顺应大家的要求开个新主题<<每周一汤>>

[hui_412]

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看着都好想吃，可惜我们这里没有猪肚卖

那太可惜了～！加拿大没有猪内脏卖的吗？

 

[wskiddy]

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HUI真是了不起啊！辛苦了

 

[wskiddy]

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HUI真是了不起啊！辛苦了

 

[chopstick]

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那太可惜了～！加拿大没有猪内脏卖的吗？

只有猪肝，别的就没了内脏我最喜欢猪肚了。

 

[hui_412]

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HUI真是了不起啊！辛苦了

不辛苦～！不辛苦～！多谢大家捧场～！

 

[hui_412]

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只有猪肝，别的就没了内脏我最喜欢猪肚了。

那没办法，可惜啊～！只能下次回国的时候再做吧～！
没有猪肚，就教大家来煲个“粥底火锅的粥底”怎么样？这个材料简单，容易做，只要把粥底煲好了，大家喜欢吃什么就涮什么，就像打火锅一样，最后再喝粥，粥里全是精华，而且鲜甜味美～！
材料：大米3两（3-4人分量）
做法：首先把米洗干净，然后用水泡一个晚上，如果家里有搅拌机，把泡好的米和泡米的水一起倒到搅拌机里打碎（越碎越好），然后倒到锅里加水（4L左右)开始熬粥，先用大火熬15分钟后，再用小火熬1.5小时，粥底就熬好了。如果没有搅拌机的朋友，在熬粥的时候时间相对长些，鉴别粥是否熬好的办法是，看看米是否都化了，用汤勺舀的时候，看看粥是否能挂勺，煲好的粥底就像是米汤一样的稠。(喜欢粥底有味的,可以加点盐,油可以在涮青菜的时候再加)
吃法就很简单，就像吃火锅样，喜欢吃什么就涮什么，在涮的时候先涮肉，再涮青菜，涮肉的时候，先涮清淡的，再涮味浓的，最后一定要把粥喝了，这才是精华的所在啊～！（口水流了）
我个人最喜欢涮海鲜，什么虾啊，蟹啊，生蚝啊，带子啊.....那味道是没得说啊～！大家有空一定要试试~!献丑了~!

 

[hui_412]

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Cool啊，大厨级别的啊！！！

我不是大厨,老公才是,说到煲汤他才是师傅.他6月去HALIFAX,到时有问题可以问他.

 

[T&W]

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这个最酷了！！！

那没办法，可惜啊～！只能下次回国的时候再做吧～！
没有猪肚，就教大家来煲个“粥底火锅的粥底”怎么样？这个材料简单，容易做，只要把粥底煲好了，大家喜欢吃什么就涮什么，就像打火锅一样，最后再喝粥，粥里全是精华，而且鲜甜味美～！
材料：大米3两（3-4人分量）
做法：首先把米洗干净，然后用水泡一个晚上，如果家里有搅拌机，把泡好的米和泡米的水一起倒到搅拌机里打碎（越碎越好），然后倒到锅里加水（4L左右)开始熬粥，先用大火熬15分钟后，再用小火熬1.5小时，粥底就熬好了。如果没有搅拌机的朋友，在熬粥的时候时间相对长些，鉴别粥是否熬好的办法是，看看米是否都化了，用汤勺舀的时候，看看粥是否能挂勺，煲好的粥底就像是米汤一样的稠。(喜欢粥底有味的,可以加点盐,油可以在涮青菜的时候再加)
吃法就很简单，就像吃火锅样，喜欢吃什么就涮什么，在涮的时候先涮肉，再涮青菜，涮肉的时候，先涮清淡的，再涮味浓的，最后一定要把粥喝了，这才是精华的所在啊～！（口水流了）
我个人最喜欢涮海鲜，什么虾啊，蟹啊，生蚝啊，带子啊.....那味道是没得说啊～！大家有空一定要试试~!献丑了~!

 

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那没办法，可惜啊～！只能下次回国的时候再做吧～！
没有猪肚，就教大家来煲个“粥底火锅的粥底”怎么样？这个材料简单，容易做，只要把粥底煲好了，大家喜欢吃什么就涮什么，就像打火锅一样，最后再喝粥，粥里全是精华，而且鲜甜味美～！
材料：大米3两（3-4人分量）
做法：首先把米洗干净，然后用水泡一个晚上，如果家里有搅拌机，把泡好的米和泡米的水一起倒到搅拌机里打碎（越碎越好），然后倒到锅里加水（4L左右)开始熬粥，先用大火熬15分钟后，再用小火熬1.5小时，粥底就熬好了。如果没有搅拌机的朋友，在熬粥的时候时间相对长些，鉴别粥是否熬好的办法是，看看米是否都化了，用汤勺舀的时候，看看粥是否能挂勺，煲好的粥底就像是米汤一样的稠。(喜欢粥底有味的,可以加点盐,油可以在涮青菜的时候再加)
吃法就很简单，就像吃火锅样，喜欢吃什么就涮什么，在涮的时候先涮肉，再涮青菜，涮肉的时候，先涮清淡的，再涮味浓的，最后一定要把粥喝了，这才是精华的所在啊～！（口水流了）
我个人最喜欢涮海鲜，什么虾啊，蟹啊，生蚝啊，带子啊.....那味道是没得说啊～！大家有空一定要试试~!献丑了~!

哈喇子流了一地了！

 

[chopstick]

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这么好的帖子不能浪费哦，所以第一次使用了版主的权限，置顶了！

 

[hui_412]

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谢谢大家的支持～！我会更加努力的～！

 

[hui_412]

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今天教大家做个糖水“莲子百合红豆沙”
材料：红豆3两，莲子，百合各1两，糖
做法：先将红豆洗干净，然后放到水里泡一个晚上，莲子和百合也洗干净，然后把泡好的红豆，莲子，百合一起放到锅里，加水（3L左右）开始熬，先用大火煮15分钟，然后再用小火熬，一直熬到所有的材料都化了为止，然后按个人的口味加入糖，等糖化了，就可以喝了。
过几天就是元宵节了，不知道大家在HALIFAX能否买到速冻的汤圆，如果买得到，或自己会做汤圆的朋友，还能将汤圆和红豆沙一起配着吃。吃法很简单，把汤圆煮熟后，放到熬好的红豆沙里，一碗“莲子百合红豆沙汤圆”就做好了。吃的时候既能吃到糖水的香甜，又能吃到汤圆的软糯，元宵佳节吃上一碗，是再应节不过了。喜欢甜品的朋友不要错过噢～！

 

[sunboy61]

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支持置顶

 

[Kitti]

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都是些很复杂的菜。。。 材料也很奇怪。。。
谁能教我如何烧scallop，冰冻的。一定要简单！
我一直是放在水里煮的。

 

[hui_412]

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都是些很复杂的菜。。。 材料也很奇怪。。。
谁能教我如何烧scallop，冰冻的。一定要简单！
我一直是放在水里煮的。

什么材料叫不“奇怪”？

 

[Kitti]

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什么材料叫不“奇怪”？

经常吃的那些：比如西红柿，卷心菜，蛋，蘑菇等等。。。

 

[hui_412]

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经常吃的那些：比如西红柿，卷心菜，蛋，蘑菇等等。。。

西红柿和鸡蛋，你可以做西红柿蛋汤，如果要用卷心菜和蘑菇做汤，可以做罗宋汤和鸡茸蘑菇汤。但我不会做西式汤，只能请会做的朋友告诉你怎么做了，抱歉～！

 

[T&W]

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大厨就是厉害啊，随便说几个原料就知道该做什么汤。。。。。。

Kitti：跟朋友前天刚讨论过scallop的做法，比较简单的是蒸，用蒜茸、香油、味精和盐抹到scallop上，蒸锅蒸稍一下即好。简单方便味道鲜美。不过我还没实践呢哈哈，我也是用煮的。。。

 

[toann]

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大厨就是厉害啊，随便说几个原料就知道该做什么汤。。。。。。

Kitti：跟朋友前天刚讨论过scallop的做法，比较简单的是蒸，用蒜茸、香油、味精和盐抹到scallop上，蒸锅蒸稍一下即好。简单方便味道鲜美。不过我还没实践呢哈哈，我也是用煮的。。。

那东西一煮就变得很小了，怪气人的说！

我就是打汤，放在那里化冻，然后打好的西红柿蛋花汤啊，鸡蛋菠菜汤啊，临出锅时一下子把带子连汤带水的倒进去，稍微一煮就关火了。

还有啊，筷子，泰山店就有卖猪肚的啊，还有大肠，我买过呢，去看看吧。

 

[chopstick]

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那东西一煮就变得很小了，怪气人的说！

我就是打汤，放在那里化冻，然后打好的西红柿蛋花汤啊，鸡蛋菠菜汤啊，临出锅时一下子把带子连汤带水的倒进去，稍微一煮就关火了。

还有啊，筷子，泰山店就有卖猪肚的啊，还有大肠，我买过呢，去看看吧。

所有的内脏我只吃猪肚，可惜我不会洗。以前都是我妈妈帮我洗好的。