自灌香肠,肠衣哪里有卖的

本帖由 木头的耳朵2017-12-10 发布。版面名称:温哥华

随便看看 木头的耳朵的其它帖子 发新主题 回复主题
  1. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    买不到可口的川味香肠,打算自己来动手足食。哪里可买肠衣,请知会一声。先谢了
     
    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #1
  2. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    等达人
     
    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #2
  3. cocow2011

    cocow2011 园友

    注册:
    2011-11-15
    帖子:
    689
    赞:
    378
    之前好像听说很多中国超市都有肠衣卖。没确认过,因为不会做。LZ中国超市去问问,做好香肠记得晒图让我们流口水
     
    cocow2011, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #3
    已获得herbertguo木头的耳朵的赞。
  4. luf_7_6

    luf_7_6 活跃园友

    注册:
    2006-07-24
    帖子:
    3,919
    赞:
    2,053
    有些超市有卖的,我才买过,正愁哪里去搞葡萄糖。
     
    已获得木头的耳朵的赞。
  5. 阳光沙滩

    阳光沙滩 知名园友

    注册:
    2011-12-01
    帖子:
    14,747
    赞:
    28,432
    我在save on foods 买过,不在冰柜里,要问他们的人要。
     
    阳光沙滩, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #5
    已获得木头的耳朵的赞。
  6. 年近半百

    年近半百 园友

    注册:
    2014-05-17
    帖子:
    41
    赞:
    43
    西人超市
    salted hog casing for sausage
     
    年近半百, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #6
    已获得vodakaherbertguo木头的耳朵的赞。
  7. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    你拿葡萄糖干嘛
     
    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #7
    已获得cocow2011的赞。
  8. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    一定一定要上图
     
    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-10
    #8
    已获得cocow2011herbertguo的赞。
  9. smliu

    smliu 活跃园友

    注册:
    2006-01-15
    帖子:
    1,289
    赞:
    1,452
    多伦多 Highland Farms, 每年都买。
    salted hog casing for sausage是正确的名称
     
    已获得木头的耳朵年近半百的赞。
  10. wangcf

    wangcf 园友

    注册:
    2009-10-26
    帖子:
    46
    赞:
    7
    ebay
     
  11. yola71108

    yola71108 活跃园友

    注册:
    2016-02-16
    帖子:
    1,106
    赞:
    1,091
    BIG RED 有卖肠衣的。
     
  12. 山谷清风lily

    山谷清风lily 园友

    注册:
    2011-02-18
    帖子:
    2,645
    赞:
    352
    star sky 有卖肠衣的
    请问楼主能把做香肠的步骤说一下吗
    做香肠的肉最好是那个部分的肉?
     
    已获得木头的耳朵的赞。
  13. zqq

    zqq 园友

    注册:
    2005-04-11
    帖子:
    1,218
    赞:
    137
    Richmond 公众市场一楼卖肉的地方就有
     
    已获得木头的耳朵cocow2011的赞。
  14. letitziababy

    letitziababy 园友

    注册:
    2009-03-27
    帖子:
    262
    赞:
    35
    丽晶广场,我也才灌了不少川味的,自己做的就是好吃,方子在手机APP下厨房上找的
     
    已获得木头的耳朵的赞。
  15. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    明天休息,明天采购。打算除了香肠外,还打算做腊肉。看上去蛮贪心的。本着一劳永逸的目的。
    我老妈说香肠用的肉,最好前夹肉,网上说肥瘦比例3:7或2:8。
    喜欢五香粉的人会放五香粉,我家老公说抢味。
    打算就用白酒,海盐,糖,花椒粉,辣椒粉,再加点鸡精。
     
    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-12
    #15
  16. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    肠衣在丽晶李阿姨家买到的(这家还有四川麻辣香肠的佐料,不过我因为打算自己来调味就没买),肉买得就比较辛苦, famous food 家的自然猪,但肥的太少,大统华也没肥的卖,跑了superstore才买到。

    辣椒我用韩国做泡菜的辣椒面:香辣,辣味适中
    花椒面买的是大统华的飞燕
    盐是海盐
    酒是高度衡水老白干
    蒜蓉和姜蓉进行时,在剁
    肉是我花了三个小时才切好

    打算一会腌上一夜,明天灌。一会上图哈
     
    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-16
    #16
    已获得阳光沙滩的赞。
  17. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    本来说就简单放些佐料,还是加了不少其他的东西:少许五香粉,鸡精,姜蒜等。静候一夜
     

    附件文件:

    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-16
    #17
    已获得空中的蒲公英阳光沙滩的赞。
  18. 木头的耳朵

    木头的耳朵 园友

    注册:
    2007-04-23
    帖子:
    1,798
    赞:
    260
    天黑了,香肠终于灌好了
     

    附件文件:

    木头的耳朵, 通过 家园移动版发帖, 2017-12-16
    #18
    已获得博客侠幸福生活阳光沙滩的赞。
  19. 博客侠

    博客侠 园友

    注册:
    2005-10-23
    帖子:
    1,747
    赞:
    172
    手工灌的啊?
     
    博客侠, 通过 家园移动版发帖, 5 天前
    #19
  20. 博客侠

    博客侠 园友

    注册:
    2005-10-23
    帖子:
    1,747
    赞:
    172
    灌好之后放哪儿呢?灌好之后多少天可以开始熏了?
     
    博客侠, 通过 家园移动版发帖, 5 天前
    #20