美食天地 大家交流一下家常菜谱，提高饮食质量

[TINGHAI]

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今天上个自研的家常小炒, 好吃不好还不知道, 刚对着冰箱研究出来的, 就是偶家晚餐的主菜了:

材料: 肥牛片, 韭菜苗(不知叫的对不对,不是韭菜), 豆干,粉丝....

1.炒肥牛先;
2.再炒都豆干, 韭菜苗,番茄;
3.然后加粉丝和炒好的牛肉片;

有孩子爱吃的,也有不爱吃的,凑一起就都吃了.

你是打算做茄汁味道的吗？如果不是，建议卡卡别放蕃茄，不然你这道本来非常美味的菜就砸了。。。

 

[Cakka]

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你是打算做茄汁味道的吗？如果不是，建议卡卡别放蕃茄，不然你这道本来非常美味的菜就砸了。。。

孩子喜欢番茄,,,,所以才考虑加的, 谢谢提醒了,先不加试试...

 

[小俞子]

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谢谢！

除了小火并且不断搅拌，还有别的方法吗？因为我是个大懒人，嫌小火太耗时，搅拌太费劲

嘿嘿，要做好吃的就要花时间和精力啊。

 

[小俞子]

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再请教小俞子老师：

1。用面包机做DOUGH（用来做刀切馒头），水/面粉/酵母的比例？面粉用ALL PURPOSE FLOUR（中筋面粉）可以吗？要加糖吗？

2。用面包机做面包，要用BREAD FLOUR（高筋面粉）才行吗？

用面包机里面dough的配方就可以，建议把黄油改成菜油，比较健康也比较符合馒头的口味。
一般用普通面粉就可以。

 

[Amanda Geng]

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[29开始的寻找]

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这么长的贴子，看来吃才是人生头等重要大事呀！

 

[TINGHAI]

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孩子喜欢番茄,,,,所以才考虑加的, 谢谢提醒了,先不加试试...

谈不上提醒啦，只不过是俺不喜欢这样的配搭。有的人喜欢甜酸，有的人喜欢咸酸，每个人的喜好不同，就好象上次我做了甜醋猪脚姜鸡蛋给一个地道的北京人尝尝，呵呵，ta不喜欢。。。说不定你家公主喜欢你的配搭呢！不好，我又坏事了

 

[TINGHAI]

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嘿嘿，要做好吃的就要花时间和精力啊。

惭愧，惭愧。。。

 

[小俞子]

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夏天到了，说说食品卫生常识，祝大家有个健康的夏天。 http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100i0sg.html

 

[小俞子]

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谈不上提醒啦，只不过是俺不喜欢这样的配搭。有的人喜欢甜酸，有的人喜欢咸酸，每个人的喜好不同，就好象上次我做了甜醋猪脚姜鸡蛋给一个地道的北京人尝尝，呵呵，ta不喜欢。。。说不定你家公主喜欢你的配搭呢！不好，我又坏事了

天使最近做什么好吃的了？

 

[TINGHAI]

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天使最近做什么好吃的了？

俺的手艺不行，哪能做什么好吃的，只是最近爱上了炒杂菌，金针菇，豪菇，加上鱼片，豆朴乱炒一通

 

[小俞子]

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极力推荐： 蛋糕卷

http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100idfq.html

 

[小俞子]

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有时候没有及时把博客文章贴上来， 大家有空多点击我的博客吧。

我的新浪博客开博5个月， 点击率达到50万， 欧耶！开心一下。

 

[InVan]

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极力推荐： 蛋糕卷

http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100idfq.html

学习！有空我也试做。

 

[InVan]

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想做馄饨，类似上海荠菜馄饨那种，不知道温哥华这能放点什么蔬菜合适？

 

[小俞子]

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想做馄饨，类似上海荠菜馄饨那种，不知道温哥华这能放点什么蔬菜合适？

过去丽晶有冰冻的荠菜， 不知道现在还有没有。 我一般就用青菜了。

 

[InVan]

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过去丽晶有冰冻的荠菜， 不知道现在还有没有。 我一般就用青菜了。

谢谢了！

 

[小俞子]

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http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100ifoe.html

生煎包： http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100ifoe.html

 

[Cakka]

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生煎包： http://blog.sina.com.cn/s/blog_631019460100ifoe.html

好漂亮的午餐, 生煎包真是煎熟的? 偶一直以为是蒸熟了再煎.

 

[走过]

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RR