自制的“中”蛋糕(“中”这里指软硬度)

本帖由 randstring7 天前 发布。版面名称:美食天地

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  1. randstring

    randstring 园友

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    配料:面粉(中筋)1 kg,白糖500 g,鸡蛋18个,3.25%全脂牛奶1.3L,椰奶800 mL

    制作方法:把鸡蛋和白糖加入,用电动搅拌器混合,直至白糖溶化,加入面粉,牛奶和椰奶再搅拌,导入不锈钢/铝合金容器(最好是浅的,快煮)放进焗炉(烤箱),220C,无需预热,45分钟到1小时即可。吃不完的放在冰箱4C(但千万不要急冻-18C,这样做,解冻后蛋糕的质地会发生变化)。

    这东西绝对是垃圾食品…… upload_2018-1-13_16-30-40.png
     
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  2. 阳光沙滩

    阳光沙滩 知名园友

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    :D
     
    阳光沙滩, 通过 家园移动版发帖, 7 天前
    #2
  3. ROOTS

    ROOTS 知名园友

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    我都买着吃,自己做不来,大烤箱我从来不用,自己买的小烤箱专门用来烤鸡翅
     
  4. 今年夏天

    今年夏天 园友

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    看到糖的分量,直接闪了。。。
    八寸蛋糕的糖,从来没超过60克。。。
     
    今年夏天, 通过 家园移动版发帖, 7 天前
    #4
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  5. 乐土乐土缘得我所

    乐土乐土缘得我所 浑浑噩噩+忙忙碌碌中

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    你不加拿大!要整包的放糖!
     
    乐土乐土缘得我所, 通过 家园移动版发帖, 7 天前
    #5
  6. randstring

    randstring 园友

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    主要的问题不是糖的分量,因为,你哪里见过做蛋糕的有一千克的面粉?在我的工作里,会经常听见医生和护士说的话。我会遇到很多患有糖尿病、高血压、高胆固醇的人。医生说,大米、麦(包括面粉)以及多数水果含有很多糖份(碳水化合物)。现代人,尤其是喜欢喝汽水和吃零食的人,在平时饮食中,摄取太多糖(和盐),造成糖尿病和高血压……
     
  7. 今年夏天

    今年夏天 园友

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    我基本上不买外面的蛋糕。有时候看西人做糕点的节目,看到一杯又一杯的放糖,即时转台
     
    今年夏天, 通过 家园移动版发帖, 7 天前
    #7