美食天地 糖醋蒜该怎么做？

[一面之缘]

1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮，把蒜的根部用小刀切掉　　

2准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水　　

3.将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水　　

4.控去水分

5把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里　　

6醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖，放凉　　

7倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜盖好盖子，放到阴凉的地方就行了

 

[Chinada]

谢谢！

用盐水泡一天会起到什么作用？

 

[一面之缘]

谢谢！

用盐水泡一天会起到什么作用？

 

[一面之缘]

蒜入进一点盐味好保存，也能消毒。

 

[yamiyami]

我家有一瓶用蜂蜜醋泡的蒜头，一粒都没吃过，刚开始忘记吃了，放了n年后不敢吃了，蒜头变成绿色的了。

 

[joesir]

记得以前国内买的是白色的，是不是把醋换成白醋就可以了？

 

[阳光沙滩]

我家有一瓶用蜂蜜醋泡的蒜头，一粒都没吃过，刚开始忘记吃了，放了n年后不敢吃了，蒜头变成绿色的了。

我家还有几颗糖醋蒜呢，据说放几年也没问题呢，哪天找人尝尝。

 

[阳光沙滩]

记得以前国内买的是白色的，是不是把醋换成白醋就可以了？

好像也有楼主说的这个颜色的

 

[yamiyami]

我家还有几颗糖醋蒜呢，据说放几年也没问题呢，哪天找人尝尝。

很坏呀你，为什么自己试一下捏

 

[阳光沙滩]

很坏呀你，为什么自己试一下捏

有人比我反应灵敏，再说我不能倒下

 

[yamiyami]

哈哈哈哈

 

[czyonnet1]

我家还有几颗糖醋蒜呢，据说放几年也没问题呢，哪天找人尝尝。

腊八蒜里面就是绿的，这个糖醋蒜没经验。