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我也喜欢这种丝瓜,炒鸡蛋,炒肉,做汤都好吃。采用的是自己园里种的台湾厚肉丝瓜,肉厚味鲜微甜,肉质嫩白烹煮不变黑。
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我做的鸡胗也很硬,上网查过鸡胗要嫩就不能煮久,可能咱们火候没掌握好。"丝瓜 炒 鸡胗"
以上两种我都喜欢
但鸡胗肉很硬,我通常炖了很久要数小时
如果先油炸,可能不需要那么长的时间炖
这种瓜广东叫水瓜采用的是自己园里种的台湾厚肉丝瓜,肉厚味鲜微甜,肉质嫩白烹煮不变黑。
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