刀不快了,怎么办?要买磨刀石么?

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哈哈,我连猪都没见过呢。 我说的是活的,会跑的那种。
是切寿司的刀,我今天要吃寿司,老公说,到不快了,要找磨刀店,我觉得不用这么高大上吧。我小时候,好像我妈妈有个磨刀石。所以上来问我问各位大侠们。:)
这里也有上门磨剪子镪菜刀的
我们用过上门帮忙磨菜刀的,问了一下他说主要是去理发店服务。
 
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这里也有上门磨剪子镪菜刀的
我们用过上门帮忙磨菜刀的,问了一下他说主要是去理发店服务。
Make sense. 剪刀,用的多,是个主要业务。:)
 
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谢谢。我家自己做的都是牛油果的那个卷,大厨每次切的时候,都开着水龙头,他说youtube 就是这么做的。
切寿司卷是可以刀上沾一点水,主要是防止米饭粘在刀上,但也不要多水。
手捏寿司nigiri是要开水龙头小水的,因为手干了就会粘饭团,需要随时保持手上的湿度。
切刺身,鱼身不要洗,泡过水的鱼肉不好吃,如果鱼身上有鱼鳞什么的,就用厚厚的厨房卫生纸擦,如果鱼身是冷冻后解冻的,鱼身上会有一点水,也用厨房卫生纸吸掉水分。
 
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切寿司卷是可以刀上沾一点水,主要是防止米饭粘在刀上,但也不要多水。
手捏寿司nigiri是要开水龙头小水的,因为手干了就会粘饭团,需要随时保持手上的湿度。
切刺身,鱼身不要洗,泡过水的鱼肉不好吃,如果鱼身上有鱼鳞什么的,就用厚厚的厨房卫生纸擦,如果鱼身是冷冻后解冻的,鱼身上会有一点水,也用厨房卫生纸吸掉水分。
谢谢啦。大神指点了,用水还是有道理的啊。好吧,我以后不叫唤,世界上还有人还没有水喝呢:censored:
以后不洗鱼啦,我以前总觉得洗洗更干净。:X3:
 
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推荐个地方:加拿大轮胎店,在卖冰鞋的旁边,就能找到开刃,磨刀的。不要钱。
完了,今晚轮胎店几百人排队磨刀。
全加拿大的轮胎店,今晚被拿着刀子,剪子的家园网友们包围了,都是来磨刀的。
 

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