终于咬牙开贴分享一个咖啡店掌柜每天听到和看到的，咖啡知识P4开始

[满脸胡子骑大马]

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现在我最兴奋的事情除了下班就是上课！

天呀，以上课为乐事，可见自己开店之辛苦！

 

[zhaofang@hotmail.ca]

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楼主的咖啡店去过几次，Latte做得很不错。但是人流量确实不是很多，建议在南边门口BCAA的那个地方做个招牌广告，这样去买车保险或去银行的人可以看到，或许能增加一些客户。

 

[晶小J]

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楼主的咖啡店去过几次，Latte做得很不错。但是人流量确实不是很多，建议在南边门口BCAA的那个地方做个招牌广告，这样去买车保险或去银行的人可以看到，或许能增加一些客户。

谢谢建议，我会和总公司以及Lansdowne讨论

 

[晶小J]

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今天下班早，因为下周又要开课了，需要多一些时间把Spring break的作业写完……还没开始……
最近头疼事情还真不少。BC省涨了最低工资标准，其实高于那个10.25的大家都没什么影响，影响就在于拿基本Wages的人们，比如我们的员工。所以，可以很认真负责的说，这次加薪将严重影响BC省的小型商业。再很负责任的说，我现在有十三个员工，到那个时候一定会有减少。绝对请不起太多人了。或许会削减高收入员工的时薪，涨在时薪低的员工身上。因为利润在物价飞涨的今天已经不高，人工支出如果突然增加20-30%，我们无法负担（要负担也可以，但是失去了做生意的意义）。毕竟生意还是生意，不是政府救助，一定从利润的角度考虑裁员在所难免。
另外，到时候BC的物价会一涨再涨，因为中小型服务行业很多人工资会涉及变动，必然将成本分摊到价格中。通货膨胀由此开始，而受益方其实是政府，他们收取more and more tax去填满他们的口袋……哎……
通货膨胀，我们眼皮底下就这么胀……
大家去看看现在关门的生意有多少吧……
Yaohan那家开了十几年的日本书局关门了，Richmond center麦当劳旁边那家贺卡礼品店也开了十几年关门。Richmond centre是Richmond最热的mall，最多品牌云集，结果现在竟然招不到租……Sports mart在Alderbridge和三号路的corner开了多少年，说没就没了。Office depot关门歇业甚至不给人去找便宜的机会。汉记是Richmond比较老牌的港式餐厅，连锁经营。结果，去年也这么消失了，改成了那个King Buffet。
中小餐厅和Food court那些“为支持环保，塑料袋和额外餐具收费”的牌子真的为了环保吗？因为那些东西太贵了！国内一两毛钱的塑料袋，这里也是一两毛钱，加币！成本！在我店里一块八毛五买杯茶，两毛钱的税给政府，一毛六的commison给总公司，杯子一毛钱，茶包五毛钱，盖子Sleeves八分钱，蜂蜜牛奶糖你随便放无法计算成本。还没摊最贵的人工和房租水电。最后利润到我手里只剩一毛多。如果赶上这人不厚道多要杯子或者放半杯奶……
哎不说了不说了，说的心都在流血了。涨吧涨吧，房价涨，我买不起。人工涨，我裁员，政府就是希望涨到大家都变低收入都去吃国家？然后恶性循环无穷尽也？

 

[红杏哥]

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今天下班早，因为下周又要开课了，需要多一些时间把Spring break的作业写完……还没开始……
最近头疼事情还真不少。BC省涨了最低工资标准，其实高于那个10.25的大家都没什么影响，影响就在于拿基本Wages的人们，比如我们的员工。所以，可以很认真负责的说，这次加薪将严重影响BC省的小型商业。再很负责任的说，我现在有十三个员工，到那个时候一定会有减少。绝对请不起太多人了。或许会削减高收入员工的时薪，涨在时薪低的员工身上。因为利润在物价飞涨的今天已经不高，人工支出如果突然增加20-30%，我们无法负担（要负担也可以，但是失去了做生意的意义）。毕竟生意还是生意，不是政府救助，一定从利润的角度考虑裁员在所难免。
另外，到时候BC的物价会一涨再涨，因为中小型服务行业很多人工资会涉及变动，必然将成本分摊到价格中。通货膨胀由此开始，而受益方其实是政府，他们收取more and more tax去填满他们的口袋……哎……
通货膨胀，我们眼皮底下就这么胀……
大家去看看现在关门的生意有多少吧……
Yaohan那家开了十几年的日本书局关门了，Richmond center麦当劳旁边那家贺卡礼品店也开了十几年关门。Richmond centre是Richmond最热的mall，最多品牌云集，结果现在竟然招不到租……Sports mart在Alderbridge和三号路的corner开了多少年，说没就没了。Office depot关门歇业甚至不给人去找便宜的机会。汉记是Richmond比较老牌的港式餐厅，连锁经营。结果，去年也这么消失了，改成了那个King Buffet。
中小餐厅和Food court那些“为支持环保，塑料袋和额外餐具收费”的牌子真的为了环保吗？因为那些东西太贵了！国内一两毛钱的塑料袋，这里也是一两毛钱，加币！成本！在我店里一块八毛五买杯茶，两毛钱的税给政府，一毛六的commison给总公司，杯子一毛钱，茶包五毛钱，盖子Sleeves八分钱，蜂蜜牛奶糖你随便放无法计算成本。还没摊最贵的人工和房租水电。最后利润到我手里只剩一毛多。如果赶上这人不厚道多要杯子或者放半杯奶……
哎不说了不说了，说的心都在流血了。涨吧涨吧，房价涨，我买不起。人工涨，我裁员，政府就是希望涨到大家都变低收入都去吃国家？然后恶性循环无穷尽也？

好铁，我深有同感!

 

[最爱铁观音]

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瞧姐妹几个这个吃相，把个老外Norm吓得，哈哈想起来就开心

是在飞飞妈妈店里吃的火锅吗? 店里也做火锅? 有机会真想来尝尝!

 

[最爱铁观音]

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今天的火锅时流水席，吃了四个小时，终于以第一个动筷子最后一个放下的绝对优势吃成了现在半夜一点四十不能躺下的局面。太好吃太好吃啦！开心！！！

楼主真能吃, 大胃王的说!


警惕: 切记不要暴饮暴食啊!

 

[满脸胡子骑大马]

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今天下班早，因为下周又要开课了，需要多一些时间把Spring break的作业写完……还没开始……
最近头疼事情还真不少。BC省涨了最低工资标准，其实高于那个10.25的大家都没什么影响，影响就在于拿基本Wages的人们，比如我们的员工。所以，可以很认真负责的说，这次加薪将严重影响BC省的小型商业。再很负责任的说，我现在有十三个员工，到那个时候一定会有减少。绝对请不起太多人了。或许会削减高收入员工的时薪，涨在时薪低的员工身上。因为利润在物价飞涨的今天已经不高，人工支出如果突然增加20-30%，我们无法负担（要负担也可以，但是失去了做生意的意义）。毕竟生意还是生意，不是政府救助，一定从利润的角度考虑裁员在所难免。
另外，到时候BC的物价会一涨再涨，因为中小型服务行业很多人工资会涉及变动，必然将成本分摊到价格中。通货膨胀由此开始，而受益方其实是政府，他们收取more and more tax去填满他们的口袋……哎……
通货膨胀，我们眼皮底下就这么胀……
大家去看看现在关门的生意有多少吧……
Yaohan那家开了十几年的日本书局关门了，Richmond center麦当劳旁边那家贺卡礼品店也开了十几年关门。Richmond centre是Richmond最热的mall，最多品牌云集，结果现在竟然招不到租……Sports mart在Alderbridge和三号路的corner开了多少年，说没就没了。Office depot关门歇业甚至不给人去找便宜的机会。汉记是Richmond比较老牌的港式餐厅，连锁经营。结果，去年也这么消失了，改成了那个King Buffet。
中小餐厅和Food court那些“为支持环保，塑料袋和额外餐具收费”的牌子真的为了环保吗？因为那些东西太贵了！国内一两毛钱的塑料袋，这里也是一两毛钱，加币！成本！在我店里一块八毛五买杯茶，两毛钱的税给政府，一毛六的commison给总公司，杯子一毛钱，茶包五毛钱，盖子Sleeves八分钱，蜂蜜牛奶糖你随便放无法计算成本。还没摊最贵的人工和房租水电。最后利润到我手里只剩一毛多。如果赶上这人不厚道多要杯子或者放半杯奶……
哎不说了不说了，说的心都在流血了。涨吧涨吧，房价涨，我买不起。人工涨，我裁员，政府就是希望涨到大家都变低收入都去吃国家？然后恶性循环无穷尽也？

这种恶性循环的结果是加币的贬值。或许有一天加币会与人民币相近。也许没到那天，大家都打起来了。我现在特担心老美和中国开打！

 

[poker007]

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今天下班早，因为下周又要开课了，需要多一些时间把Spring break的作业写完……还没开始……
最近头疼事情还真不少。BC省涨了最低工资标准，其实高于那个10.25的大家都没什么影响，影响就在于拿基本Wages的人们，比如我们的员工。所以，可以很认真负责的说，这次加薪将严重影响BC省的小型商业。再很负责任的说，我现在有十三个员工，到那个时候一定会有减少。绝对请不起太多人了。或许会削减高收入员工的时薪，涨在时薪低的员工身上。因为利润在物价飞涨的今天已经不高，人工支出如果突然增加20-30%，我们无法负担（要负担也可以，但是失去了做生意的意义）。毕竟生意还是生意，不是政府救助，一定从利润的角度考虑裁员在所难免。
另外，到时候BC的物价会一涨再涨，因为中小型服务行业很多人工资会涉及变动，必然将成本分摊到价格中。通货膨胀由此开始，而受益方其实是政府，他们收取more and more tax去填满他们的口袋……哎……
通货膨胀，我们眼皮底下就这么胀……
大家去看看现在关门的生意有多少吧……
Yaohan那家开了十几年的日本书局关门了，Richmond center麦当劳旁边那家贺卡礼品店也开了十几年关门。Richmond centre是Richmond最热的mall，最多品牌云集，结果现在竟然招不到租……Sports mart在Alderbridge和三号路的corner开了多少年，说没就没了。Office depot关门歇业甚至不给人去找便宜的机会。汉记是Richmond比较老牌的港式餐厅，连锁经营。结果，去年也这么消失了，改成了那个King Buffet。
中小餐厅和Food court那些“为支持环保，塑料袋和额外餐具收费”的牌子真的为了环保吗？因为那些东西太贵了！国内一两毛钱的塑料袋，这里也是一两毛钱，加币！成本！在我店里一块八毛五买杯茶，两毛钱的税给政府，一毛六的commison给总公司，杯子一毛钱，茶包五毛钱，盖子Sleeves八分钱，蜂蜜牛奶糖你随便放无法计算成本。还没摊最贵的人工和房租水电。最后利润到我手里只剩一毛多。如果赶上这人不厚道多要杯子或者放半杯奶……
哎不说了不说了，说的心都在流血了。涨吧涨吧，房价涨，我买不起。人工涨，我裁员，政府就是希望涨到大家都变低收入都去吃国家？然后恶性循环无穷尽也？

咖啡店里雇佣部分学生，是否可以降低成本呢？俺记得女儿中学时，在麦当劳和tim hortons打工，都低于基本工资的。。。这样给中学生也有赚零花钱的地方。。。

对于成人的工资，几年前最低工资就已经请不到人了，俺以为现在新的最低标准，影响不大。通货最大的影响还是原材料/能源/交通，这些目前涨得太快。。。

今年的零售业，前景淡。。。

 

[晶小J]

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不能的。新标准实施后没有六块钱实习工资了。

 

[poker007]

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不能的。新标准实施后没有六块钱实习工资了。

这个这个，把中学生的机会也弄没了。。。
叹口气。。。

不行，就招收俺这些volunteers。。。

 

[晶小J]

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不行啊，队伍不好带呀！哈哈

 

[COOLJEFF]

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今天下班早，因为下周又要开课了，需要多一些时间把Spring break的作业写完……还没开始……
最近头疼事情还真不少。BC省涨了最低工资标准，其实高于那个10.25的大家都没什么影响，影响就在于拿基本Wages的人们，比如我们的员工。所以，可以很认真负责的说，这次加薪将严重影响BC省的小型商业。再很负责任的说，我现在有十三个员工，到那个时候一定会有减少。绝对请不起太多人了。或许会削减高收入员工的时薪，涨在时薪低的员工身上。因为利润在物价飞涨的今天已经不高，人工支出如果突然增加20-30%，我们无法负担（要负担也可以，但是失去了做生意的意义）。毕竟生意还是生意，不是政府救助，一定从利润的角度考虑裁员在所难免。
另外，到时候BC的物价会一涨再涨，因为中小型服务行业很多人工资会涉及变动，必然将成本分摊到价格中。通货膨胀由此开始，而受益方其实是政府，他们收取more and more tax去填满他们的口袋……哎……
通货膨胀，我们眼皮底下就这么胀……
大家去看看现在关门的生意有多少吧……
Yaohan那家开了十几年的日本书局关门了，Richmond center麦当劳旁边那家贺卡礼品店也开了十几年关门。Richmond centre是Richmond最热的mall，最多品牌云集，结果现在竟然招不到租……Sports mart在Alderbridge和三号路的corner开了多少年，说没就没了。Office depot关门歇业甚至不给人去找便宜的机会。汉记是Richmond比较老牌的港式餐厅，连锁经营。结果，去年也这么消失了，改成了那个King Buffet。
中小餐厅和Food court那些“为支持环保，塑料袋和额外餐具收费”的牌子真的为了环保吗？因为那些东西太贵了！国内一两毛钱的塑料袋，这里也是一两毛钱，加币！成本！在我店里一块八毛五买杯茶，两毛钱的税给政府，一毛六的commison给总公司，杯子一毛钱，茶包五毛钱，盖子Sleeves八分钱，蜂蜜牛奶糖你随便放无法计算成本。还没摊最贵的人工和房租水电。最后利润到我手里只剩一毛多。如果赶上这人不厚道多要杯子或者放半杯奶……
哎不说了不说了，说的心都在流血了。涨吧涨吧，房价涨，我买不起。人工涨，我裁员，政府就是希望涨到大家都变低收入都去吃国家？然后恶性循环无穷尽也？

说的有道理，刚刚看了李嘉诚关于香港提高最低工资的讲话，挺有道理，这个平衡点不好找。

 

[Davidsy]

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今天下班早，因为下周又要开课了，需要多一些时间把Spring break的作业写完……还没开始……
最近头疼事情还真不少。BC省涨了最低工资标准，其实高于那个10.25的大家都没什么影响，影响就在于拿基本Wages的人们，比如我们的员工。所以，可以很认真负责的说，这次加薪将严重影响BC省的小型商业。再很负责任的说，我现在有十三个员工，到那个时候一定会有减少。绝对请不起太多人了。或许会削减高收入员工的时薪，涨在时薪低的员工身上。因为利润在物价飞涨的今天已经不高，人工支出如果突然增加20-30%，我们无法负担（要负担也可以，但是失去了做生意的意义）。毕竟生意还是生意，不是政府救助，一定从利润的角度考虑裁员在所难免。
另外，到时候BC的物价会一涨再涨，因为中小型服务行业很多人工资会涉及变动，必然将成本分摊到价格中。通货膨胀由此开始，而受益方其实是政府，他们收取more and more tax去填满他们的口袋……哎……
通货膨胀，我们眼皮底下就这么胀……
大家去看看现在关门的生意有多少吧……
Yaohan那家开了十几年的日本书局关门了，Richmond center麦当劳旁边那家贺卡礼品店也开了十几年关门。Richmond centre是Richmond最热的mall，最多品牌云集，结果现在竟然招不到租……Sports mart在Alderbridge和三号路的corner开了多少年，说没就没了。Office depot关门歇业甚至不给人去找便宜的机会。汉记是Richmond比较老牌的港式餐厅，连锁经营。结果，去年也这么消失了，改成了那个King Buffet。
中小餐厅和Food court那些“为支持环保，塑料袋和额外餐具收费”的牌子真的为了环保吗？因为那些东西太贵了！国内一两毛钱的塑料袋，这里也是一两毛钱，加币！成本！在我店里一块八毛五买杯茶，两毛钱的税给政府，一毛六的commison给总公司，杯子一毛钱，茶包五毛钱，盖子Sleeves八分钱，蜂蜜牛奶糖你随便放无法计算成本。还没摊最贵的人工和房租水电。最后利润到我手里只剩一毛多。如果赶上这人不厚道多要杯子或者放半杯奶……
哎不说了不说了，说的心都在流血了。涨吧涨吧，房价涨，我买不起。人工涨，我裁员，政府就是希望涨到大家都变低收入都去吃国家？然后恶性循环无穷尽也？

到时候，小企业纷纷倒闭，怕怕

 

[倩倩上海]

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企业的宗旨：以营利为目的！无法实现的自然要关门。餐饮是有利润的，人头数和购买力决定商业的生命期。

 

[青铜钺]

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最近要回国,正想买点咖啡送人.那个NOBOB 的怎么样?这周在减价.
国内喝咖啡的人多吗?

 

[晶小J]

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最近要回国,正想买点咖啡送人.那个NOBOB 的怎么样?这周在减价.
国内喝咖啡的人多吗?

要看阶层和年龄段吧。国内现在Starbucks刚推出速溶的那种咖啡，如果你要送不懂喝咖啡的只追求牌子的小资就送Starbucks速溶那个吧，那个什么Nobob实在没听说过。

 

[晶小J]

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今天认真上了半天班，一对白人老夫妻来店里买了两杯Cappucino和一个Ham panini（这是他们的挚爱，每次都点同样的）。即使老太太不来，老头还经常过来买了给他老伴带回家去。很是恩爱！我帮他们把饮料和Panini端到桌子上，因为panini需要Grill时间比较久。结果端过去的时候老两口给了我一把两块钱和quarters说：Sweetie，keep this！我这宠的惊的。结果老两口一兴奋就把包落在店里了，我等啊盼啊他们不回来取。终于在我下班走了，在停车场往外开的时候看到他们，我只能停在路中间喊他们去拿包。老太太还没意识到呢。发现后千恩万谢。不过那真是对开心的老夫妻！他们一直说说笑笑很开心。老头子走路不利索，必须靠助行器，但是他们快乐依旧！祝福！！！

 

[飞飞妈妈]

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是在飞飞妈妈店里吃的火锅吗? 店里也做火锅? 有机会真想来尝尝!

回小帅哥的漂亮妈妈，是在朋友家。都是DIY的

 

[飞飞妈妈]

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今天认真上了半天班，一对白人老夫妻来店里买了两杯Cappucino和一个Ham panini（这是他们的挚爱，每次都点同样的）。即使老太太不来，老头还经常过来买了给他老伴带回家去。很是恩爱！我帮他们把饮料和Panini端到桌子上，因为panini需要Grill时间比较久。结果端过去的时候老两口给了我一把两块钱和quarters说：Sweetie，keep this！我这宠的惊的。结果老两口一兴奋就把包落在店里了，我等啊盼啊他们不回来取。终于在我下班走了，在停车场往外开的时候看到他们，我只能停在路中间喊他们去拿包。老太太还没意识到呢。发现后千恩万谢。不过那真是对开心的老夫妻！他们一直说说笑笑很开心。老头子走路不利索，必须靠助行器，但是他们快乐依旧！祝福！！！

感动！