美食天地 蒙特利尔唐人街家乐福买到奇怪的“镇江香醋”

[xijunw]

吃了几次的镇江香醋，赫然发现瓶子内的污渍。然后上网一查，百度，google均搜不到”十月舫“这个牌子的任何厂家信息。但是发现有人跟我买到相同的十月舫真江香醋，原来他也是因为觉的味道奇怪，所以到镇江的论坛上去问，结果本地人也没有听说过这个牌子。
镇江那个论坛讨论这个醋的帖子：http://bbs.my0511.com/f152b-t3503189z

请大家鉴别一下：




瓶子里面的大片污渍。




请注意购买镇江香醋，要看清是不是恒顺的。

 

[smacker]

国内时,镇江香醋只有2个牌子,"恒顺"和"北固山",其余都是李鬼

但是光看牌子也不管用,我的办法:拿瓶子晃,非化学勾兑没有气泡,老外的醋,包括日本的,气泡久久不散

 

[qq716]

国内时,镇江香醋只有2个牌子,"恒顺"和"北固山",其余都是李鬼

但是光看牌子也不管用,我的办法:拿瓶子晃,非化学勾兑没有气泡,老外的醋,包括日本的,气泡久久不散

镇江人告诉你，吃醋吃“金梅”

 

[mmj053]

加拿大的华人超市确实有很多假的食品；包括镇江香醋，没有醋味，只有一股猪圈的味道：

 

[Yeyelingfeng]

请教一下，这些食品进口不认真检查？

 

[zzz65]

海关只检验是否合法食品公司生产和食品卫生指标，合格了就放行，品牌是否正宗不在管理范围。

 

[爱Z无边]

楼上说的都不全对。俺是半个镇江人。
镇江最好的醋是恒顺，出口的牌子时金梅（记得要买江苏省进出口公司的）。北固山也凑合，不如恒顺的好。

 

[mayflower007]

很多年以前开始就买不到酿造醋了，全都是醋酸勾兑后再调味，还不如直接买1刀一瓶的白醋自己调配。

国内买不到，这边的超市也极为少见。在Costco买过一次葡萄醋$12.99一瓶两升装(Italy产)，味道非常正宗，应该是酿造醋。

 

[cncba]

中国的醋百分之九十多都是假的，是山西醋业协会的人说的，要吃吃老外的醋吧

 

[mayflower007]

酿造速度慢，成本高，费时费力，供货太慢，来钱太慢。醋，酒都一样。跟牛奶的道理一样。市场急剧扩大，供货速度跟不上，只有用这个法子，成本低，速度快，便宜好卖。劣币驱逐了良币。

以前在老家酒厂附近住，天天早晨能闻到酒糟味，都是用地瓜干玉米高粱等酿造。08年回老家到酒厂附近转了转，酿酒池都填了没了，也没有工人辛苦的每天翻晒地瓜干，填料，出酒糟。只有几个大罐立在那里，说是快速产酒，说白了就是勾兑。

 

[cncba]

中国酱油也一样，在欧洲已经全部禁止中国酱油，超标一千倍，还有什么老干妈，腐乳等

 

[爱Z无边]

这个还是要看哪个厂生产的。
你没有在镇江生活过，恒顺的醋不会有问题的。
但是很多都打着镇江香醋的不知名品牌就一定要当心。
勾兑，顾名思义，用某两种或者某几种物品掺杂在一起。
在醋这块，就是食用醋精（冰乙酸）和水掺杂，构成有酸味的液体。
防腐剂。顾名思义，防止腐烂的药剂。
正因为是勾兑的醋，不便于长时间存放，为了防止变质，而添加了防腐剂。
因此：酿造的恒顺醋（4.5°以上）不会添加防腐剂。
具体可以看着两个帖子
镇江网友之家 » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 想知道恒顺香醋是否为酿造醋的请进来看看
http://bbs.my0511.com/f152b-t3500702z?highlight=%BA%E3%CB%B3
镇江网友之家 » 梦溪论坛 » 百姓话题 » 镇江恒顺醋是否为勾兑的请速解释
http://bbs.my0511.com/f152b-t3499434z-1

 

[天蓬]

网上查了一下，金梅是正宗老字号恒顺旗下出口到美国的品牌，金梅是最正宗最真的最好吃的，金梅在国内是买不到的，专供出口的，只有淘宝上才能买到出口内销的。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_71c61a5101013bgh.html
正宗的镇江香醋金梅牌，至少有8处可以供顾客识别的防伪标志。

1.瓶盖顶上有阳文突起，金梅标志和文字


2.生产日期和过期日期


3.瓶颈出商标，印刷清晰没重影，繁体字哦



4.四个均匀分布在瓶颈上的玻璃突起标志


5.正身商标贴纸，注意镇江的拼法不是标准汉语拼音。


6.商标左下侧有中国地图，渐变粉色的，下面有生产批号。据朋友说曾买到高仿的金梅醋，但是没有地图或者地图印刷重影了。下面有电话可以咨询是否真货哈。


7.瓶底再次有玻璃突起，写着江苏省粮油食品进出口集团股份有限公司。绕瓶一周。


8.瓶底是突起的金梅商标和文字


老字号名门香醋就是这样鉴别的！

 

[zns206]

我是镇江人，买醋一定要看牌子，只有“恒顺”才是最正宗最好的镇江醋，其他不要买。以前在家都是去恒顺醋厂买手工醋，这边怎么也买不到那么好口感的醋了。

 

[仔仔妈妈]

哦，，，
谢了！

 

[nancymlp]

mark

 

[xhz111cn]

受教育了,谢谢.

 

[CDN]

谢谢啦

 

[Chinada]

有次不小心买了瓶叫十里香的，印刷外观跟恒顺99%一样，根本没注意。回家一用就觉得味道不太对，比较刺舌头，呛人。坚持用了两三次以后倒掉了。

从此记住要有恒顺两个字的才买。

 

[xijunw]

李鬼开始大规模入侵海外华人市场了。