伟大的温哥之华
    还没怎么着呢,这雨又下起来了。

    要是在北京老胡同儿,正动不动就一身汗的时候,得耐心等天擦了黑儿,各家儿就都把小方桌儿搬到院子里来啦,东屋儿大娘煎块儿豆腐,西屋儿小妹儿烙一笸箩饼,各家儿老爷们儿端着小酒盅儿天南地北一通聊,小孩儿最开心,东边儿给口菜,西边儿蹭块儿肉,时不时的还有人用筷子头蘸了白酒给喂嘴里......

    一下子大杂院儿就变了高楼,以前的街坊四邻也不知道现在都在哪个地前儿,如果有时光机器,真想再这么热热闹闹来一次,哪怕只一次呢。


    1.jpg
    拌芹菜叶子。过去老人过日子都仔细,芹菜杆儿炒肉末儿下饭了,没人要的叶子也不能糟蹋。用热水冒一下,把水攥出来,用醋蒜一拌,吃到嘴里微苦,回味却甜,下酒最好。


    2.jpg
    红油花椒面儿酱油白拌蕨菜,过去这个东西好像都是去外地插队的带回来给各家儿捎点尝尝鲜儿。



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    咸肉烧烤麸。火腿芯儿过去可是个稀罕物件儿,不过年谁也舍不得用。南派的五香咸肉用来正好。


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    黄瓜汆丸子。没酱油没葱,碗底儿放上一丁点儿米醋,一小撮胡椒粉,吃饱了也能来上一大碗。



    5.jpg 6.jpg
    玉米面儿贴饼子配大葱辣椒炸虾酱,又咸又辣又鲜又香,有多少棒子面儿也不禁吃。



    7.jpg
    来一杯麦酒加个鸡蛋,现在的人都卫生,这个喝法儿估计用的人不多了
     
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    楼主菜做的真漂亮。赞。

    玉米饼子看着不错, 我以前也爱自己做玉米饼, 不过后来发现加拿大的玉米都是转基因的,就不再做玉米饼了。
     
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  3. 沿途美景

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    俺昨天也做了个香干黑木耳拌香菜
     

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  4. 阳光沙滩

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    真棒,那拌芹菜叶看上去特别像拌菠菜。
    喜欢丸子,喜欢烤麸炖肉。
     
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  5. 阳光沙滩

    阳光沙滩 知名园友

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    这个也好,又简单又好吃。
     
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  6. OTDR

    OTDR

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    芹菜叶再搁点鸡蛋皮,用热油和香醋一浇,爽
     
    OTDR, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #6
  7. nfpa70

    nfpa70 园友

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    中午弄了个红烧黄花鱼,菜相一品,口有点重。
    noodle的菜相一直非常棒,可惜没试过口味。
     
    nfpa70, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #7
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  8. 沿途美景

    沿途美景 活跃园友

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    楼主的这几个菜,看得我嘴馋
     
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  9. OTDR

    OTDR

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    品相真不错,小和尚得进来学学了!
     
    OTDR, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #9
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  10. selinawu2003

    selinawu2003 园友

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    好想。。。。好想·。。。。好想。。。吃啊 !!!!
     
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  11. snowbearbear

    snowbearbear 活跃园友

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    给酱瓜哥配碟红油辣椒。
    老干妈+自己的秘方勾兑而成,早上刚熬好的。
     

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  12. snowbearbear

    snowbearbear 活跃园友

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    对了,第一道是凉拌菠菜,怎么成芹菜叶了?
     
  13. 沿途美景

    沿途美景 活跃园友

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    俺刚刚做的咸肉菜饭,懒得去买咸肉,用厚培根代替
     

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  14. wenzhouboy

    wenzhouboy 天若有情

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    俺也来两个菜。
    IMG_1010.JPG __.JPG
     
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  15. doremi-doremi

    doremi-doremi 园友

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    文字好有画面感!赞!餐具也很应景儿,再赞!不过小菜偏南方口儿吧?
     
    doremi-doremi, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #15
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  16. Carbsed

    Carbsed 活跃园友

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    吃得不错,很好。
    支持原创!
     
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  17. 歪歪歪

    歪歪歪 封禁用户

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    想念俺家乡的四喜烤麸了,奶奶做的最好吃。
     
    歪歪歪, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #17
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  18. 歪歪歪

    歪歪歪 封禁用户

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    菜饭哦,流口水,俺们家乡是用荠菜火腿做的,每次能吃两大碗。
     
    歪歪歪, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #18
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  19. 歪歪歪

    歪歪歪 封禁用户

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    鸡蛋皮?:wdb2:补钙么?
     
    歪歪歪, 通过 家园移动版发帖, 2014-08-31
    #19
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  20. 王怜小花

    王怜小花 发帖权限受限,需要审核通过

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    啤酒最好再配点猪蹄:wdb6: