三

[阳光沙滩]

谢谢阳光详尽的解释，我试试看吧还记得我家之前的蟹爪兰吗？这几年曾经开过两朵，也曾经有一次满是花蕾最后却一朵都没开夭折了，现在又是这样了，但愿能顺利开花。浏览附件512173

不客气了
看日常我和小蜜蜂包子饺子做的应该都多些，熟能生巧，相信你也行的。
你家蟹爪兰还不错我家浅粉的那盆跟你这个差不多，粉红的花苞还小点，能开就好。

 

[晓七爱吃鱼]

GG1小时18分？够狠啊。上周末我去了Belcarra Regional Park，下午两点多才出家门，在那钓到了螃蟹，看到了海豹，到了5点才想起来走trail到山的尽头。进森林时天色已暗， 有牌子提醒注意熊，一路慌乱，还摔了一跤，幸亏是泥地，没大碍，回来的速度也是极快的，15分钟就从海边穿过森林走回到了有人烟的地方。尽头也没啥，就看见一小岛在夕阳里独自闪着金光。浏览附件512043浏览附件512044栈桥上有我浏览附件512048闪金光的小岛浏览附件512050看见海豹的小脑袋没？浏览附件512051森林边路上的蒲公英家养的似的，顺走一袋回家炒了一盘

确实够快。。。
俺以能爬上去为目标。。。。

这个公园尽头。。。。
貌似俺没去过。。。。

去过金色小岛的另一边。。。。
南边。。。。

我走过这个Trail



以后一个人不要走Trail
切切

谢谢

比较常用的手法确实是面发好后揉，揉到没有气泡的感觉，擀面皮包。皮厚度适中就好，看你家喜欢厚皮还是喜欢大馅，有人喜欢厚皮吃那个暄腾的感觉，另外中间比四周厚些，结实也好包。包好不急于蒸而是在锅中继续醒发二十至三十分钟，这就是大家说的二次醒发，正如小蜜蜂说的你可以拿一个在手上掂一下，应该比刚包好那会儿轻，发飘，有经验以后一看就知道，这时候就可以开火蒸了，你家火猛的话可以稍关一点点让火力柔和些，开锅上汽后火再稍调小点不能太小否则上下两屉的上边那屉蒸汽不足容易夹生，同时锅盖上搭一条拧干的湿毛巾，蒸18到20分钟关火，不急于开盖，继续闷3至5分钟防止塌皮。我之前都是这么做的虽然不能保证每次每个都特别好但还说得过去。

现在我只二次醒发。这个要求面一次揉好，所以时间长有点小累，我是用厨师机揉，揉好直接包，然后进入二次醒发，后边都一样了。我觉得也还不错。雅蜜以前有个贴子有网友这么做有成功经验来分享的，好像雅蜜现在也这么做。

谢谢阳光详尽的解释，我试试看吧还记得我家之前的蟹爪兰吗？这几年曾经开过两朵，也曾经有一次满是花蕾最后却一朵都没开夭折了，现在又是这样了，但愿能顺利开花。浏览附件512173

阳光灿烂的十月温哥华
美

 

[cloud123]

笑开了花亚
哈哈
又来一个批发赞的



云儿好




去过了
青里夹红


GG完成 1小时18 分。 正在咪西。 回家上片。 扶不？

楼主姐姐你好！

 

[晓七爱吃鱼]

楼主姐姐你好！

妹妹周末快乐！

 

[cloud123]

小太阳一样的
能量



如燕
如燕

赞小暑姐小太阳一样的能量，多年瑜伽一字马练就神清气爽身轻如燕

 

[徽州女人]

我走过这个Trail



以后一个人不要走Trail
切切

谢谢







阳光灿烂的十月温哥华
美

谢谢提醒。

楼主姐姐你好！

云妹好，各位楼里的兄弟姐妹周末快乐，大温好天气将告一段落，这个周末抓紧享受生活吧。

 

[cloud123]

敬请阁下
开移尊步
另开高贴
本楼的旋律
是健康快乐向上
本楼不参与一切争论
y也不欢迎来说是非者


多谢
多谢
不送

奶奶的，这是谁又复合了吗？看她第一个发老婆生病的贴时就感觉不像是个男人做丈夫体贴生病老婆的样子，看帖感觉怪怪的，果然是马甲春天除不尽，秋天随风到处飘。

 

[cloud123]

我今天实在没有料到可以那么快登顶！
自己都暗自佩服自己。

小暑姐，你太牛了，不是一个牛，是牛牛牛牛

 

[cloud123]

比较常用的手法确实是面发好后揉，揉到没有气泡的感觉，擀面皮包。皮厚度适中就好，看你家喜欢厚皮还是喜欢大馅，有人喜欢厚皮吃那个暄腾的感觉，另外中间比四周厚些，结实也好包。包好不急于蒸而是在锅中继续醒发二十至三十分钟，这就是大家说的二次醒发，正如小蜜蜂说的你可以拿一个在手上掂一下，应该比刚包好那会儿轻，发飘，有经验以后一看就知道，这时候就可以开火蒸了，你家火猛的话可以稍关一点点让火力柔和些，开锅上汽后火再稍调小点不能太小否则上下两屉的上边那屉蒸汽不足容易夹生，同时锅盖上搭一条拧干的湿毛巾，蒸18到20分钟关火，不急于开盖，继续闷3至5分钟防止塌皮。我之前都是这么做的虽然不能保证每次每个都特别好但还说得过去。

现在我只二次醒发。这个要求面一次揉好，所以时间长有点小累，我是用厨师机揉，揉好直接包，然后进入二次醒发，后边都一样了。我觉得也还不错。雅蜜以前有个贴子有网友这么做有成功经验来分享的，好像雅蜜现在也这么做。

谢谢阳光姐！收藏起来找时间实践，学做国宴包子

 

[cloud123]

谢谢阳光详尽的解释，我试试看吧还记得我家之前的蟹爪兰吗？这几年曾经开过两朵，也曾经有一次满是花蕾最后却一朵都没开夭折了，现在又是这样了，但愿能顺利开花。浏览附件512173

徽妹的花如同徽妹一样漂亮清爽。

GG1小时18分？够狠啊。上周末我去了Belcarra Regional Park，下午两点多才出家门，在那钓到了螃蟹，看到了海豹，到了5点才想起来走trail到山的尽头。进森林时天色已暗， 有牌子提醒注意熊，一路慌乱，还摔了一跤，幸亏是泥地，没大碍，回来的速度也是极快的，15分钟就从海边穿过森林走回到了有人烟的地方。尽头也没啥，就看见一小岛在夕阳里独自闪着金光。浏览附件512043浏览附件512044栈桥上有我浏览附件512048闪金光的小岛浏览附件512050看见海豹的小脑袋没？浏览附件512051森林边路上的蒲公英家养的似的，顺走一袋回家炒了一盘

这个蒲公英看上去鲜嫩多汁的样子，是我也要摘一把回家尝尝。

 

[晓七爱吃鱼]

赞小暑姐小太阳一样的能量，多年瑜伽一字马练就神清气爽身轻如燕

运动强身健体果然不错
最近很久没有运动了
以为需要二个钟才能登顶
哈哈
厉害了我的鱼

谢谢提醒。

云妹好，各位楼里的兄弟姐妹周末快乐，大温好天气将告一段落，这个周末抓紧享受生活吧。

必须的
也谢谢提醒！

奶奶的，这是又随跟跟一起复合了吗？看她第一个发老婆生病的贴时就感觉不像是个男人做丈夫体贴生病老婆的样子，看帖感觉怪怪的，果然是马甲春天除不尽，秋天随风到处飘。

小暑姐，你太牛了，不是一个牛，是牛牛牛牛

谢谢

途中也是很辛苦的
想到小蜜蜂第一次
三个钟
x笑的俺

h后来提高了
2小时40
n能有勇气上
j就应该赞

谢谢阳光姐！收藏起来找时间实践，学做国宴包子

好楼大厨
阳光还有小蜜蜂

 

[紫葡青柠]

你的意思是面发后揉，擀成一个个面皮，包。我之前程序就是这样，然后直接上锅。而你们是包好还要放二十多分钟再蒸？包子皮是越薄越好，还是适中即可啊？昨天在costco买了盒肉馅，所以想再试一次，烦请耐心指导

听阳光的。。。。

比较常用的手法确实是面发好后揉，揉到没有气泡的感觉，擀面皮包。皮厚度适中就好，看你家喜欢厚皮还是喜欢大馅，有人喜欢厚皮吃那个暄腾的感觉，另外中间比四周厚些，结实也好包。包好不急于蒸而是在锅中继续醒发二十至三十分钟，这就是大家说的二次醒发，正如小蜜蜂说的你可以拿一个在手上掂一下，应该比刚包好那会儿轻，发飘，有经验以后一看就知道，这时候就可以开火蒸了，你家火猛的话可以稍关一点点让火力柔和些，开锅上汽后火再稍调小点不能太小否则上下两屉的上边那屉蒸汽不足容易夹生，同时锅盖上搭一条拧干的湿毛巾，蒸18到20分钟关火，不急于开盖，继续闷3至5分钟防止塌皮。我之前都是这么做的虽然不能保证每次每个都特别好但还说得过去。

现在我只二次醒发。这个要求面一次揉好，所以时间长有点小累，我是用厨师机揉，揉好直接包，然后进入二次醒发，后边都一样了。我觉得也还不错。雅蜜以前有个贴子有网友这么做有成功经验来分享的，好像雅蜜现在也这么做。

差不多。。。。
手感轻很重要。。。。

谢谢阳光详尽的解释，我试试看吧还记得我家之前的蟹爪兰吗？这几年曾经开过两朵，也曾经有一次满是花蕾最后却一朵都没开夭折了，现在又是这样了，但愿能顺利开花。浏览附件512173

俺家放外面的那盆也差不多了。。。。

 

[紫葡青柠]

运动强身健体果然不错
最近很久没有运动了
以为需要二个钟才能登顶
哈哈
厉害了我的鱼



必须的
也谢谢提醒！



谢谢

途中也是很辛苦的
想到小蜜蜂第一次
三个钟
x笑的俺

h后来提高了
2小时40
n能有勇气上
j就应该赞



好楼大厨
阳光还有小蜜蜂

真心不容易。。。。
从头累到尾。。。。
唯一欣慰的是。。。。
稍微休息一两分钟。。。。
人就贼精神。。。。
可很快又累。。。。

下周雨哥华。。。

三小时。。。
真是老头老太组差不多。。。。

 

[徽州女人]

听阳光的。。。。


差不多。。。。
手感轻很重要。。。。




俺家放外面的那盆也差不多了。。。。

我现在在蒸，估计会失败，因为我实在等不及手感轻了，迫切想上楼躺到床上去

 

[灿灿]

真心不容易。。。。
从头累到尾。。。。
唯一欣慰的是。。。。
稍微休息一两分钟。。。。
人就贼精神。。。。
可很快又累。。。。

下周雨哥华。。。

三小时。。。
真是老头老太组差不多。。。。

广而告知
骗子陆静老师
小吃店跑堂的
冒充教育专家
骗钱害人

 

[紫葡青柠]

我现在在蒸，估计会失败，因为我实在等不及手感轻了，迫切想上楼躺到床上去

这就是麻烦了。。。
最好不要晚上蒸。。。
感觉温度会低点。。。
不容易发。。。。

白天朝南窗台。。。。
或者烤箱开灯。。。。

 

[紫葡青柠]

下周天气后半段开始有雨。。。。
今年新增目标。。。
盖地宝大概去不成了。。。。

 

[阳光沙滩]

我现在在蒸，估计会失败，因为我实在等不及手感轻了，迫切想上楼躺到床上去

也不一定失败，成品可能没那么暄。

 

[徽州女人]

这就是麻烦了。。。
最好不要晚上蒸。。。
感觉温度会低点。。。
不容易发。。。。

白天朝南窗台。。。。
或者烤箱开灯。。。。

也不一定失败，成品可能没那么暄。

吃个包子真不容易，折腾到现在，虽然比不上你们包子的卖相，但我自己算比较满意了，灌汤包子，皮薄了些， l味道好极了。

 

[阳光沙滩]

吃个包子真不容易，折腾到现在，虽然比不上你们包子的卖相，但我自己算比较满意了，灌汤包子，皮薄了些， l味道好极浏览附件512409了。

徽州妹妹聪慧，这包子真的不错了