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儿茶素

2006-06-22
8,845
10,128
15 天前
#1
在这家日本人开的叫Shizen的官网订购了几包有机煎茶茶粉,看到是有机的在静冈县富士山脚下栽种的茶叶,因为不想像传统那样用图三的whisk打茶,所以就买了个电动milk frother来打茶就好哈哈。希望品质好,看了日本一个节目,煎茶的儿茶素在所有茶中最高,而最大程度吸收儿茶素,茶粉比茶叶可以吸收更多哈。
 

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墨兰

园友
2018-09-19
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15 天前
#2
在这家日本人开的叫Shizen的官网订购了几包有机煎茶茶粉,看到是有机的在静冈县富士山脚下栽种的茶叶,因为不想像传统那样用图三的whisk打茶,所以就买了个电动milk frother来打茶就好哈哈。希望品质好,看了日本一个节目,煎茶的儿茶素在所有茶中最高,而最大程度吸收儿茶素,茶粉比茶叶可以吸收更多哈。
这是抹茶粉吗?怎么吃啊?
我在一个专门卖各种蛋糕用的干果和粮食的店里买过日本抹茶粉,结果里面混着奶粉和白糖,不是纯抹茶粉,用来做了全蛋蛋糕,可能有蛋黄的颜色,做的蛋糕颜色不好看,和外面卖的抹茶蛋糕颜色不一样,于是又用来做馒头,颜色也是暗绿色。
我只喝国内带来的各种茶,所以,你的产品怎么吃或喝法? 并且对人体有什么好作用给介绍一下。
 
楼主
楼主
Snowman
2006-06-22
8,845
10,128
15 天前
#6
这是抹茶粉吗?怎么吃啊?
我在一个专门卖各种蛋糕用的干果和粮食的店里买过日本抹茶粉,结果里面混着奶粉和白糖,不是纯抹茶粉,用来做了全蛋蛋糕,可能有蛋黄的颜色,做的蛋糕颜色不好看,和外面卖的抹茶蛋糕颜色不一样,于是又用来做馒头,颜色也是暗绿色。
我只喝国内带来的各种茶,所以,你的产品怎么吃或喝法? 并且对人体有什么好作用给介绍一下。
煎茶是Sencha,抹茶是Matcha,其实和brew的茶叶或茶包一样,出来的都是茶汤。只是茶粉因为是原叶磨粉,所以儿茶素就能最大程度吸收,因为一般人不可能把泡过的茶叶吃掉的哈,而大部分的儿茶素都在泡过的茶叶里了。茶粉的喝法是每次四分之一到二分之一个tsp,然后加入80摄氏度开水100ml,然后用whisk或者我说的这种frother打茶,让茶汤均匀起泡,就可以享用了。不过选购最好是有机的。我买的这一家也有抹茶粉,你也可以选最有名的Uji出产的,也就是大家都知道的宇治抹茶

而抹茶其实比煎茶口感更顺滑,但是煎茶更涩一些,就是因为儿茶素的作用,所以煎茶是儿茶素之冠,而要最大程度吸收儿茶素,则以茶粉最佳。其他绿茶类,比如玉露和培茶,由于种植是需要遮光网或者经过高温烘培,所以导致儿茶素含量就更低了,不推荐哈

至于儿茶素的效用,我想可以googlle或者yourube一下catechin是不计其数的哈。


以上我自己之前做的功课,真情手打的哈。
 
最后编辑: 15 天前
楼主
楼主
Snowman
2006-06-22
8,845
10,128
15 天前
#8
楼主这么年轻就开始保养啦
30岁开始保养就是30岁的样子,40岁开始保养就是40岁,哈哈