美食天地 请教怎么水发干海参，按照说明，发的不成功啊

[huluzhu]

买了干的加拿大野生海参，热水泡一天，再煮45分钟，捞出切段，葱烧。
但是感觉没发开，肉薄，不软，口感劲道。
求达人指点，谢谢！

 

[氢化专家]

冷水泡两天，要换水，然后蒸2小时

 

[yunyou-yunyou]

冷水泡一天，煮45分钟，自然凉以后，加凉水，最好是加冰块把海参盖上（冰水混合物最好），放冰箱冷藏格2天就可以吃了

 

[yunyou-yunyou]

所谓发海参，就是煮好以后方冰水后的两天，叫发海参，你那海参没发直接红烧了

 

[风停雨住]

买了干的加拿大野生海参，热水泡一天，再煮45分钟，捞出切段，葱烧。
但是感觉没发开，肉薄，不软，口感劲道。
求达人指点，谢谢！

您这是速成法发制呀。

 

[judy10109]

买了干的加拿大野生海参，热水泡一天，再煮45分钟，捞出切段，葱烧。
但是感觉没发开，肉薄，不软，口感劲道。
求达人指点，谢谢！

去哪里买的海参？／

 

[huluzhu]

所谓发海参，就是煮好以后方冰水后的两天，叫发海参，你那海参没发直接红烧了

之前都买冰冻的。按照包装袋上的说明来的。。。请问哪里买干海参便宜啊

 

[huluzhu]

冷水泡一天，煮45分钟，自然凉以后，加凉水，最好是加冰块把海参盖上（冰水混合物最好），放冰箱冷藏格2天就可以吃了

多谢！之前都买冰冻的。请问哪里买干海参便宜啊

 

[huluzhu]

去哪里买的海参？／

再华人超市，大统华等都有。一般plaza的干货店也有。

 

[huluzhu]

您这是速成法发制呀。

O(∩_∩)O~ 完全按产品说明，看来不行啊

 

[风停雨住]

O(∩_∩)O~ 完全按产品说明，看来不行啊

温哥华唐人街这边的每磅35，价格比较公道的样子

 

[huluzhu]

温哥华唐人街这边的每磅35，价格比较公道的样子

嗯，多伦多也差不多，A级。
不知道哪儿能批发

 

[南洋季候风]

温哥华唐人街这边的每磅35，价格比较公道的样子

前段时间看到有网友介绍唐人街有一家批发海参的店，谁有地址。