到钓鱼的论坛里看看,这边鱼种类还是很多的。
个人感觉好吃的:walleye (超市有卖冷鲜的),stripped bass (超市有卖冷鲜的),white perch, yellow perch, little mouth bass, large mouth bass,都是好吃的品种。这些可都是“鲈鱼”哦,在国内也是好鱼,贵过四大家鱼很多的。而且是野生的
后面的几种,我在超市没有留意过,应该也会有吧。
关键是河里的鱼咱基本不认识
一般都是淡水鱼土腥味大。
适合清蒸的鱼有:各种bass(钓的,perch,大小嘴), seabass还可以冷冻的超市有卖,walleye也叫pickeral碧古鱼,crappie画册鱼,rockfish石斑老鼠班。大统华卖的游水鱼都很垃圾。
嘴巴朝下的鱼建议真的别吃了,特别五大湖的,污染还是挺严重的。鲤鱼难吃,鲶鱼恶心。
仓鱼适合煎着吃或者红烧,很香的