据我的感觉,蒲公英越嫩则苦味越淡 但是太嫩时不太好挖出来 我是在有花苞时拿小铲子连根挖出来
开了花也可以连根挖出来吃,只是苦味重一些 但是我相信营养也更好了 但最好刚开花就挖 再晚就太老了 吃口不好 今年俺看到一朵花就挖 目标明确很方便 后院的蒲公英灾情得到了有效控制。
挖出来后择干净 清水洗3遍 淡盐水浸一遍 就可以直接凉拌 试过开水烫过再凉拌,感觉更苦且没有自然清新的感觉。
如果实在时间来不及,必须化身为采花大盗,看见一朵采一朵,战果可给小孩子玩,最好的办法是洗净后用透明玻璃杯泡一杯蒲公英花茶,色型俱佳,楚楚动人,且自家后院算是有机吧,清热解毒还养颜,可以算是春日里一个美丽的享受。
开了花也可以连根挖出来吃,只是苦味重一些 但是我相信营养也更好了 但最好刚开花就挖 再晚就太老了 吃口不好 今年俺看到一朵花就挖 目标明确很方便 后院的蒲公英灾情得到了有效控制。
挖出来后择干净 清水洗3遍 淡盐水浸一遍 就可以直接凉拌 试过开水烫过再凉拌,感觉更苦且没有自然清新的感觉。
如果实在时间来不及,必须化身为采花大盗,看见一朵采一朵,战果可给小孩子玩,最好的办法是洗净后用透明玻璃杯泡一杯蒲公英花茶,色型俱佳,楚楚动人,且自家后院算是有机吧,清热解毒还养颜,可以算是春日里一个美丽的享受。