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厨房里的加拿大(5)

2017-08-22
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2018-05-17
#1
我们华人在家做饭,有点像中餐馆的做派,通常只买原材料,从生到熟,一条龙,很少买成品半成品回来只做简单加工的。

而且我们华人吃的一些东西,比如选择肉类,讲究要带骨头,认为这样的肉质和味道才够好。但是这些东西经常要用刀子去剁去砍。过去在厨房还在公共走道上的时候,做饭做菜其实很容易就弄出很大的动静来,但是大家显然是见怪不怪了。

后来,各家有了自己的厨房以后,这个问题就不太突出了,因为公寓楼多是钢筋水泥结构的,隔音的效果还比较好,而且我们华人相互之间比较理解这个事情。

来到温哥华,我很快买了一间城市联排屋,这个房子是木质结构的,不怎么隔音。而且我家厨房的隔壁并不是完全对应着那一家的厨房。

我和我太太都很忙,加上我儿子,每天三个人都得带饭菜上班或上学,所以常常要在深更半夜的时候准备第二天的东西。我知道这会给隔壁左右带来很大的噪音,所以我晚上做饭的时候总是很小心。

有一天晚上,我在准备晚餐的时候,从隔壁的墙那边传来了咚咚咚咚的敲墙声,我心里在想,什么人这么晚了还在乱敲乱打的。过了一会,有人来敲我家的大门,我太太跑去开了门,结果是隔壁的邻居,很生气的样子,对着我们抱怨了一通,说是我们砍东西的震动太大了。

我们向他解释,说我们没有砍任何东西。对方听了,很不高兴,认为我们是在撒谎。我们也觉得委屈。双方闹得不愉快。

但是后来我自己想明白了,其实,那是因为我们华人用的刀具,相比起西人来说,很大很重,切菜的时候,砧板下面没有垫上足够厚重的防震的东西,切菜所产生的震动和噪音完全可以穿墙透壁。当我们自以为得意的在卖弄着什么高超刀法的时候,那让人心烦意乱的咚咚咚咚的声音,就已经像虫子一样钻进隔壁那家人的耳朵里去了。

唉,只可惜,等我意识到这个问题的时候,隔壁邻居已经搬走。一个可能解决的误会,就变成了永远留在我心里的遗憾。

现在我住在独立屋,80年代的房子,一家和另一家之间间隔比较大,自家的厨房还设计在房子比较中心的位置,当然已经完全没有了干扰别人生活的问题,但是我已经形成了更好的习惯,我现在做厨房的活,用砧板的时候,总是在砧板的下面垫上一块厚厚的折叠好的抹布,运用起刀子来,又安静又省力,还保护自家的台面。

希望你也认识到这个细节,在享受家庭生活的同时,也体谅他人,做一个人见人爱的好邻居。(待续)