材料
1块荷叶、100克糯米饭、100克长米、200克鸡、20克栗子、2-3只冬菇、4-5粒红枣、2瓣蒜头，磨蓉20克、姜蓉20克、葱粒鸡腌料1茶匙、绍兴酒1茶匙、豉油½茶匙、麻油¼茶匙、白胡椒粉
做法
step1
用水浸泡糯米最少5小时或过夜，沥干水，加入长米混和
step2
用暖水浸泡荷叶至软身
step3
把荷叶放在竹笼内，加入米饭
step4
用水浸泡红枣至软身，除去枣核
step5
把栗子切成粗粒，然后把栗子粒及红枣放上饭面
step6
盖上笼盖，隔水蒸20分钟
step7
用水浸泡冬菇至软身，切成粒
step8
把葱切成幼粒
step9
把鸡切成细件，加入腌料腌20分钟
step10
中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜蓉
step11
加入冬菇及鸡件煮3-5分钟
step1212
把鸡件及冬菇放在饭面
step1313
再蒸15分钟直至鸡件全熟
step1414
最后，洒上葱花，趁热享用
1块荷叶、100克糯米饭、100克长米、200克鸡、20克栗子、2-3只冬菇、4-5粒红枣、2瓣蒜头，磨蓉20克、姜蓉20克、葱粒鸡腌料1茶匙、绍兴酒1茶匙、豉油½茶匙、麻油¼茶匙、白胡椒粉
做法
step1
用水浸泡糯米最少5小时或过夜，沥干水，加入长米混和
step2
用暖水浸泡荷叶至软身
step3
把荷叶放在竹笼内，加入米饭
step4
用水浸泡红枣至软身，除去枣核
step5
把栗子切成粗粒，然后把栗子粒及红枣放上饭面
step6
盖上笼盖，隔水蒸20分钟
step7
用水浸泡冬菇至软身，切成粒
step8
把葱切成幼粒
step9
把鸡切成细件，加入腌料腌20分钟
step10
中高火烧热平底锅，落油，炒香蒜蓉及姜蓉
step11
加入冬菇及鸡件煮3-5分钟
step1212
把鸡件及冬菇放在饭面
step1313
再蒸15分钟直至鸡件全熟
step1414
最后，洒上葱花，趁热享用
