美食天地 有没有对日式豚汁味增汤感兴趣的朋友？1食三用

[家园小千]

制作要点：
1. 蔬菜要分耐煮和不耐煮的，否者不耐煮的煮长了，不仅味道不好，整个汤浑浑的，特别注意洋葱土豆金针菇不要早放。
2. 放入味増时，开小火或者关火，味増要一点点放，搅拌后尝了味道不够咸再放一点，否者放下的没有融化再放了就会咸。

 

[家园小千]

订正：
照片里的味増小盒是白味増（深色的红味増比较咸，慎用），500g，华人超市都有售，一盒4-5元。
刚才重新试算了一下，这次做的豚汁味増大概7-8人分，这么一盒味増可以做5-6次，每次合一元不到。

 

[家园小千]

一食三吃：
1.蔬菜多了就是一道菜（煮食）。
2.蔬菜少汤多就是一道味增汤。
3.每次做多一点，余下的第2天早上煮个乌冬面，捞去水，在乌冬面上放入豚汁味增汤，就是一道日式著名的建長汁乌冬面。

 

[阳光沙滩]

都是煮熟的。

看着鲜灵灵的

 

[家园小千]

10元钱在这里几乎做不出一家人够吃的菜，而且蔬菜多配大豆酱汁，完完全全是个内容丰富的加强版味增汤。
可惜的是这道菜是不上台面的家庭料理，即使去日式餐厅也不一定有，要吃只有自己动手。
有些人会不喜欢洋葱胡萝卜之类的，但煮熟了就没有了原来讨厌的味道，放在汤碗里一起下肚，不喜欢吃蔬菜的小朋友也会爱吃。

 

[家园小千]

正宗日式豚汁味増汤里要放牛蒡，非常好的健康蔬菜，植物纤维很多，一来这里不一定有卖，二来切丝很难就不介绍了。

 

[传国玉玺]

食材很健康，喜欢。

 

[传国玉玺]

正宗日式豚汁味増汤里要放牛蒡，非常好的健康蔬菜，植物纤维很多，一来这里不一定有卖，二来切丝很难就不介绍了。

不知你在哪儿，但大温的华人菜店里都有牛蒡。

 

[家园小千]

不知你在哪儿，但大温的华人菜店里都有牛蒡。

没注意，放一点味道会更好。

 

[gongbao]

这么多料！我一般煮开味增和豆腐块，再放点葱花和干海藻，齐活儿了。

 

[家园小千]

这么多料！我一般煮开味增和豆腐块，再放点葱花和干海藻，齐活儿了。

这是普通味增汤的加强版。

 

[gongbao]

这是普通味增汤的加强版。

白味增不够咸，挺贵的，我有时候会加点日本酱油，会过日子吧，嘿嘿±±±

 

[家园小千]

白味增不够咸，挺贵的，我有时候会加点日本酱油，会过日子吧，嘿嘿±±±

我不加酱油，加点盐，颜色好。

 

[gongbao]

酱油味道鲜啊