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突发奇想做酱肉(腊肉?)

2010-01-17
1,438
811
28 天前
#1
今天看见五花肉,突然流口水。在这边超市买过各种酱肉,吃起来都欠点味,没有在国内时吃的香。于是......想自己家做一次。开天辟地头一回。
在网上找了两个方子,一个是要用盐搓,再用葱用姜搓肉,搓完再泡,另一种直接泡。
嫌麻烦。
 
楼主
楼主
米老大
2010-01-17
1,438
811
28 天前
#11
赞楼主!但是,超市的猪肉不要抱太大的希望,要想做的跟老家的一样好吃,要去滑铁卢/剑桥/贵湖一带那些Mennonite/Amish人开的肉店买他们的有机猪肉。
一下就泄气了。