吃喝玩乐 美食美味 DIY

[mhx]

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买了这个模具还没有用过，这下可以实践下了！

这是一款做蛋糕的模具，但拿它做面包也是不错的。
你做了吗？有时间上片片呵。欣赏你做的蛋糕，很有创意

 

[dingdang813]

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[FONT=宋体]纸杯小蛋糕[/FONT]​

[FONT=宋体]

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[FONT=宋体]

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早想自己DIY西点，主要是外面卖的添加剂太多。 今天终于找到这个好贴，+ ，献花先

 

[dingdang813]

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刚给美食达人mhx加了SW,可是为什么找不着thanks键了呢？

 

[dingdang813]

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给LZ送花花了！ 你做的点心看着太诱人了

 

[jmhdong]

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太高兴了，LZ又有了新作品，学习中。。。

 

[浅吟夏诗]

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这是一款做蛋糕的模具，但拿它做面包也是不错的。
你做了吗？有时间上片片呵。欣赏你做的蛋糕，很有创意

我本来是想买了做天使蛋糕，但是刚搬家很忙，还没有开始烘焙哦。

等过了年就有时间做蛋糕面包点心了。

 

[mhx]

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给LZ送花花了！ 你做的点心看着太诱人了

太高兴了，LZ又有了新作品，学习中。。。

你们喜欢我高兴。给你们加分了

 

[mhx]

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我本来是想买了做天使蛋糕，但是刚搬家很忙，还没有开始烘焙哦。

等过了年就有时间做蛋糕面包点心了。

等过了新年我也不会太忙，也会有些新作，咱们一起上片片

 

[mhx]

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[FONT=宋体]祝家园朋友圣诞快乐！[/FONT]​

[FONT=宋体]一直没更新对不住大家，实在没时间。这款年糕我已经做了多次了。在圣诞时期献上自己觉得好吃的烤年糕。[/FONT]
[FONT=宋体][/FONT]

 

[波波KIKO]

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哇，有更新。抢到沙发。

另：我也做了纸杯蛋糕，但没纸杯，我放在9寸盘里了。第1次做很成功。第2次做，我加倍了量放了9寸盘，也不错。呵呵。谢谢MHX

 

[mhx]

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烤年糕​

有详细的步骤图

[FONT=宋体]
材料：糯米粉一包（[/FONT]400[FONT=宋体]克），糖[/FONT]1/2[FONT=宋体]杯（大约[/FONT]120[FONT=宋体]克），泡打粉（[/FONT]Baking Powder[FONT=宋体]）[/FONT]1[FONT=宋体]茶匙，
鸡蛋两个，玉米油[/FONT]1/4[FONT=宋体]杯[/FONT]([FONT=宋体]大约[/FONT]50[FONT=宋体]克[/FONT])[FONT=宋体]，牛奶[/FONT]1[FONT=宋体]又[/FONT]1/2[FONT=宋体]杯[/FONT]~1[FONT=宋体]又[/FONT]3/4[FONT=宋体]，炼乳（[/FONT]Condensed milk[FONT=宋体]）[/FONT]4[FONT=宋体]大匙（[/FONT]50ml[FONT=宋体]）。甜红豆沙适量，无核的红枣适量，熟甜核桃仁适量。
（甜度可自己掌握，也可以把牛奶换成椰浆，但要适当增加些）[/FONT]

[FONT=宋体]作法：[/FONT]1[FONT=宋体]、将鸡蛋、玉米油混合搅拌均匀，逐渐加入牛奶、炼奶的混合液，搅拌均匀。[/FONT]

2[FONT=宋体]、筛入粉类（糯米粉、泡打粉、砂糖）[/FONT]

3[FONT=宋体]、搅拌均匀至无颗粒，浓度见图。[/FONT]

 

[mhx]

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接上
4[FONT=宋体]、放入豆沙和切碎的红枣简单拌一下。[/FONT]

5[FONT=宋体]、烤盘刷少许油，倒入[/FONT]20x20[FONT=宋体]厘米烤盘中。我用小烤箱，所以用这么大的烤盘正合适。[/FONT]
[FONT=宋体][/FONT]
[FONT=宋体]

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6[FONT=宋体]、在表面在洒些红枣和核桃碎。[/FONT]

7[FONT=宋体]、将烤盘放入预热至[/FONT]350F[FONT=宋体]的烤箱内，烤[/FONT]45-50[FONT=宋体]分钟。[/FONT]
[FONT=宋体][/FONT]
[FONT=宋体]

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[FONT=宋体][/FONT]
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[mhx]

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哇，有更新。抢到沙发。

另：我也做了纸杯蛋糕，但没纸杯，我放在9寸盘里了。第1次做很成功。第2次做，我加倍了量放了9寸盘，也不错。呵呵。谢谢MHX

你可以利用马芬模，在利用烤盘纸 卷成筒形，放在买个小洞里，也可以烤成很高的纸杯蛋糕，也很漂亮。
慢慢来会越做越好。

 

[小俞子]

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向ＬＺ问好，　新年快乐啊！

 

[mhx]

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向ＬＺ问好，　新年快乐啊！

向小俞子全家问好，祝你们全家新年快乐！
你来看我，我很开心。在家给儿子做什么好吃的了？拿出来分享一下，更新你的菜谱，大家等着学习呢。

 

[七七16]

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太佩服了.

 

[浅吟夏诗]

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大家新年好啊！
年糕好漂亮啊！过年一定试试！

 

[mhx]

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好吃得放不下的奶味小饼干……玛格丽特小饼干​

这款小饼干又酥又香，赛过曲奇。制作简单，推荐给大家。

材料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油（室温软化）100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克。
烘焙：烤箱中层，325F，烤15-16分钟。

做法：
1、将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛。

2、将熟的蛋黄过筛，用勺子反复按压，成为蛋黄细末。

3、黄油室温软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发至体积稍微膨 大，颜色稍浅呈膨松状。

 

[mhx]

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4、倒入过筛的蛋黄末，搅拌均匀。

5、将筛过的面粉倒入打发好的黄油里，用打蛋器简单打成小块混合面粉。

6、戴手套用手抓成面团即可（千万不要来回揉面团，以免面团起筋）。

7、烤盘上铺锡纸（亮面朝下）将面团分成20个小圆球，在中间用拇子向下按，让面团自然分裂见图。如果面团不够硬，可以将面团冷冻20分钟再操作。我是直接作的。

 

[mhx]

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8、有间隙的摆好小饼。烤箱预热325F，烤15-16分钟，小饼微上色即可（可以在烤箱内放置一会再取出会更好）。

因为小饼干太好吃了，就连夜马上又做了一锅。馋…..