家常小菜（章鱼沙拉做法已补）

[八宝大辣酱面]

老虎菜式老公喜欢的下酒菜.爽口,可是我不放辣子,放香菜.

老虎菜还有放黄瓜丝的好像

 

[八宝大辣酱面]

大赞，面兄，老虎菜看着喜欢，还有倒数第二个是什么？貌似很爽口地说　

倒数第二个是章鱼的成品

 

[八宝大辣酱面]

花卷太差，其它都好，酒呢？

花卷吃着还行，葱味儿挺重

 

[八宝大辣酱面]

章鱼还没做吧

倒数第二张是章鱼的成品

 

[蝶★荡☆]

我把做法发上来啊，一点也不难

坐等~~

 

[阳光沙滩]

我把做法发上来啊，一点也不难

哈哈，还说不难，
第一难，冰水里搓啊搓啊搓；
第二难，绿豆芽掐头去尾，每次能搞得我心烦意乱，最后总有一点被扔掉；

我是真真滴你啊，有天赋，自己学做面食吧，蒸点馒头花卷擀点面条啥的，再配上你的拿手菜，绝对会锦上添花。

 

[蝶★荡☆]

年过完了，大温的花也都开了。
翻翻书，唱唱歌，这一天很快就过去了
身上总是觉得懒懒的， 嘴里也总是觉得没味儿
试着做几个小菜清清口

老虎菜，烧辣椒皮蛋，凉拌章鱼，羊肉丸子汤，花卷儿是大统华卖的
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
倒数第二张相片是章鱼的成品，我把做法说一下啊
水开了之后，就把章鱼腿整个放进去，颜色变红了，形状变卷曲了就立刻捞出来
放在冰水里面搓啊搓啊搓，把外面的表皮都搓掉，就用里面白色的肉
切成薄片。
然后调蘸水
要用香茅（柠檬草）只用中间的芯，蒜，香菜，黄姜一点点切成碎末，泰椒切圈
白醋，鱼露，糖，加水调和在一起
主要的味道是酸辣，回味要甜
然后把豆芽（只能用绿豆芽）掐去头尾，只用中间的部分
拌在一起就好了

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讲究

回去试试那章鱼去~~

 

[MyChristmas]

....

 

[八宝大辣酱面]

太棒了，看得馋死了。特别是章鱼，大爱。

邪哥最近喝什么好酒了没有

 

[八宝大辣酱面]

唱唱歌，喝点小酒配些小菜，快哉人生

再种种花，养养树

 

[STILLWELL]

爱吃白灼章鱼配萝卜酸香菜和芥末酱油醋版的，做过几次。可惜我们这里只能买冷冻的，好处是已经清理好的，冰箱里还有一盒。

 

[盈婆婆]

老虎菜还有放黄瓜丝的好像

放黄瓜丝的多半是因为用圆葱取代京葱.洋葱味道太大.

 

[超邪气]

邪哥最近喝什么好酒了没有

木有，最近身体检查发现胆固醇有些高，我喝红酒一次都是半瓶，所以干脆断一段时间修养一下。宝哥喝啥好酒了？说来也让我解解馋。

不知道现在还有没有，在北温SeaBus Terminal的那个小Mall的角落里有个小日本开的海鲜店，里面有希腊式的腌酸章鱼，把章鱼煮好切碎了用醋跟其他调料腌好拌在橄榄油里面，味道那真真是极好的，当年一周不去买一次会觉得少了些啥。来到多伦多再也没有吃到那么好吃的腌酸章鱼了。

 

[超邪气]

宝哥做的章鱼的材料貌似跟那个差不多，也是酸辣口的，现在口水止不住了，哈哈。

 

[recreation]

花卷吃着还行，葱味儿挺重

买回一模一样的花卷了，终于完成了一项。

 

[浙江宅女]

章鱼，好新鲜，哪有卖？那白色的是笋丁吗？回头去做一个看。

 

[蝶★荡☆]

买回一模一样的花卷了，终于完成了一项。

哈哈，你还能再买个章鱼，又完成一项。

其实我怎么都觉得叫鱿鱼或墨斗鱼更像能吃的，一说章鱼俺就想起那保罗

 

[recreation]

哈哈，你还能再买个章鱼，又完成一项。

其实我怎么都觉得叫鱿鱼或墨斗鱼更像能吃的，一说章鱼俺就想起那保罗

章鱼我们家叫八爪鱼，烫一下，剥皮，翘点韭菜或青蒜，下酒菜，鱿鱼和墨斗差不多类别，吃肚肚滴～

毛毛妈有个墨鱼大烤的方子，超简单好吃不怕凉，爬梯的时候用就很好

http://maomaomom.com/zh/墨鱼大烤/

 

[蝶★荡☆]

章鱼我们家叫八爪鱼，烫一下，剥皮，翘点韭菜或青蒜，下酒菜，鱿鱼就是墨斗，吃肚肚滴～

毛毛妈有个墨鱼大烤的方子，超简单好吃不怕凉，爬梯的时候用就很好

http://maomaomom.com/zh/墨鱼大烤/

谢谢小伞

 

[八宝大辣酱面]

宝哥做的章鱼的材料貌似跟那个差不多，也是酸辣口的，现在口水止不住了，哈哈。

木有，最近身体检查发现胆固醇有些高，我喝红酒一次都是半瓶，所以干脆断一段时间修养一下。宝哥喝啥好酒了？说来也让我解解馋。

不知道现在还有没有，在北温SeaBus Terminal的那个小Mall的角落里有个小日本开的海鲜店，里面有希腊式的腌酸章鱼，把章鱼煮好切碎了用醋跟其他调料腌好拌在橄榄油里面，味道那真真是极好的，当年一周不去买一次会觉得少了些啥。来到多伦多再也没有吃到那么好吃的腌酸章鱼了。

我这两天光喝威士忌了，觉得日本酿酒确实有一套。
您说的那种日式醋渍，我也是特别爱吃，温哥华不是每个餐厅都做好像，回头我去您说的那个地方看看，学习学习怎么做，有机会见面给您添个酒菜儿