美食天地 自制的“中”蛋糕(“中”这里指软硬度)

2016-05-01
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2018-01-13
#1
配料:面粉(中筋)1 kg,白糖500 g,鸡蛋18个,3.25%全脂牛奶1.3L,椰奶800 mL

制作方法:把鸡蛋和白糖加入,用电动搅拌器混合,直至白糖溶化,加入面粉,牛奶和椰奶再搅拌,导入不锈钢/铝合金容器(最好是浅的,快煮)放进焗炉(烤箱),220C,无需预热,45分钟到1小时即可。吃不完的放在冰箱4C(但千万不要急冻-18C,这样做,解冻后蛋糕的质地会发生变化)。

这东西绝对是垃圾食品…… upload_2018-1-13_16-30-40.png
 
楼主
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R
2016-05-01
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2018-01-13
#6
主要的问题不是糖的分量,因为,你哪里见过做蛋糕的有一千克的面粉?在我的工作里,会经常听见医生和护士说的话。我会遇到很多患有糖尿病、高血压、高胆固醇的人。医生说,大米、麦(包括面粉)以及多数水果含有很多糖份(碳水化合物)。现代人,尤其是喜欢喝汽水和吃零食的人,在平时饮食中,摄取太多糖(和盐),造成糖尿病和高血压……