美食天地 养生地瓜汤

[夜色才是我的保护色]

材料
地瓜（中2条） 约1.5斤,糖 100-120g,水 约3500CC,老姜 适量

做法
1、地瓜与老姜削皮，洗净。

2、姜整块拍打或切片，地瓜切大块（滚刀）。

3、将老姜与地瓜加水，大火煮滚后，改中小火煮约8-15分钟（依地瓜品种与采收储存方式不同，煮熟度的时间会略不同）。

4、地瓜熟透，最后加入糖溶解后即关火。原味姜汁地瓜汤即完成。

5、如果喜欢加料的地瓜汤，如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟，捞起加入地瓜汤中。或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮。