便利店或烟店作咖啡的最低最低要求

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这是经典款的最入门级别,能做质量OK的拿铁,espresso的机器。

亚马逊上有套装,咖啡机加磨豆机再加附件,消耗品,总共2000刀拉可以拿下。

正牌的Rancilio silvia,也就是国内各个论坛咖啡师网站上大名鼎鼎的S,这是真品的S
中国产的各种仿S,600多人民币,彻底垃圾,所谓给你照抄都抄不明白的典型,要抄明白也不容易,我问过,大约需要投资400万人民币吧,否则不投这钱你加工不出来人家的关键东西,自己弄个凑合,整体就不行了,细节决定成败。
(窃以为国内有兴趣投资,应该去抄Mokita,不一样的结构,加工的工夹具设备投资会省很多。)

S或者仿S做的咖啡,可以做的很好,但是太容易加“料”,可以加化学药品做的很好看,至于顾客死不死就不是老板的事了。国内论坛上各种讨论如何用仿S加垃圾粉作漂亮咖啡的,大家看了估计看到这机器第一件事就是吓跑了。当然了,好处就是各种傻叉,都能做出个东西。
(为什么容易加料?Silvia是要自己加水而不是连自来水管的,往里面加的水里有表面活性剂,冲出的咖啡都会有很好的泡沫,顾客还看不出来,还可以加促溶剂,让咖啡味道更浓更愁。不是接水管的咖啡机都容易加料。)
蒙特利尔的总经销是Cafe union,绝对的扯淡骗人的超级黑店。当然,可能人家看我是中国人,应该是外行,就大忽悠特忽悠了。反正,去买机器可以,他们说的任何话都是放屁,目的就是骗钱,完全没有廉耻没有底限,千万别听。(意大利人能信吗?)

如果买的Depanneur是那种40万左右营业额,一年赚三四万却要死守在那的,真的很适合装一套咖啡机,做咖啡需要时间,这样的店不会太忙,能招呼的过来,咖啡的利润又高,一年卖5000块的,这一套设备挣回来两遍了,(需要很多吗?一天卖5-10杯就行了,直接买豆咖啡成本超低。)而且咖啡上瘾,做的够劲的会让顾客没事就回来溜达一下,再多买点别的。

都用的是真S不是仿S了,再加点江浙沪包邮的A粉B粉,有人教半天就能完全掌握,做的很好了。
 

小和尚

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什么时候到哈哈儿店里去坐坐,听他胡吹瞎侃也是一大乐事。
咖啡就免了,猫腻和化学用品的可能性太大,这小子歪门邪道太多,
不光是他,就是华人脸在加拿大开店的,甚至包括台湾香港来的,一律不敢喝。
哈哈儿冒死为大家揭露的,只是冰山一角。在此向哈哈儿致以崇高敬礼。
 
最后编辑: 2014-12-21

小和尚

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那你就一边夸着中国,然后买老外商家的哇?:wdb20:

中国产品好的,我夸,我买。
德国产品好的,我夸,我买。
日本产品好的,我夸,我买。
加拿大产品好的,如果有,我说将来如果有,我一定夸,一定买。
 
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以家用機的角度這台不錯,但還是有些缺點。
1.鍋爐只有300cc,連續煮兩三杯溫度開始不均勻。
2.壓力高了一些,當初我改到9.5bar左右。
3.溫度也高了一點。
4.奶泡棒蒸氣不夠乾燥。
15年前價格大約7~8百美金。
 
最后编辑: 2014-12-22
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Breville BES870XL Barista Espresso, 550刀, 家用相当不错

silvia 税前700刀,2000是整套的,还有磨豆机等等的。

把压力调低,自然蒸汽比较潮,压力我都用13bar,无他,磨得更细,需要更高压力,出来的时间才能控制在30秒内。
 
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老外不加吗?加化学药品都是人家最早弄得。
我就在union的垃圾堆里看到过A粉的包装箱,还是中文字呢,台湾产的
 
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本来想在店里弄一个好一些的咖啡机,算了一下成本和销售,确实是不划算,干脆就把这业务外包出去了,一杯咖啡也不卖,倒也省心了。
怎么会不划算,说说看,应该可以找出来哪里老外坑人
 
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2000$太贵,推荐个自己家用的。我放到铺子里。每天给自己做,能卖三杯就知足了。
200$

Features:

  • Consistently froths any type of fresh milk to make hot or cold espresso based beverages
  • Brews authentic espresso in under a minute using freshly sealed packs
  • Keurig technology and simplicity : At the touch of a button
  • Three frothing modes: Cappuccino, Latte, and Cold Froth
  • Two Espresso sizes: short – 44 ml (1.4 oz.) or lungo – 85 ml (2.8 oz.)
 
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2000$太贵,推荐个自己家用的。我放到铺子里。每天给自己做,能卖三杯就知足了。
你espresso卖两块,拿铁卖三块,一天卖三十块的,能赚至少20,一年算7000吧,你还觉得不合算吗
 
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  • Consistently froths any type of fresh milk to make hot or cold espresso based beverages
  • Brews authentic espresso in under a minute using freshly sealed packs
  • Keurig technology and simplicity : At the touch of a button
  • Three frothing modes: Cappuccino, Latte, and Cold Froth
  • Two Espresso sizes: short – 44 ml (1.4 oz.) or lungo – 85 ml (2.8 oz.)
这个咖啡粉是上面那个的20倍,让人你家机器白送你都干,粉上几十倍赚回来了。

喷墨打印机,机器便宜,都在墨盒上赚回来了
 

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