再推荐一款健康饮料

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去年十月份 DIY 泡了一小缸糖醋大蒜头,已经消得差不多了。

大蒜是个好东西,但是有很多朋友又感觉它有很重的味道,糖醋大蒜头的味道很小,对身体也好。
一、用料:新鲜大蒜头 1.5 磅,镇江恒顺香醋 550 毫升一瓶,白砂糖 300 克。

二、糖醋大蒜头的做法
1、将大蒜剥去老皮,也不要剥得太干净,留最里面薄薄的一层皮就可以了。
2、洗干净后,放在干净面盆里,用加了盐的水(自来水就可以了)泡着,一天换2次水,泡2天,目的是让大蒜头更脆和去掉一些不好的味道,在通风阴凉的地方滴干水份。
3、将要泡蒜的瓶子(一定要是玻璃的啊)先用热水去消毒,再滴干水份,将阴干的大蒜头放入,拿一个干净无水的盆,倒入醋和白糖,搅拌直到糖完全溶在醋里(不需要用火熬制)
4、将搅拌均匀的糖醋水到入放了大蒜的瓶子,盖严即可。喜欢吃辣的3天就可以吃了,喜欢腌透的需要20天左右。

三、特别强调:
1、糖醋汁不需要上火熬制,直接拌匀即可;
2、腌蒜的容器不要用塑料的;
3、储存时放在太阳直射不到的地方室温存放就可以了,可以保存n年,腌蒜的糖醋汁用来拌凉菜味道那是相当的好,第二年糖醋汁味道还很好就再对一点新的糖醋汁还可以接着腌制大蒜。

糖醋大蒜头.jpg
 
最后编辑: 2018-01-07
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如图这款苹果醋,用水稀释,加一些肉桂粉,半个柠檬汁,最好用玻璃吸管喝,没有也没关系哦。对健康很好。

我只买图中这个牌子,平时pickle一些蔬菜,或者用来做salad dressing也是这瓶,很快就吃完一瓶了......

浏览附件485277

你这一瓶多少钱呀?八块能买到吗?
 

Snowman

亿万富豪
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我几乎不在外面吃饭,都是自己做,周末偶尔除外。
你可能了解餐馆多一些,餐馆里有用 pure cane sugar 的吗?

所以你自己做,也用不了多少,更应该选择一些优质的食材,其实substitute 白糖的有很多,如果你真的需要用到的话,刚才说的cane sugar也不是很健康,还比如可以用coconut sugar,dates,agave,steevia,甚至包括maple syrup 和raw honey都会好一些。不过最好就是戒掉糖类。

很多人又会跳出来说,那么讲究,什么都不吃好了,其实,每个人讲究的东西和方面不同而已,我就不说那么多啦哈哈。

还是那句,心理欢愉比生理更重要,你开心就好哈。
 
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所以你自己做,也比不了多少,更应该选择一些优质的食材,其实substitute 白糖的有很多,如果你真的需要用到的话,刚才说的cane sugar也不是很健康,还有比如用coconut sugar,dates,agave,steevia,甚至包括maple syrup 和raw honey都会好一些。

很多人又会跳出来说,那么讲究,什么都不吃好了,其实,每个人讲究的东西和方面不同而已,我就不说那么多啦哈哈。

还是那句,心理欢愉比生理更重要,你开心就好哈。

你说得对,不要怕别人说你,谁说你我出来替你挡。你说的那些好糖在多伦多哪里有的卖?
 

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