请教炒河粉怎样才能不断

[Lise123]

穿上拍个照上来呗

哈哈，好啊。给你们看看我的猫爪。

 

[Lise123]

去大统华买丝袜吗？

河粉啊！靓仔。

 

[laox888]

哈哈，好啊。给你们看看我的猫爪。
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像两只土拨鼠

 

[Lise123]

像两只土拨鼠

你说的是我的鞋子，是小熊。

 

[Snowman]

像两只土拨鼠

soga

 

[田填]

哪里有河粉卖

各大超市卖豆腐的那个地方。

 

[Snowman]

各大超市卖豆腐的那个地方。

谢谢哈

 

[田填]

谢谢哈

谢谢哈

咱姐妹就不客气啦

 

[smilebabyface]

哪里有河粉卖

大统华有卖，“汉记”的

 

[reed]

如果买回来的河粉实在又冷又硬，一掰就断，可以试试用温水浸泡一下。
河粉要炒得好，只能像餐馆那样，用圆底锅，猛火，多油，颠锅（不能铲），家庭的电炉和平底锅无法做好。

 

[今年夏天]

如果买回来的河粉实在又冷又硬，一掰就断，可以试试用温水浸泡一下。
河粉要炒得好，只能像餐馆那样，用圆底锅，猛火，多油，颠锅（不能铲），家庭的电炉和平底锅无法做好。

其实最好买手摸上去还软软的河粉，相对容易炒一点。

 

[Snowman]

我很想吃正斗和利苑的干炒牛河５５５５５５５５５５５５５５５５５５

 

[今年夏天]

我很想吃正斗和利苑的干炒牛河５５５５５５５５５５５５５５５５５５

我想食我妈炒的鸡杂炒粉或者鲜虾炒粉

 

[Snowman]

我想食我妈炒的鸡杂炒粉或者鲜虾炒粉

熟悉的味道就是最好的味道。真好

 

[在jia拿大顶]

买回来的河粉不要放冰箱，用热水冲冲就很容易分开了。

 

[nmbnmb]

河粉用铁网兜放到热水（餐厅里面通常是放到水鑊，水是一直沸腾开的）里泡一下，抖一抖就会自己散开了。

 

[tinyhuhulp]

我买过不同厂家的河粉，佛记的好。油多，很容易分。如果河粉已经冻硬，提前拿出来自然解冻。河粉已熟，不需要等底熟再炒，容易烂。如果不能做到大火抛嚄，就用不粘锅小火炒。放老抽生抽调味。我用筷子把粉抖开上色，不用铲。

 

[捶扭皮]

室温，或微波炉。。。

 

[我爱我家123]

放微波炉叮三分钟后基本上米粉就软和了，非常容易分开，中间部分可能还有点硬的话就再叮一分钟左右，米粉已经是熟食，炒河粉其实是先把肉和蔬菜等炒八九成熟后再放入米粉，再放入调料汁什么的拌匀就可以了，这样炒出来的河粉不会断也不会糊锅底的。我是这样子炒的，不知道对不对，蛮好吃的

 

[我爱我家123]

几分钟不是都煮熟了吗？

米粉本来就是熟的。把米浆蒸熟后冷却就变成了河粉了。我吃了几十年河粉（主要是早餐)，在我家乡两广地区最普遍的就是炒河粉或者烫河粉……说到这里口水流了哈哈哈，国内一般都是用新鲜的河粉所以不会硬邦邦的