吃喝玩乐 越洋音乐杂志之日本流行乐篇

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老莫西餐厅是不是罗宋汤特别好喝!!!我很爱德大咖啡馆的罗宋汤啊!不过我自己也会烧罗宋汤:cool:
我去了好几次北京,没去过北京的西餐厅吃饭,每次去不是在北京亲戚家吃饭就是全聚德和大董烤鸭,好像不吃北京烤鸭就白去北京了一样。人家说北京大董和上海大董不一样,我两边都吃过,有的菜式是不一样。
Celine同学回上海就可以去心心念念的大董烤鸭店吃饭了,记得要提前预约啊,起码提前一个礼拜预约,提前两周甚至一个月预定都不是什么新鲜事:)上海大董我最常去的淮海路IPAM环贸五楼,离单位近,另外一家在静安寺越洋广场。除了烤鸭外,大董还有不少特色菜。精致是大董的特点,我就举个简单的例子,大董的冰糖葫芦,一份冰糖葫芦有三根竹签插在冰块里送上来,每根竹签上有三颗红色冰糖葫芦,像一件艺术品一样。
北京大董我去过两家,一家在王府井,另一家在国贸的华光天地四楼,前者有点乱,环境不大好,后者处于国贸,环境明显高雅许多。
 
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老莫西餐厅是不是罗宋汤特别好喝!!!我很爱德大咖啡馆的罗宋汤啊!不过我自己也会烧罗宋汤:cool:
我去了好几次北京,没去过北京的西餐厅吃饭,每次去不是在北京亲戚家吃饭就是全聚德和大董烤鸭,好像不吃北京烤鸭就白去北京了一样。人家说北京大董和上海大董不一样,我两边都吃过,有的菜式是不一样。
对呀对呀,很好喝:)不过不记得是叫罗宋汤还是红菜汤了,熬的时间很长,里面的蔬菜很软烂,老莫家罗宋汤的颜色很红很正,应该是有红菜头在里面的缘故,还放了奶油,有清新的奶香,总之很好喝。我自己也经常煮罗宋汤,不过味道没那么小资,更加朴实,牛肉特别多,块也特别大,蔬菜也特别多,洋葱土豆胡萝卜西红柿芹菜西兰花芦笋豌豆圆白菜,有什么放什么,每次不少于六种:)

大董烤鸭我还没试过呢,就试过全聚德便宜坊金百万,还是喜欢全聚德:p
 
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对呀对呀,很好喝:)不过不记得是叫罗宋汤还是红菜汤了,熬的时间很长,里面的蔬菜很软烂,老莫家罗宋汤的颜色很红很正,应该是有红菜头在里面的缘故,还放了奶油,有清新的奶香,总之很好喝。我自己也经常煮罗宋汤,不过味道没那么小资,更加朴实,牛肉特别多,块也特别大,蔬菜也特别多,洋葱土豆胡萝卜西红柿芹菜西兰花芦笋豌豆圆白菜,有什么放什么,每次不少于六种:)

大董烤鸭我还没试过呢,就试过全聚德便宜坊金百万,还是喜欢全聚德:p
红菜汤?没听过哎。罗宋汤是在熬好的牛肉汤的基础上,加进用番茄酱编好(上海话,炒好)的卷心菜、番茄、洋葱、胡萝卜这几种蔬菜,再加一点点黄油,慢火熬一个小时,就是味道鲜美的罗宋汤了:)我超拿手噢:cool:
你以后回北京请一定试试北京大董烤鸭,无以伦比的美味与精致。
 
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红菜汤?没听过哎。罗宋汤是在熬好的牛肉汤的基础上,加进用番茄酱编好(上海话,炒好)的卷心菜、番茄、洋葱、胡萝卜这几种蔬菜,再加一点点黄油,慢火熬一个小时,就是味道鲜美的罗宋汤了:)我超拿手噢:cool:
你以后回北京请一定试试北京大董烤鸭,无以伦比的美味与精致。
真哒?好,我试试:)

红菜汤就是罗宋汤,真正的罗宋汤是要放红菜头的,罗宋汤里的红色应该是红菜头的颜色。我煮罗宋汤放番茄酱,所以也很红:D
 

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