西式烤猪排(本地人教的)

本帖由 Lise12324 天前 发布。版面名称:温哥华

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  1. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    猪排这个星期特价,买了一条来烤烤,给老公备午餐。
    西式烤猪排(本地人教的):
    1.水煮猪排,加入半只洋葱,3茶匙白酒,水开后改为小火,2小时。
    2.把猪排捞起,放在烤盘,涂上BBQ酱,凉后放入冰箱备着。第二天入烤箱,350度火烤20分钟即可。
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    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #1
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  2. hhbrother

    hhbrother 园友

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    还有营养吗? 都煮2小时了
     
    hhbrother, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #2
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  3. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    本地的就是这样做法。他们还告诉我4小时,我减为2小时。哈哈。煲了的水用来做汤也行啊!
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #3
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  4. 阳光沙滩

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    谢谢分享:wdb6::wdb19:
     
    阳光沙滩, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #4
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  5. shuhaiyanzhong

    shuhaiyanzhong 活跃园友

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    太费事,直接用BBQ酱阉两个小时,放进烤箱,450°20分钟,反面25分钟,搞定
     
    shuhaiyanzhong, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #5
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  6. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    试过,肉太硬,老公接受不了。
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #6
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  7. yamiyami

    yamiyami 知名园友

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    哇,很简单滴说,原来要煮两个小时才烤,嗯,一定很好吃!这个要试一下。牛排可以如法炮制吗?
     
    yamiyami, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #7
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  8. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    没有试过牛
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #8
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  9. yamiyami

    yamiyami 知名园友

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    是啊,一直觉得直接烤这些东西,肉会太硬,所以从来没试过。这下好鸟,有新花样玩鸟
     
    yamiyami, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #9
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  10. mu99le

    mu99le 园友

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    这是在煲汤啊…
     
    mu99le, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #10
  11. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    本地西餐厅的烤猪排就是先水煮,然后涂酱,最后烤。
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #11
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  12. starry starry night

    starry starry night 活跃园友

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    好吃吗?跟排骨节卖的比如何?
     
  13. yamiyami

    yamiyami 知名园友

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    猪排要用锡纸包住来烤吗?还是就瘫在锡纸上烤呢?
     
    yamiyami, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #13
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  14. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    我开始也是这样子想的。不过还是试了,感觉不错,就继续做了。
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #14
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  15. mu99le

    mu99le 园友

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    肉煮那么久会不会不香了?
     
    mu99le, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #15
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  16. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    瘫。有架子最好。我的架子坏了不能用。只能瘫。
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #16
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  17. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    感觉不错。
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #17
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  18. laox888

    laox888 活跃园友

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    我在Swiss Chalet厨房工作过,他们的烤猪排基本上就是这样做的。不过他们不是煮,而是放在深烤盘里加水和香料盖上盖子烤两小时,实际效果就是煮。客人如果点辣的,在BBQ酱里拌点Tabasco sauce。客人点餐后涂上酱,放火上烤。
     
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  19. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    还行。没有我烤的中式鸡冀好吃。西人口味,有时试下,老公喜欢多花款的菜式。
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #19
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  20. Lise123

    Lise123 活跃园友

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    专业的。8)-
     
    Lise123, 通过 家园移动版发帖, 24 天前
    #20