美食天地 入乡随俗，从饮食开始

[霓佳人]

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油醋沙拉


老外那种全是蔬菜的，比如凯撒沙拉之类的，跟喂兔子似的，着实吃不惯。我喜欢蔬菜，水果和坚果一起放，吃起来口味丰富些。新尝试了一种油醋调味，味道好过超市的瓶装酱。

油醋酱：水果醋或红酒醋没有的话白醋也行，蜂蜜，橄榄油，芥末酱，少许细盐，混合搅拌到油水融合。

沙拉材料：牛油果，芒果，苹果，红黄甜椒，洋葱，番茄，小青瓜，生菜，烤香的核桃。反正家里有什么爱吃什么，就全放进去吧。

为了让所有食材全部均匀的沾上酱汁，我建议洗净双手或带上一次性手套，轻轻的翻动拌匀。


蜂蜜和芥末是美味的好搭档，加了蜂蜜的芥末不会那么呛，还能把橄榄油和醋乳化得很稳定。酸酸甜甜的很开胃。

这个看起来好健康，回头试做。最近上火，正想吃蔬菜沙拉呢。多谢提供菜谱。

 

[nicole_lee]

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坚决mark一下
太牛了

 

[霓佳人]

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章鱼烧


上个周末带小乖去逛夜市，吃了份章鱼烧，回来一直念念不忘，昨天做酿豆腐，剩了些虾泥，就给她做了份伪章鱼烧解馋。


材料：低筋面粉，鸡蛋，牛奶，土豆，虾肉，叉烧，香菜


一 土豆切小块煮或蒸熟，去皮碾成土豆泥


浏览附件159388



二 面粉，鸡蛋，加牛奶打成面糊，倒入土豆泥搅拌均匀。如果不喜欢有奶味，就用水来调。


浏览附件159389



三 虾肉蒸熟切丁，叉烧切丁爆香，香菜切碎


浏览附件159390



四 我没有专门做章鱼烧的工具，就用烤小蛋糕的模具来代替。把模具放到炉子上加热，用毛刷刷上一层油。

浏览附件159391


五 搅拌均匀面糊，倒入模具，过半就好

浏览附件159392

这个太具创意了，很像章鱼烧。请问lz模具是放在烤箱里加热，
还是直接放明火上？

 

[家有可爱多]

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这个太具创意了，很像章鱼烧。请问lz模具是放在烤箱里加热，
还是直接放明火上？

是放明火上直接烤的

 

[家有可爱多]

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睿妈那羊排能给我吃一块吗？

来我家来我家

 

[beinglove]

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圣诞小点


材料：草莓，忌廉，白芝麻

做法：超级简单，草莓去蒂洗净，顶端切去一小部分，用裱花袋挤上忌廉，如果是用罐装的忌廉就更省事，然后用牙签粘上白芝麻装饰成眼睛，搞定。

是不是很容易，不管男女都可以做得好。圣诞节快到了，男同学可以做来哄女朋友或老婆大人开心；家里的妈妈可以做给孩子，很有节日气氛哦。

对了，还可以做圣诞蛋糕的装饰。


浏览附件177223

很新颖的小创意，谢谢啦！
我是初学者，能问下，忌廉是什么么？是cheese或者奶油吗？

 

[天涯的鱼]

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葱白葱白！

 

[家有可爱多]

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很新颖的小创意，谢谢啦！
我是初学者，能问下，忌廉是什么么？是cheese或者奶油吗？

是奶油

 

[家有可爱多]

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[家有可爱多]

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甜菜三角
　　
材料：甜菜头一个，鸡蛋2个，RICOTTA起司，春卷皮
　　
做法：

一 甜菜头去皮挫成泥，加入鸡蛋，起司搅拌均匀，盐和白胡调味





搅拌后是红色的糊糊，晕血的同学不好做这道菜了




二 春卷皮折起，在红色部分涂上少许水，不要太多，用手指沾点润湿就好



折起另一边粘住




灌入糊糊

 

[家有可爱多]

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在划红线的地方再涂点水


粘好反转，再在两边红边处涂点水，折起粘住


最后完成的样子



三热油锅，把包好的三角放进去炸，炸至三角膨胀，改小火，春卷皮变脆捞出



四 再用吸油纸吸去多余的油份，完美了

浏览附件183149

 

[xjbell]

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睿妈做我老婆吧

 

[家有可爱多]

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可爱多放春假了，本计划是驾车去LA的迪斯尼，因为日本核辐射飘到加州只好取消了。有时天气不好不能出门，我们俩就窝在家里做纸杯蛋糕。纸杯蛋糕配方简单又能做很多好玩的造型，最适合小孩一起做。这是我们今天下午做的公仔纸杯蛋糕，很Q吧。

 

[家有可爱多]

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睿妈做我老婆吧

来晚了

 

[维维安]

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好可爱的蛋糕呀。。。。。

 

[家有可爱多]

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好可爱的蛋糕呀。。。。。

跟小时候捏橡皮泥差不多，可好玩

 

[梅菊枫]

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献花了！去了趟西人超市，都不知道买什么好！

 

[tyhjh栀子花开]

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鲜花，学习。

 

[浙江宅女]

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睿妈辛苦了，继续吧

 

[johnee]

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Well, people love European/Asian foods, but not "native Canadian" foods,not even heard of them.