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我们以前可总是控制有3~5个人排队的

wikispecial

活跃园友
2012-02-02
1,407
1,293
11 天前
#1
mall里的生意,选择多,有人排队,显得生意好,别人会跟过来,但排队时间太长,就会等不及改找别人。餐饮吗,饿了才会来吃,等5分钟吃的最香,等15分钟,都饿的胃疼了。
所以,控制给每个客人点单,出餐的时间长短,是一个本事,人少了要多扯,后面才有排队,人多了要马上搞定,不能让人觉得等不起去别人那。

w温哥华那些,绝对的不是一般穷才会那样的。
b不要说烧腊是一个仪式,真是天天吃的起,走个过场,那不就那家都行了,(比如老外的感恩节火鸡)真的吃才会z在乎吃哪家,味道如何,也才会有那么长队。

其实,40秒一个拿铁赚四块,不会比那个百家赚的少,功夫不一样的。
 

周雅

活跃园友
2009-09-07
2,528
4,332
11 天前
#12
给你们烧腊烧腊说得口水直流三千尺,好奇搜了一下,还真有一家百家店在列治文 ,就免费为百家店做一次地推吧,没五毛也没有五分。

百家店香港烧腊
Parker Fresh Meat
Directions


4.6*


Barbecue restaurant

Located in: Parker Place
Address: 4380 No 3 Rd, Richmond, BC V6X 4E8












Phone: (604) 233-1138
 

SunnyV

园友
2018-04-12
28
41
11 天前
#13
mall里的生意,选择多,有人排队,显得生意好,别人会跟过来,但排队时间太长,就会等不及改找别人。餐饮吗,饿了才会来吃,等5分钟吃的最香,等15分钟,都饿的胃疼了。
所以,控制给每个客人点单,出餐的时间长短,是一个本事,人少了要多扯,后面才有排队,人多了要马上搞定,不能让人觉得等不起去别人那。

w温哥华那些,绝对的不是一般穷才会那样的。
b不要说烧腊是一个仪式,真是天天吃的起,走个过场,那不就那家都行了,(比如老外的感恩节火鸡)真的吃才会z在乎吃哪家,味道如何,也才会有那么长队。

其实,40秒一个拿铁赚四块,不会比那个百家赚的少,功夫不一样的。
确实。这就代表穷人多!
 
2010-10-15
2,814
3,372
11 天前
#15
mall里的生意,选择多,有人排队,显得生意好,别人会跟过来,但排队时间太长,就会等不及改找别人。餐饮吗,饿了才会来吃,等5分钟吃的最香,等15分钟,都饿的胃疼了。
所以,控制给每个客人点单,出餐的时间长短,是一个本事,人少了要多扯,后面才有排队,人多了要马上搞定,不能让人觉得等不起去别人那。

w温哥华那些,绝对的不是一般穷才会那样的。
b不要说烧腊是一个仪式,真是天天吃的起,走个过场,那不就那家都行了,(比如老外的感恩节火鸡)真的吃才会z在乎吃哪家,味道如何,也才会有那么长队。

其实,40秒一个拿铁赚四块,不会比那个百家赚的少,功夫不一样的。
只能说你不是个吃货,跟我一样。
但是我知道吃货什么样。就算再着急,做菜都不能少一个味道,就算吃饱了,讨论起美食一样眉飞色舞流口水。同样是烤鸭,不同店不同做法味道差一点就差很多。素里大统华里面原来有一家越南人开的小店也卖烤鸭,但是你看吧,尤其是广东人,吃过百家的大部分人不会再去买第二次,宁可每周末驱车大老远去列治文也不降低自己的口味。但是口味这东西也说不清楚怎么回事,有传承有发展有变化有心情。
你说的能控制排队人数那也是在一定范围内可控,不绝对。那个切烧腊的师傅估计压根就没时间扯,上下翻飞一刻不停还排长龙呢,你说咋办?
只能说楼主见排长龙的见的太少。广州天河城必胜客要我说有什么好吃呢?天天一堆人排长龙等。按你说的,都是穷人,烦死了。
另外,烧腊也不是你说的饿15分钟就胃疼的情况,烧腊是斩回家慢慢吃的,不是快餐。
 
最后编辑: 11 天前

0706

自定义头衔
2008-02-02
7,276
4,013
11 天前
#17
越说越馋人,蒙村我只认识中国城那个烤鸭店,以前在拉面旁边的。哪位好心人如果知道更值得去排队的,请推荐。要不就他家了。
 

大大哥

活跃园友
2018-05-01
1,356
1,481
11 天前
#18
0帮楼主发现一个赚大钱的好方法:
1楼主可以到温哥华开一个咖啡馆
2只卖拿铁
3每杯不赚4元,只赚2元
温哥华连烧腊这种只有中国南方广东一个省的小众食物都有这么多人贪小便宜排长队,
更遑论咖啡这种国际化的东西了
 
2005-07-10
2,521
3,116
11 天前
#19
0帮楼主发现一个赚大钱的好方法:
1楼主可以到温哥华开一个咖啡馆
2只卖拿铁
3每杯不赚4元,只赚2元
温哥华连烧腊这种只有中国南方广东一个省的小众食物都有这么多人贪小便宜排长队,
更遑论咖啡这种国际化的东西了
说得我都想改行拜师学习fluid dynamics latte。

德制espesso机器,两个手柄,40秒一杯,一杯赚两块,每天八个小时营业,光卖拿铁就可以赚8*3600*2*2/40=2880 多么吉利的数字! 这还没算上方便面调料包卖浓汤的利润!