1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。 2、将煮好的猪皮切条备用。 3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。 4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。