就是桂皮粉,跟五香粉差不多。。。。老外喝咖啡也放。。。。我没单独尝过肉桂,但很多烘焙都用得到,我一直以为是桂皮的粉,不是吗?
这是图片的方子:
Whole wheat banana muffin
1.5 cups whole wheat flour
0.5 cup all purpose flour
1.5 tea spoon baking powder
0.5 tea spoon baking soda
0.25 tea spoon salt
0.5 tea spoon cinnamon
3 bananas
2 eggs
0.3 cup maple syrup
0.5 cup brown sugar
0.3 cup milk or yogurt
0.3 cup cooking oil or butter (黄油很香,但遇冷会凝固,而使muffin 变硬。 cooking oil 虽然不香,但不凝固,可以保持muffin 松 软)
1 tea spoon pure vanilla extract
0.5 cup pecan
and carrot
华氏375度,20 分钟。
以上的配搭,完全可以根据自己的口味或经验来调正。
谢谢哈妹啊。。。
终于知道为啥冰箱拿出来的MUFFIN会硬梆梆了。。。。
小烤箱烤还是大烤箱?